餐廳開(kāi)業(yè)一定要注意以下四個(gè)點(diǎn):
第一個(gè)是一定要做試營(yíng)業(yè),,可能很多老板都是想著先把店開(kāi)起來(lái),,名氣先做起來(lái),,然后慢慢慢慢再磨合,這個(gè)就大錯(cuò)特錯(cuò)了,客人只能給你一次的機(jī)會(huì),如果他第一次來(lái),,他會(huì)覺(jué)得菜品不好吃,價(jià)格貴,,上菜慢,,服務(wù)差。他第二次是基本上不回來(lái)了,。
第二個(gè)是不用非得發(fā)傳單,,就是現(xiàn)在都是一個(gè)信息化的時(shí)代了,,誰(shuí)沒(méi)有一個(gè)手機(jī)對(duì)吧,你拍一條抖音投一個(gè)抖加,,搜索范圍就是覆蓋在周圍六公里,,它比地推的推廣方式真的是有效太多太多了,你們不要去迷信那種地推單啊這些之類的,。
第三個(gè)是促銷活動(dòng),不用去做全場(chǎng)折扣,,很多門店搞促銷活動(dòng)的時(shí)候,,總喜歡來(lái)一個(gè)全場(chǎng)品類一起多少多少折,但是這樣不僅會(huì)在結(jié)算的時(shí)候會(huì)比較麻煩,,而且會(huì)打亂你的定價(jià)系統(tǒng),,就是這會(huì)影響到你的利潤(rùn)。其實(shí)只有幾個(gè)爆款的單品或者幾個(gè)套餐就可以了,,方便實(shí)惠,,也不會(huì)打亂你自己的定價(jià)。
第四個(gè),,第一天就要做好你的會(huì)員體系,,就不是說(shuō)你等到什么人氣好了以后再來(lái)做,不要浪費(fèi)掉任何一個(gè)來(lái)你店里面的客人,,一定要通過(guò)一些優(yōu)惠活動(dòng)啊,,積累一點(diǎn)用戶,客戶的一些儲(chǔ)備,,方便你在后期門店的一個(gè)運(yùn)營(yíng),。開(kāi)店最講究的就是一個(gè)細(xì)水長(zhǎng)流,其實(shí)你看到很多店啊一炮而紅,,其實(shí)它都是經(jīng)歷過(guò)非常非常長(zhǎng)時(shí)間的一個(gè)積累,。