分享四個(gè)不同餐館不同形狀大小的廚房布局的設(shè)計(jì)啊,，看完讓你的廚房出菜效率和營業(yè)額起碼提升一倍以上,。

第一個(gè)我叫它這種,，這種一字形的布局,，它可能比較適合一種長方形的廚房，像一些早餐店或者是一些快餐店啊,，這種布局它非常的簡單,，就是單線操作即可，這種優(yōu)點(diǎn)呢就是非常容易過審,，它的缺點(diǎn)就是出菜量會(huì)比較小,，而且它的菜品比較單一。

第二個(gè)我把它叫做一種二字型的布局,，適合一些中餐館和一些小型的飯?zhí)?，它的?yōu)點(diǎn)就是能夠最大化地減少人員的走動(dòng)，提高工作效率,。

第三種叫那種l形的布局,，它就比較適合那種空間比較狹小的正方形廚房或者三角形的廚房，比較像那種快餐啊,，餃子面館等等啊,，優(yōu)點(diǎn)就是能夠最大化的去幫你節(jié)省空間。缺點(diǎn)就是它的出菜量確實(shí)也很小,，不大啊,。

第四個(gè)就叫那種u型的布局啊，這就非常適合那種大型的餐館或者是一些西餐廳,，它的優(yōu)點(diǎn)就是能夠應(yīng)付非常多的品類,，你可以準(zhǔn)備很多的菜品，而且它的出菜速度和出菜量都非常的大,，但是這個(gè)就對(duì)廚房的空間要求就可能比較高,。