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餐飲店面營銷策劃:把細(xì)節(jié)做到極致就是成功!

來源: 時間:2024-03-18 17:55:45 作者:

互聯(lián)網(wǎng)時代開店要把細(xì)節(jié)做到極致,,唯有把細(xì)節(jié)做到極致才能獲得開店的成功,。而這種把細(xì)節(jié)做到極致體現(xiàn)在產(chǎn)品與店鋪兩個方面。開店首先要在產(chǎn)品打造上把細(xì)節(jié)做到極致,。對于店鋪經(jīng)營者,,要對產(chǎn)品的細(xì)節(jié)進(jìn)行精益求精的雕刻,要用敬業(yè)的態(tài)度來一步步完善自己的產(chǎn)品,。對于店鋪來說,,要想獲得利潤,必須確保每一款產(chǎn)品都是精挑細(xì)選,,每一個細(xì)節(jié)都不放過,,并對它進(jìn)行完美處理,比如在產(chǎn)品的角度方面做出處理,,比如對產(chǎn)品的色彩進(jìn)行考究,,再比如對產(chǎn)品的每一個細(xì)微之處的瑕疵進(jìn)行完善,,以給人帶來賞心悅目的感受,。總之,,要想讓產(chǎn)品受到顧客的喜歡,,就要把細(xì)節(jié)方面的問題做到完善。

在日益激烈的市場競爭中,,店鋪要想在激烈的競爭中賺大錢,,不但要把產(chǎn)品打造的細(xì)節(jié)做到極致,還要把產(chǎn)品的賣點(diǎn)做到極致,。而要把這種賣點(diǎn)做到極致,,就要對產(chǎn)品實施差異化定位。而要實現(xiàn)這種差異化,,首先就要在原料方面做到差異化,,比如同樣是礦泉水,依云礦泉水是世界上最昂貴的礦泉水,,這主要是因為原料上的差異化,,依云礦泉水都來自阿爾卑斯山頭的千年積雪,然后經(jīng)過15年緩慢滲透,,由天然過濾和冰川砂層的礦化而最終形成,。大自然賦予的絕世脫俗的尊貴,也讓依云水成為純凈、生命和典雅的象征,,這種原料上的差異化能夠帶來產(chǎn)品銷售的成功,。其次要在制作工藝方面體現(xiàn)差異化。制作工藝方面的差異化同樣能夠帶來產(chǎn)品的成功,。比如真功夫,,真功夫快餐挖掘傳統(tǒng)烹飪的精髓,利用高科技手段研制出“電腦程控蒸汽柜”,,為了形成與美式快餐完全不同的品牌定位,,真功夫打出了“堅決不做油炸食品”的大旗,從而與洋快餐的“烤,、炸”工藝有所差異,,而這種差異化也是真功夫得以成功的重要原因。

在產(chǎn)品細(xì)節(jié)上做到極致,,能給顧客打造絕佳的使用體驗,,這就能讓店鋪的產(chǎn)品深受顧客的好評,好評不管是對現(xiàn)實中的店鋪,,還是對網(wǎng)店來說都是非常重要的,,這是形成店鋪口碑的基礎(chǔ),能為店鋪帶來更多的顧客,。除了在產(chǎn)品細(xì)節(jié)上做到極致外,,還要在店鋪設(shè)置的細(xì)節(jié)上做到極致。首先,,要處理好味道,。眾所周知,如果一家店鋪存在很難聞的味道,,自然會嚇走顧客,,這就需要對店鋪裝修細(xì)節(jié)進(jìn)行仔細(xì)的處理,比如地面的顏料或者膠都要好好處理一下,。同時要善于利用空氣清新劑等來增加店內(nèi)的香味,,要注意的是這種香味必須是能給顧客身心帶來愉悅感覺的,這樣才能留住顧客,。其次,,門頭要與門面結(jié)合得合理。門面的外觀基本上確定了一個店鋪的風(fēng)格定位,,而門頭字體的選擇也在一定程度上決定了店鋪的檔次,,店鋪要想給顧客帶來美好感受,就要使門頭與門面進(jìn)行合理的結(jié)合,。店鋪門頭字體沒有必要使用繁復(fù)字,,最好用簡體,,因為簡體符合大眾的認(rèn)知邏輯,并且還容易讓顧客記住,。除了字體外,,門頭字的顏色和門面外觀的顏色要做到合理的搭配。

店鋪要想在細(xì)節(jié)上做到極致,,并不是一件簡單的事情,,關(guān)鍵是店主要知道哪些細(xì)節(jié)是必須要關(guān)注的,如果單靠店主自己或者店鋪的工作人員來想這些細(xì)節(jié)則是比較困難的,。最簡便的方式就是傾聽顧客的心聲,,從顧客的建議中探知哪些細(xì)節(jié)的地方需要改進(jìn)。要重視顧客的投訴與抱怨,,因為顧客的投訴與抱怨中往往隱藏著店鋪應(yīng)該注意的小問題,,能夠讓自己發(fā)現(xiàn)自己的店存在的問題,店鋪通過解決這些問題,,就能提高產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量,。注重這些細(xì)節(jié),不但能夠提升店鋪的實力,,還能最大限度地留住自己的顧客,,因為對企業(yè)投訴或抱怨的顧客中,大部分是忠誠的顧客,,他們抱怨是因為對該品牌有一定的感情,,并希望其能夠越來越好。店鋪如果能夠合理解決這些問題,,那么這些顧客就會有種被重視的感覺,,他們就會對店鋪更加的忠誠,。


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