開(kāi)業(yè)是餐飲酒店一生中最關(guān)鍵的第一仗,。本文將從以下五個(gè)角度出發(fā)，教你如何讓你的開(kāi)業(yè)營(yíng)銷真正“一炮而紅”：

1. 明確“爆點(diǎn)”定位：不是開(kāi)業(yè)活動(dòng)多,，而是讓人記住你

2. 打造開(kāi)業(yè)前預(yù)熱計(jì)劃：開(kāi)業(yè)不是起點(diǎn)，而是高潮

3. 開(kāi)業(yè)當(dāng)天的現(xiàn)場(chǎng)感設(shè)計(jì)：抓住顧客拍照分享欲

4. 案例分析：國(guó)內(nèi)外餐飲酒店的開(kāi)業(yè)“爆點(diǎn)”

5. 花萬(wàn)里建議：如何用一套系統(tǒng)方案贏得開(kāi)局

餐飲酒店開(kāi)業(yè)怎么做營(yíng)銷才能一炮而紅,？

市場(chǎng)需求分析

餐飲酒店行業(yè)近年來(lái)競(jìng)爭(zhēng)加劇,，“開(kāi)業(yè)即內(nèi)卷”成為常態(tài)。過(guò)去的做法多是撒傳單,、請(qǐng)鑼鼓,、搞打折，如今早已失效,。2025年想在開(kāi)業(yè)當(dāng)天“一炮而紅”,，光靠?jī)?yōu)惠和熱鬧是不夠的。新玩法要求在視覺(jué)呈現(xiàn),、品牌記憶點(diǎn),、傳播策略、活動(dòng)設(shè)計(jì),、社交平臺(tái)種草等多方面同步爆發(fā),。營(yíng)銷已不再是“開(kāi)業(yè)前的臨時(shí)想法”，而是必須提前規(guī)劃的系統(tǒng)工程,。

消費(fèi)者對(duì)“新店”的期待從“便宜”轉(zhuǎn)向“值得分享”,，從“靠近我”轉(zhuǎn)向“懂我”,，這就要求我們的開(kāi)業(yè)營(yíng)銷不僅要熱鬧，更要“有記憶點(diǎn)”,、“有共鳴感”,、“有參與感”。

1. 明確“爆點(diǎn)”定位：不是活動(dòng)多,，而是讓人記住你

開(kāi)業(yè)營(yíng)銷首先不是拼預(yù)算,，而是拼“品牌第一印象”。是“高顏值門頭”吸睛,？還是“創(chuàng)意菜品”刷屏？或者是“故事感+文化感”的氛圍打動(dòng)人心,？你得在顧客還沒(méi)走進(jìn)來(lái)之前,，就讓他們被某個(gè)“點(diǎn)”吸引并記住你。比如,，成都某火鍋酒店以“川西復(fù)古寫真體驗(yàn)+開(kāi)業(yè)送菜金”的組合成為社媒爆款,。不是你多會(huì)炒作，而是你有沒(méi)有一個(gè)打得出去的“主張”,。

2. 打造開(kāi)業(yè)前預(yù)熱計(jì)劃：開(kāi)業(yè)不是起點(diǎn),，而是高潮

很多老板誤以為開(kāi)業(yè)當(dāng)天再“搞營(yíng)銷”就可以，其實(shí)爆店的核心在“預(yù)熱”,。從確定開(kāi)業(yè)時(shí)間開(kāi)始,，至少提前15-30天籌備：線上要有倒計(jì)時(shí)、福利預(yù)告,、探店博主預(yù)約測(cè)評(píng),，線下要有試營(yíng)業(yè)收集反饋，甚至鄰里合作做聯(lián)合引流,。比如廣州某新中式餐飲品牌,，在開(kāi)業(yè)前通過(guò)發(fā)起“探店送定制香薰”的活動(dòng)，引發(fā)周邊白領(lǐng)大量預(yù)約,，真正實(shí)現(xiàn)“未開(kāi)先火”,。

3. 開(kāi)業(yè)當(dāng)天的現(xiàn)場(chǎng)感設(shè)計(jì)：抓住顧客拍照分享欲

開(kāi)業(yè)當(dāng)天就是一場(chǎng)“大型內(nèi)容生產(chǎn)秀”,，讓顧客主動(dòng)拍照、發(fā)朋友圈,、打卡是重中之重,。門頭要視覺(jué)記憶強(qiáng)，內(nèi)部最好設(shè)立互動(dòng)裝置或品牌標(biāo)語(yǔ)墻,，服務(wù)員的服裝與話術(shù)也可以加入“儀式感”,。例如花萬(wàn)里團(tuán)隊(duì)為一家高端餐飲酒店設(shè)計(jì)的開(kāi)業(yè)場(chǎng)景中,，通過(guò)“品牌口號(hào)燈牌+定制小道具+限時(shí)開(kāi)業(yè)簽名板”，實(shí)現(xiàn)全店打卡率高達(dá)87%,。開(kāi)業(yè)當(dāng)天被轉(zhuǎn)發(fā)上百次,，直接爆紅本地生活圈。

4. 案例分析：國(guó)內(nèi)外餐飲酒店的開(kāi)業(yè)“爆點(diǎn)”

國(guó)外品牌如“Eataly意大利美食廣場(chǎng)”,，開(kāi)業(yè)時(shí)邀請(qǐng)本地知名大廚進(jìn)行“開(kāi)業(yè)快閃菜肴展示”,，配合現(xiàn)場(chǎng)演奏與有獎(jiǎng)互動(dòng)，迅速形成大流量圍觀,；國(guó)內(nèi)品牌“半天妖”則通過(guò)“1元吃烤魚+探店紅包雨”配合快手平臺(tái)達(dá)人探店直播,，首日門店翻臺(tái)率爆表。兩者共同點(diǎn),？不是光送東西,，而是調(diào)動(dòng)“話題性”+“稀缺性”+“情緒感染”。

5. 花萬(wàn)里建議：從視覺(jué)到營(yíng)銷,，一套系統(tǒng)策劃才是真的“爆”

真正能打的開(kāi)業(yè)營(yíng)銷,，一定是從品牌設(shè)計(jì)、視覺(jué)策劃,、顧客洞察,、傳播策略、落地活動(dòng),，全流程都經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)和打磨的,。如果你還在為“海報(bào)怎么做、抖音怎么拍,、活動(dòng)怎么想”而苦惱,，建議交給專業(yè)的團(tuán)隊(duì)來(lái)系統(tǒng)策劃?；ㄈf(wàn)里全案設(shè)計(jì)公司,，擁有上百家餐飲酒店開(kāi)業(yè)落地經(jīng)驗(yàn)，幫助你“打爆開(kāi)業(yè)第一槍”,，并通過(guò)品牌營(yíng)銷持續(xù)引爆后續(xù)流量,，讓你不只是熱鬧一天，而是贏得長(zhǎng)期價(jià)值,。