在1972年美國(guó)加利福尼亞政府舉辦的一次美食品大賽中,，煮制的牛肉面獲得了單項(xiàng)獎(jiǎng)冠軍,，人們將他稱(chēng)為“牛肉面大王”，他自己在加州開(kāi)了數(shù)家“牛肉面大王”餐館。

1986年,，他回國(guó)創(chuàng)立了李先生加州牛肉面大王有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)：李先生）,。憑借良好的產(chǎn)品，舒適的裝修環(huán)境和高出當(dāng)時(shí)國(guó)產(chǎn)品牌一大截的管理水平,，美國(guó)加州牛肉面大王自開(kāi)業(yè)起就受到人們歡迎,。

經(jīng)過(guò)40年的時(shí)間沉淀，讓李先生牛肉面大王成為全國(guó)擁有超過(guò)800多家門(mén)店,，年?duì)I業(yè)額30億元以上的連鎖餐飲領(lǐng)軍企業(yè),。

2008年，李北琪先生不幸病逝,，出于對(duì)李先生的懷念及品牌保護(hù)目的,，全國(guó)400多家餐廳進(jìn)行品牌改造，統(tǒng)一更換為“李先生”品牌,，將“美國(guó)加州牛肉面大王”改為“李先生”,，正式以“李先生”為號(hào),。

2017年,，在面對(duì)新餐飲的消費(fèi)主力軍趨勢(shì)，李先生為了滿(mǎn)足現(xiàn)有消費(fèi)客群需求,，同時(shí)又能滿(mǎn)足85后,、95后、00后的體驗(yàn)需求,，李先生用了2017年一整年的規(guī)劃對(duì)品牌進(jìn)行了年輕化,、時(shí)尚化等變革，強(qiáng)化李先生加州牛肉面大王品牌形象,。

2017年為了提升品牌形象,，李先生加州牛肉面大王宣布推出全新品牌LOGO設(shè)計(jì)，升級(jí)后的品牌LOGO更加出眾,。簡(jiǎn)潔的線(xiàn)條,，更年輕的形象凸顯出李先生大氣沉穩(wěn)，溫文爾雅的紳士形象,，全新logo以更有辨識(shí)度的形象面向未來(lái),。

李先生餐飲門(mén)店的發(fā)展，以前都是追求大門(mén)店,，后來(lái)則是大門(mén)店與小門(mén)店并行,，及至近幾年，快時(shí)尚,、小而美的餐廳為主,。

為了能把餐食與便利平臺(tái)相融合，把餐廳變成一個(gè)多功能的場(chǎng)地，這樣可以有效提高人效和坪效,，李先生在空間體驗(yàn)提升——店面更加年輕化,、時(shí)尚化。

李先生的店面設(shè)計(jì)以中西歐美文化相互結(jié)合塑造出獨(dú)特的就餐氛圍,，設(shè)計(jì)以復(fù)古的工業(yè)風(fēng)為主,，通過(guò)視覺(jué)符號(hào)創(chuàng)造形象化記憶，也在消費(fèi)者的心智輸入不同市場(chǎng)上的面食文化,，喚醒使用者對(duì)美式經(jīng)典文化與生活的體驗(yàn),。

在店面中可以看到擁有濃郁的美國(guó)文化的元素，無(wú)論是黑白格還是歐美影星的掛畫(huà)和風(fēng)土人情,，這些元素讓消費(fèi)者置身異域風(fēng)情的氛圍中,。值得一提的是在李先生品牌升級(jí)中，花萬(wàn)里設(shè)計(jì)總監(jiān)張成先生是李先生品牌的設(shè)計(jì)顧問(wèn),。

隨互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展,，美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng),、餓了么等在線(xiàn)訂餐平臺(tái)出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng),，許多傳統(tǒng)企業(yè)受到?jīng)_擊。而李先生卻很快適應(yīng)了這場(chǎng)“革命”,。

它根據(jù)顧客的喜好以及就餐習(xí)慣的變化,，逐漸由一家單線(xiàn)（線(xiàn)下）提供“牛肉面”的面館變成了雙線(xiàn)（線(xiàn)上+線(xiàn)下）供應(yīng)米飯和菜品的綜合性快餐餐廳，發(fā)力外賣(mài)市場(chǎng),。

除此外,，線(xiàn)下實(shí)體店的升級(jí)也在調(diào)整，將產(chǎn)品更豐富,，經(jīng)營(yíng)更多的菜品,，慢慢轉(zhuǎn)向休閑餐飲，滿(mǎn)足中高端的顧客需求,，通過(guò)提高客單價(jià),，來(lái)帶動(dòng)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)。

與選址購(gòu)物中心和商業(yè)街區(qū)的快餐不一樣的是李先生是偏向選址高速服務(wù)區(qū),、火車(chē)站,、機(jī)場(chǎng)等交通樞紐人群聚集處。在人們還沒(méi)有看好高速服務(wù)區(qū)時(shí),，李先生就下注高速服務(wù)區(qū),，這塊野蠻生長(zhǎng)的市場(chǎng)，一塊沒(méi)有被餐飲巨頭成建制,、規(guī)?；氖袌?chǎng),。
李先生在湖北、安徽,、山東,、河南等地的高速服務(wù)區(qū)開(kāi)設(shè)店面70多家。除了高速服務(wù)區(qū),，李先生在機(jī)場(chǎng),、火車(chē)站等交通樞紐布局了800多家店面，其中僅北京南站,，便有5家店面,。而李先生廣州東站的門(mén)店正是由花萬(wàn)里設(shè)計(jì)張成先生擔(dān)綱設(shè)計(jì)的。

縱觀這幾年餐飲行業(yè)發(fā)展,，越來(lái)越多的老字號(hào)或是老餐飲品牌退出市場(chǎng),，李先生也可以算是餐飲行業(yè)中的“老前輩”，在老品牌存活率低的大環(huán)境里,，李先生不但活了下來(lái),，而且活得很好。