一、產(chǎn)品定位

1,、對(duì)客戶(hù)端特點(diǎn)進(jìn)行分析,，以更好地了解客戶(hù)端市場(chǎng)，確立飯店的目標(biāo)市場(chǎng)和客戶(hù)群,，明確定位,，以便有針對(duì)性地進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

2,、分析飯店消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,，了解消費(fèi)者在特定營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境下，對(duì)于某種服務(wù)產(chǎn)品的需求及其行為規(guī)律,；

3,、建立飯店的服務(wù)產(chǎn)品體系，有效的定義產(chǎn)品的屬性,，特性及其價(jià)值,；

二、運(yùn)營(yíng)策略

1,、分析飯店的客源,，根據(jù)市場(chǎng)需求運(yùn)營(yíng)策略；

2,、運(yùn)用價(jià)格優(yōu)惠策略,，降低消費(fèi)者門(mén)檻，提高消費(fèi)者粘性,，增加消費(fèi)者數(shù)量,；

3、組織推廣活動(dòng),，舉行優(yōu)惠活動(dòng),，增強(qiáng)客戶(hù)對(duì)于飯店的認(rèn)知；

4,、設(shè)計(jì)創(chuàng)新的促銷(xiāo)活動(dòng),，可以開(kāi)展新品發(fā)布，組織團(tuán)購(gòu)，多重優(yōu)惠,，積分換購(gòu)，網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)等方式,，吸引消費(fèi)者的興趣,；

5、搭建全網(wǎng)店鋪,，消息推廣,，推薦新菜品，推薦套餐,，推薦優(yōu)惠折扣等方式,；

6、定期組織活動(dòng),，比如社交活動(dòng),、禮品抽獎(jiǎng)、新品發(fā)布會(huì),，以及其他特色飯店活動(dòng),，吸引顧客參與；

7,、形成合作關(guān)系,，與諸如教育機(jī)構(gòu)、禮品店等多種行業(yè)建立合作關(guān)系,，獲取高質(zhì)量的客源,；

三、電子商務(wù)

1,、搭建飯店網(wǎng)站,，發(fā)布最新的活動(dòng)信息，提高知名度,；

2,、在社交媒體上建立飯店官方微博、微信,、QQ等宣傳平臺(tái),，定期發(fā)布品牌消息；

3,、利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)和軟件開(kāi)發(fā),，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂餐、網(wǎng)上支付等,；

4,、實(shí)施網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，網(wǎng)站搜索引擎優(yōu)化,，能夠提高飯店的曝光率,，提升網(wǎng)站搜索結(jié)果排名,；

5、搭建網(wǎng)上商城,，增加飯店的產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道,，進(jìn)一步提高飯店的營(yíng)銷(xiāo)效果；

6,、運(yùn)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)模式,，定期通過(guò)推廣活動(dòng)，開(kāi)展優(yōu)惠活動(dòng),，發(fā)放優(yōu)惠券,，以及將客戶(hù)放入CRM系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)低成本,、高精準(zhǔn)的客戶(hù)管理,。

四、售后服務(wù)

1,、做好售后服務(wù),，定期對(duì)客戶(hù)反饋建議，針對(duì)客戶(hù)反饋盡快給出解決方案,，為客戶(hù)提供安全,、高效的服務(wù)

2、推出禮品折扣,，為顧客提供免費(fèi)禮品或折扣,，以吸引顧客消費(fèi)；

3,、推出優(yōu)惠政策,，定期舉行折扣活動(dòng)，吸引顧客消費(fèi),；

4,、維護(hù)好與客戶(hù)的關(guān)系，為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，增強(qiáng)客戶(hù)忠誠(chéng)度,，同時(shí)促進(jìn)飯店的新客戶(hù)引入。

以上就是飯店?duì)I銷(xiāo)方案的具體內(nèi)容,，只有明確定位,，運(yùn)用各種營(yíng)銷(xiāo)策略才能保證飯店?duì)I銷(xiāo)走向成功，不斷拓展飯店的客源并吸引更多的客戶(hù)消費(fèi),，才能在激烈的市場(chǎng)環(huán)境中佔(zhàn)有更多的市場(chǎng)份額,，成功的實(shí)現(xiàn)飯店的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。