?1.設(shè)計是消費者說了算 

設(shè)計不是甲方說了算,，是消費者說了算。設(shè)計的潮流不是設(shè)計師決定的,，是市場的審美去預(yù)料的，最終的決定權(quán)在消費者手中。現(xiàn)階段,，消費者真正的需求是簡潔，是真的簡潔,。什么叫真的簡潔,？就是有內(nèi)容的簡潔。 內(nèi)容是什么,，是藝術(shù),，是給消費者感受到藝術(shù)的美。

?2.設(shè)計不能過于強調(diào)某種“范式”  

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跨國品牌做出了示范效應(yīng),，他們把自己的標準和范式帶入了大眾的生活,。跟過去的審美不同，現(xiàn)在人們的審美水平普遍都有所提高,，而且越來越國際化,。這種審美的改變，就使得某一種單一風(fēng)格很難再長久的吸引消費者的關(guān)注,。

以前的設(shè)計過于強調(diào)某種“式”,。中式也好，歐式也好,，過于強調(diào)某種“式”的時候,，你的裝修設(shè)計成本就會非常高。但是,，其實這種風(fēng)格并不耐看,。強調(diào)某種“式”的時候，餐廳的設(shè)計就被框到里邊了,，這種設(shè)計的生命力就不會長久,。 餐飲設(shè)計的去風(fēng)格和融風(fēng)格時代來臨。  

?3.平面設(shè)計不合理,，餐廳就賺不到錢 

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所有的設(shè)計要素里,，最重要的就是平面。很多人都把平面忽視掉了,，其實一個餐廳賺不賺錢,，就是要看他的平面和座位數(shù)。平面設(shè)計的合理,，座位數(shù)才可能合理,，座位數(shù)合理了，動線就合理了,。

古代說風(fēng)水,，其實什么是風(fēng)水,，風(fēng)水就是合理。餐廳設(shè)計的再漂亮,，只要平面設(shè)計不合理,，他的運營效率就會很低，餐廳就賺不到錢,。

?4.好的設(shè)計關(guān)鍵要能體現(xiàn)商業(yè)價值  

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相比好看,，餐飲設(shè)計最看重的還是運營和商業(yè)價值。做餐廳設(shè)計的,，一定不能認為自己是藝術(shù)家。  我們做的是商業(yè)設(shè)計,，商業(yè)設(shè)計你就一定要考慮商業(yè)層面的東西,，幫甲方完成商業(yè)價值的提升。比如,，通過自己的設(shè)計提高餐廳的客單價,，提高餐廳的運營效率。

?5.平面,、功能,、風(fēng)格是一個整體，不能割裂  ?

第一步,，是平面合理,。平面合理以后，要和甲方討論,，餐廳的客單價是多少,，翻臺率想要達到多少，等等各個經(jīng)營方面的指標,。這些都討論好以后,，第二步，就是功能,。

去細化空間,。上邊這些都有了，第三步,，這個餐廳要做什么風(fēng)格,。這個風(fēng)格怎么確定？這就需要去這個餐廳所在的商場,，這個商場都有哪些風(fēng)格,，商場缺哪些東西，然后去補原,。 

?6.設(shè)計一定要做出自己的特色和風(fēng)格  ?

每個企業(yè)都應(yīng)該有自己的特色和風(fēng)格,，不應(yīng)該是一個商場走進去,，所有的餐飲店面都差不多。從空間設(shè)計,，家具組合,，燈光空間，到主流顏色,，都應(yīng)該是自己品牌本身所獨有的特質(zhì),。如果能夠這樣做的話，設(shè)計就到位了,。

即便是做快餐,，也不一定非要做番茄雞蛋色。你可以通過對周邊消費者,，周邊店面的了解,，做出自己的特色和風(fēng)格，做的與眾不同,。

7?.硬裝不動,，軟裝移動或是未來趨勢  ?

生活節(jié)奏太快了，人們的審美也在急速變化,，一種風(fēng)格的裝修,，兩三年的時間就會過時。如果不重新裝修,，消費者可能對自己的品牌失去興趣,；如果重新裝修，更換風(fēng)格,，將會是一項高額的成本,。

活動的設(shè)計能解決這個問題，也會成為未來餐廳裝修的一種趨勢,。就是說,，作為骨架的平面、功能,、硬裝只要設(shè)計合理,，其他的都可以進行移動。但這里的家具,、軟裝,、乃至部分景點，都需要用真正的藝術(shù)品來替代,。

用這種方法,，空間可以進行無窮的變幻，不僅可以給消費者帶來藝術(shù)的享受，而且重新裝修時,，只需要將部分東西移動就好了,，藝術(shù)品甚至還可以升值。

聲明：本文由花萬里提供,，公司業(yè)務(wù)：餐飲品牌定位與文化梳理,、品牌形象VI設(shè)計、餐廳室內(nèi)外空間設(shè)計與廚房規(guī)劃,、活動營銷策劃等,。

公司官網(wǎng)：whgzkj.net

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