餐飲全案策劃設(shè)計的費用通常包括哪些部分,？

市場需求分析

很多人想開餐廳,，但一問到“餐飲全案策劃設(shè)計要花多少錢？”就開始頭疼,。有人覺得設(shè)計只是隨便畫個圖,，應(yīng)該很便宜；也有人被各種報價嚇得不敢往下問,。實際上,，餐飲全案策劃設(shè)計的費用，不僅僅是設(shè)計費,，而是包含多個環(huán)節(jié)的綜合支出,。從品牌定位到空間設(shè)計，再到菜單策劃,，每一步都影響最終的生意成敗,。

過去，很多小餐館為了省錢,，直接找熟人設(shè)計,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)品牌形象不統(tǒng)一，裝修完才發(fā)現(xiàn)空間布局有問題,，最后只能花更多的錢去修改?，F(xiàn)在，越來越多的餐飲老板意識到,，好的全案設(shè)計不是成本,，而是投資。它能幫你避免踩坑,，提升品牌價值,，讓生意一開始就走在正確的道路上。

那么,，餐飲全案策劃設(shè)計的費用都花在哪些地方,？哪些錢不能省，哪些錢可以精打細算,？ 這篇文章給你一個清晰的答案,。

1. 品牌策劃：讓你的餐廳有“靈魂”

品牌策劃是很多人容易忽略的一部分，但它決定了你的餐廳到底是“網(wǎng)紅店”,，還是“長紅店”,。這部分費用主要包括市場調(diào)研、品牌定位,、品牌故事、slogan（廣告語）,、核心賣點提煉等內(nèi)容,。一個好的品牌策劃,，能幫你找到自己的競爭優(yōu)勢，避免在市場上變得平庸,。

2. 視覺設(shè)計：你的餐廳“長什么樣”

視覺設(shè)計包括LOGO設(shè)計,、VI視覺識別（菜單、包裝,、店員服裝,、海報等）、店面招牌等,。很多餐廳生意不好,，不是菜品不行，而是“顏值”太低,，顧客根本沒有興趣進門,。特別是現(xiàn)在社交媒體時代，好的視覺設(shè)計能讓你的餐廳更容易被傳播,，吸引更多流量,。

3. 空間設(shè)計：讓客人坐得舒服，愿意多消費

空間設(shè)計不僅僅是“好看”,，更涉及動線規(guī)劃,、座位布局、燈光設(shè)計,、裝修材質(zhì)選擇等,。好的空間設(shè)計能提高翻臺率，減少顧客等待時間,，同時還能營造出符合品牌調(diào)性的就餐氛圍,。空間設(shè)計的費用通常包括設(shè)計費,、施工圖紙費,，以及后續(xù)的材料和施工成本。

4. 菜單策劃：菜單不僅是菜單,，而是賺錢的工具

很多人以為菜單就是隨便排個版,，其實菜單設(shè)計的好壞，直接影響顧客的點單決策,。專業(yè)的菜單策劃會根據(jù)顧客心理,，優(yōu)化菜品排列順序、定價策略,、圖片展示方式等,，幫助餐廳提升客單價。這個部分的費用主要包括菜單設(shè)計,、菜品拍攝,、文案撰寫等,。

5. 其他費用：那些容易被忽略的細節(jié)

除了以上幾項，還有一些隱形的費用,，比如物料采購（桌椅,、燈具、裝飾品）,、運營指導(dǎo)（開業(yè)活動策劃,、營銷推廣方案）、施工監(jiān)理等,。這些費用看似可有可無,，但很多餐廳就是因為忽略了這些細節(jié)，導(dǎo)致開業(yè)后各種問題不斷,，甚至需要二次整改,。

6. 成功案例：花萬里如何幫餐飲老板省錢又出效果？

某知名火鍋品牌曾經(jīng)在開業(yè)前找了普通設(shè)計公司,，結(jié)果品牌形象,、空間設(shè)計、菜單策劃都是分開做的,，導(dǎo)致整體風格不統(tǒng)一,，后期又花了大量時間和金錢去修改。而花萬里全案設(shè)計公司則通過一站式策劃,，從品牌定位,、視覺設(shè)計、空間布局到菜單優(yōu)化,，全程跟進,，幫助餐廳在開業(yè)初期就吸引了大量顧客，大大減少了試錯成本,。

如果你也想少走彎路,，找到專業(yè)的全案策劃設(shè)計公司，建議咨詢 花萬里全案設(shè)計公司,，他們能根據(jù)你的預(yù)算和需求,，提供最適合的方案，讓你的餐廳贏在起跑線,。

一句話核心觀點：
“別光盯著報價數(shù)字,，你買的不是設(shè)計圖，是讓餐廳活下去的救命方案,?！?/strong>

一、費用拆解

1. 品牌定位：餐廳的“人設(shè)”不能崩

• 干啥的：幫你搞清楚餐廳叫什么、賣什么,、賣給誰（比如“文藝小食堂”還是“土味燒烤攤”）,。

• 花在哪：市場調(diào)研（看別人怎么玩）、設(shè)計logo菜單（讓人一眼記?。⒆陨虡耍ǚ莱u）,。

• 小白坑：隨便找個大學(xué)生畫個logo,，開業(yè)后發(fā)現(xiàn)隔壁老王抄得一模一樣。

2. 空間設(shè)計：裝修不是擺家具

• 干啥的：從桌椅擺放到廁所位置,，讓顧客覺得“這地方值這個價”,。

• 花在哪：畫施工圖（工人按圖干活）、消防報批（否則不讓開門）,、軟裝（掛畫綠植燈光）,。

• 小白坑：自己淘寶買燈飾，裝完發(fā)現(xiàn)太暗,，顧客拍照菜像“鬼片”,。

3. 運營系統(tǒng)：后廚比前臺更重要

• 干啥的：讓服務(wù)員不跑錯桌、后廚不亂套,、老板能躺著數(shù)錢,。

• 花在哪：點餐系統(tǒng)（手機掃碼還是紙質(zhì)菜單）、供應(yīng)鏈對接（買菜別被坑）,、員工培訓(xùn)（教洗碗大媽微笑）,。

• 小白坑：開業(yè)當天點菜系統(tǒng)崩了，顧客舉著二維碼滿場找信號,。

4. 營銷啟動：開業(yè)火三天不算贏

• 干啥的：搞活動讓人來,、拍視頻讓人饞、找網(wǎng)紅帶節(jié)奏,。

• 花在哪：開業(yè)促銷（9.9元吃酸菜魚）,、抖音套餐（讓小姐姐打卡）、找本地號推文,。

• 小白坑：花5萬請百萬粉網(wǎng)紅,，結(jié)果來的全是薅羊毛的，吃完再也不回頭,。

二,、小白自省三連問

1. “我是在付學(xué)費，還是買答案,？”

• 找策劃公司 ≠ 甩手掌柜,，自己不懂行，再貴的方案也救不了場,。

• （案例：某老板花20萬做全案,，結(jié)果自己偷偷改菜單,，三個月倒閉）

2. “省下的錢，夠不夠填坑,？”

• 3000塊設(shè)計的消防圖不合格,，重審耽誤1個月，房租照交虧6萬,。

• （真相：專業(yè)的人干專業(yè)的事,，餐廳開業(yè)拖一天，都是割肉）

3. “我到底在為什么買單,？”

• 能不能幫你通過消防審查,？

• 有沒有本地供應(yīng)鏈資源？

• 敢不敢簽“三個月復(fù)購率達標”對賭條款,？

• 別被“高級感PPT”忽悠,，重點看：

三、血淚教訓(xùn)總結(jié)

• 致命誤區(qū)：
  “找設(shè)計公司 = 裝修隊 + 美工”
  正解：
  “買的是系統(tǒng)化生存能力——從顧客進店前刷到抖音,，到吃完開發(fā)票,，每個環(huán)節(jié)都算過賬?！?/p>

• 行動口訣：
  “先算保命錢,，再談文藝夢”
  （比如：預(yù)算50萬，至少留15萬給消防整改和備用金,，別全砸在網(wǎng)紅樓梯上）

最后扎心一句：
“你以為開餐廳拼的是菜好不好吃,？
錯了，拼的是開業(yè)前三個月,，你為‘犯錯’留了多少錢,。”