?1.設(shè)計(jì)是消費(fèi)者說(shuō)了算 

設(shè)計(jì)不是甲方說(shuō)了算,，是消費(fèi)者說(shuō)了算,。設(shè)計(jì)的潮流不是設(shè)計(jì)師決定的,，是市場(chǎng)的審美去預(yù)料的，最終的決定權(quán)在消費(fèi)者手中?，F(xiàn)階段,，消費(fèi)者真正的需求是簡(jiǎn)潔，是真的簡(jiǎn)潔,。什么叫真的簡(jiǎn)潔,？就是有內(nèi)容的簡(jiǎn)潔。 內(nèi)容是什么,，是藝術(shù),，是給消費(fèi)者感受到藝術(shù)的美。

?2.設(shè)計(jì)不能過(guò)于強(qiáng)調(diào)某種“范式”  

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跨國(guó)品牌做出了示范效應(yīng),，他們把自己的標(biāo)準(zhǔn)和范式帶入了大眾的生活,。跟過(guò)去的審美不同，現(xiàn)在人們的審美水平普遍都有所提高,，而且越來(lái)越國(guó)際化,。這種審美的改變,，就使得某一種單一風(fēng)格很難再長(zhǎng)久的吸引消費(fèi)者的關(guān)注。

以前的設(shè)計(jì)過(guò)于強(qiáng)調(diào)某種“式”,。中式也好,，歐式也好，過(guò)于強(qiáng)調(diào)某種“式”的時(shí)候,，你的裝修設(shè)計(jì)成本就會(huì)非常高,。但是，其實(shí)這種風(fēng)格并不耐看,。強(qiáng)調(diào)某種“式”的時(shí)候,，餐廳的設(shè)計(jì)就被框到里邊了，這種設(shè)計(jì)的生命力就不會(huì)長(zhǎng)久,。 餐飲設(shè)計(jì)的去風(fēng)格和融風(fēng)格時(shí)代來(lái)臨,。  

?3.平面設(shè)計(jì)不合理，餐廳就賺不到錢 

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所有的設(shè)計(jì)要素里,，最重要的就是平面,。很多人都把平面忽視掉了，其實(shí)一個(gè)餐廳賺不賺錢,，就是要看他的平面和座位數(shù),。平面設(shè)計(jì)的合理，座位數(shù)才可能合理,，座位數(shù)合理了,，動(dòng)線就合理了。

古代說(shuō)風(fēng)水,，其實(shí)什么是風(fēng)水,，風(fēng)水就是合理。餐廳設(shè)計(jì)的再漂亮,，只要平面設(shè)計(jì)不合理,，他的運(yùn)營(yíng)效率就會(huì)很低，餐廳就賺不到錢,。

?4.好的設(shè)計(jì)關(guān)鍵要能體現(xiàn)商業(yè)價(jià)值  

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相比好看,，餐飲設(shè)計(jì)最看重的還是運(yùn)營(yíng)和商業(yè)價(jià)值。做餐廳設(shè)計(jì)的,，一定不能認(rèn)為自己是藝術(shù)家,。  我們做的是商業(yè)設(shè)計(jì)，商業(yè)設(shè)計(jì)你就一定要考慮商業(yè)層面的東西,，幫甲方完成商業(yè)價(jià)值的提升,。比如，通過(guò)自己的設(shè)計(jì)提高餐廳的客單價(jià),，提高餐廳的運(yùn)營(yíng)效率,。

?5.平面,、功能、風(fēng)格是一個(gè)整體,，不能割裂  ?

第一步,，是平面合理。平面合理以后,，要和甲方討論,，餐廳的客單價(jià)是多少，翻臺(tái)率想要達(dá)到多少,，等等各個(gè)經(jīng)營(yíng)方面的指標(biāo),。這些都討論好以后，第二步,，就是功能,。

去細(xì)化空間。上邊這些都有了,，第三步,，這個(gè)餐廳要做什么風(fēng)格。這個(gè)風(fēng)格怎么確定,？這就需要去這個(gè)餐廳所在的商場(chǎng),，這個(gè)商場(chǎng)都有哪些風(fēng)格，商場(chǎng)缺哪些東西,，然后去補(bǔ)原,。 

?6.設(shè)計(jì)一定要做出自己的特色和風(fēng)格  ?

每個(gè)企業(yè)都應(yīng)該有自己的特色和風(fēng)格,，不應(yīng)該是一個(gè)商場(chǎng)走進(jìn)去,，所有的餐飲店面都差不多。從空間設(shè)計(jì),，家具組合,，燈光空間，到主流顏色,，都應(yīng)該是自己品牌本身所獨(dú)有的特質(zhì),。如果能夠這樣做的話，設(shè)計(jì)就到位了,。

即便是做快餐,，也不一定非要做番茄雞蛋色。你可以通過(guò)對(duì)周邊消費(fèi)者,，周邊店面的了解,，做出自己的特色和風(fēng)格，做的與眾不同,。

7?.硬裝不動(dòng),，軟裝移動(dòng)或是未來(lái)趨勢(shì)  ?

生活節(jié)奏太快了,，人們的審美也在急速變化，一種風(fēng)格的裝修,，兩三年的時(shí)間就會(huì)過(guò)時(shí),。如果不重新裝修，消費(fèi)者可能對(duì)自己的品牌失去興趣,；如果重新裝修,，更換風(fēng)格，將會(huì)是一項(xiàng)高額的成本,。

活動(dòng)的設(shè)計(jì)能解決這個(gè)問(wèn)題,，也會(huì)成為未來(lái)餐廳裝修的一種趨勢(shì)。就是說(shuō),，作為骨架的平面,、功能、硬裝只要設(shè)計(jì)合理,，其他的都可以進(jìn)行移動(dòng),。但這里的家具、軟裝,、乃至部分景點(diǎn),，都需要用真正的藝術(shù)品來(lái)替代。

用這種方法,，空間可以進(jìn)行無(wú)窮的變幻,，不僅可以給消費(fèi)者帶來(lái)藝術(shù)的享受，而且重新裝修時(shí),，只需要將部分東西移動(dòng)就好了,，藝術(shù)品甚至還可以升值。

聲明：本文由花萬(wàn)里提供,，公司業(yè)務(wù)：餐飲品牌定位與文化梳理,、品牌形象VI設(shè)計(jì)、餐廳室內(nèi)外空間設(shè)計(jì)與廚房規(guī)劃,、活動(dòng)營(yíng)銷策劃等,。

公司官網(wǎng)：whgzkj.net

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