12月是餐飲業(yè)最具商業(yè)潛力的營(yíng)銷(xiāo)節(jié)點(diǎn)之一。本文將圍繞

1. 精準(zhǔn)鎖定節(jié)日人群

2. 打造節(jié)日氛圍設(shè)計(jì)

3. 創(chuàng)意聯(lián)動(dòng)促銷(xiāo)玩法

4. 節(jié)后復(fù)購(gòu)機(jī)制搭建

四大模塊,，拆解如何做好圣誕與跨年雙檔營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),，提升顧客停留時(shí)長(zhǎng)、消費(fèi)意愿與節(jié)后復(fù)購(gòu)率,。內(nèi)含“海底撈節(jié)日夜市”與“星巴克圣誕季”案例解析,，推薦花萬(wàn)里全案設(shè)計(jì)公司為節(jié)日活動(dòng)落地賦能。

餐飲店12月如何策劃圣誕與跨年雙重營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),？

1. 精準(zhǔn)鎖定節(jié)日人群：活動(dòng)對(duì)象要分清

圣誕節(jié)和跨年夜的核心客群并不完全相同,。圣誕節(jié)更偏“浪漫”“溫馨”，適合情侶,、年輕白領(lǐng),；而跨年則是“狂歡”“聚會(huì)”場(chǎng)景，吸引朋友聚餐或公司團(tuán)建,。商家應(yīng)通過(guò)外賣(mài)平臺(tái),、社交媒體或會(huì)員系統(tǒng)提前調(diào)研用戶偏好，分別設(shè)置不同的產(chǎn)品組合和活動(dòng)主題,。
例如,，星巴克在圣誕季推出限定節(jié)日款紅杯系列，同時(shí)結(jié)合會(huì)員打卡集章玩法,；而海底撈則利用跨年夜延時(shí)營(yíng)業(yè)+小食夜市,，引爆夜間消費(fèi)，精準(zhǔn)服務(wù)聚會(huì)需求,。

2. 打造節(jié)日氛圍設(shè)計(jì)：視覺(jué)記憶要抓人

視覺(jué)氛圍直接影響顧客是否愿意在你的餐廳“拍照打卡”,。2025年的主流做法是“少花錢(qián)、多出片”,，通過(guò)局部布景,、小面積燈光+主題裝飾創(chuàng)造拍照點(diǎn)位。
推薦使用節(jié)日特色物件（如圣誕花環(huán),、數(shù)字氣球,、倒數(shù)牌），結(jié)合品牌自身元素,，延伸打造“屬于自己風(fēng)格”的節(jié)日空間,。比如，日本蛋糕品牌FLO打造圣誕甜品櫥窗陳列墻,，讓顧客拍照發(fā)朋友圈自帶傳播屬性,。
如果設(shè)計(jì)能力有限,，可考慮與如**花萬(wàn)里全案設(shè)計(jì)公司**合作打造節(jié)日快閃布景，降低試錯(cuò)成本,。

3. 創(chuàng)意聯(lián)動(dòng)促銷(xiāo)玩法：?jiǎn)我徽劭垡堰^(guò)時(shí)

與其一味打折,，不如“借節(jié)日做價(jià)值錨點(diǎn)”。例如設(shè)置“圣誕分享餐”“跨年迎新鍋”之類(lèi)套餐,，提高客單價(jià),；聯(lián)動(dòng)異業(yè)商家（如蛋糕、玩偶,、飲品）推出“雙人節(jié)日盲盒”“倒數(shù)禮盒”等跨界營(yíng)銷(xiāo),，增強(qiáng)驚喜感。
也可以借助社交平臺(tái)發(fā)起挑戰(zhàn)活動(dòng),，如“拍一張圣誕打卡照,，贏新年免單券”，既引流又?jǐn)U散,，提升線上曝光,。

4. 節(jié)后復(fù)購(gòu)機(jī)制：活動(dòng)結(jié)束不是結(jié)束

很多餐飲店在節(jié)日活動(dòng)結(jié)束后陷入流量真空，正確做法是借活動(dòng)契機(jī)做“用戶沉淀”：

• 贈(zèng)送新年第一周的優(yōu)惠券（如1月3日前有效）,；

• 設(shè)置節(jié)日訂單抽獎(jiǎng)碼,，中獎(jiǎng)名單節(jié)后公布，帶動(dòng)回訪,；

• 收集顧客信息,，節(jié)后推送“2025新菜單嘗鮮券”或“會(huì)員復(fù)購(gòu)獎(jiǎng)勵(lì)”。

海底撈就曾在跨年活動(dòng)結(jié)束后,，推出“節(jié)后開(kāi)工火鍋券”,，留住了節(jié)后第一波聚會(huì)流量。

5. 推薦合作：讓專(zhuān)業(yè)公司為你落地方案

節(jié)日活動(dòng)要落地出效果,，不能只靠臨時(shí)靈感,。尤其對(duì)于沒(méi)有專(zhuān)門(mén)策劃團(tuán)隊(duì)的餐飲老板，更需要借助專(zhuān)業(yè)外部力量,。
花萬(wàn)里全案設(shè)計(jì)公司提供包括節(jié)日視覺(jué)布置,、線下活動(dòng)策劃、線上傳播方案,、節(jié)后用戶復(fù)購(gòu)系統(tǒng)等一站式服務(wù),，確保你的節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)“不是熱鬧一天”，而是“引爆一整月”,。