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餐飲品牌全案設(shè)計(jì)

【北京江美鮮】烤魚(yú)全案策劃設(shè)計(jì)案例

項(xiàng)目概況：

服務(wù)類別：餐飲全案策劃設(shè)計(jì)

項(xiàng)目實(shí)際：2024

項(xiàng)目面積：220m2

項(xiàng)目地址：北京

項(xiàng)目來(lái)源：花萬(wàn)里設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)

品牌簡(jiǎn)介：

江美鮮是一家集魚(yú)類供應(yīng),、餐廚設(shè)備等產(chǎn)品研發(fā),、銷售渠道拓展等于一體的餐飲管理有限公司,。成立于2021年,是江邊城外的子品牌,，在產(chǎn)品創(chuàng)新上,，江美鮮推出了江邊城外沒(méi)有涉及的木姜豆花味烤魚(yú),、蒜蓉粉絲味烤魚(yú)等多款烤魚(yú),，還有小鍋菜,、牛蛙等單獨(dú)的系列菜品:在經(jīng)營(yíng)模式上,，開(kāi)放江美鮮品牌合作加盟，不僅給加盟商提供豐富的產(chǎn)品庫(kù),，還有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈支持,、人員技術(shù)以及其他經(jīng)營(yíng)、培訓(xùn)支持等,。

品牌解決方案：

品牌設(shè)計(jì)：

在調(diào)研階段,，經(jīng)過(guò)多個(gè)線級(jí)城市多地多門店的走訪，可以從現(xiàn)有的主要消費(fèi)人群中提煉關(guān)鍵需求,。江美鮮未來(lái)希望通過(guò)品牌力來(lái)形成拉新與復(fù)購(gòu),，將未來(lái)主力目標(biāo)人群鎖定在喜歡嘗鮮分享、樂(lè)于社交的年輕人,。Ta們具有消費(fèi)潛力,，消費(fèi)態(tài)度也越來(lái)越理性;追求品質(zhì)體驗(yàn)的同時(shí)也注重性價(jià)比,樂(lè)于捕捉熱點(diǎn),、打卡分享新鮮事物。

VI設(shè)計(jì)：

我們結(jié)合歡樂(lè),、高效與煙火氣同在,，是江美鮮想傳達(dá)到的初衷。明確了品牌升級(jí)發(fā)力的方向--在消費(fèi)者心中打造【歡樂(lè)過(guò)癮的高質(zhì)價(jià)比的烤魚(yú)連鎖品牌】認(rèn)知,。

空間設(shè)計(jì)：

餐飲店無(wú)論大小,，都會(huì)設(shè)計(jì)到項(xiàng)目管理，而項(xiàng)目管理的本質(zhì)就是「配合與調(diào)度」:人與人的配合,，人與物的調(diào)度,物與物的調(diào)度,。如何高效地完成這一過(guò)程，就催生出了餐飲動(dòng)線設(shè)計(jì),。而動(dòng)線又可以分為: ①餐品生產(chǎn)及出餐的動(dòng)線過(guò)程,，主要涉及店內(nèi)工作人員與設(shè)備;以及 ②出餐后用戶從點(diǎn)餐、取餐,、結(jié)算,、入座到離開(kāi)的一整個(gè)動(dòng)線過(guò)程。

【江美鮮】烤魚(yú)全案策劃設(shè)計(jì)案例（VI設(shè)計(jì)圖&空間設(shè)計(jì)圖）：

【江美鮮】烤魚(yú)VI設(shè)計(jì)

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【江美鮮】烤魚(yú)空間設(shè)計(jì)1

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花萬(wàn)里餐飲營(yíng)銷設(shè)計(jì)資訊/H Information

餐飲管理資訊News

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餐飲設(shè)計(jì)資訊Trend

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花萬(wàn)裏資訊Trend

80平方米餐飲空間裝修如何做到高效又有格調(diào),？（餐飲80平裝修餐廳）

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花萬(wàn)裏策劃資訊

花萬(wàn)裏策劃設(shè)計(jì)----餐飲全案策劃設(shè)計(jì)領(lǐng)導(dǎo)者
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