都過(guò)節(jié)去啦,，這個(gè)餐飲人事不過(guò)節(jié)的,，越到節(jié)假日的時(shí)候，門(mén)店的生意是越好的,，但是有三個(gè)小提醒啊,，一般來(lái)說(shuō)都是門(mén)店到過(guò)年期間必須要做的。

第一點(diǎn)呢,，就是獎(jiǎng)金提前算好,，因?yàn)檫^(guò)年的時(shí)候比較忙嘛，所以說(shuō)獎(jiǎng)金提前算好,，提前發(fā)啊,，讓員工這個(gè)踏踏實(shí)實(shí)去忙。

第二點(diǎn)就是提前問(wèn)好員工誰(shuí)過(guò)年回家,，誰(shuí)過(guò)年不回家,，提前做好這個(gè)排班和計(jì)劃,，還有這個(gè)留守員工過(guò)年的一個(gè)福利啊，一定要讓他們吃好啊,，誰(shuí)過(guò)年不想家呢,？

第三點(diǎn)就是提前做好備菜啊,，這個(gè)根據(jù)你的城市不同呢,，你備菜的這個(gè)數(shù)量也不一樣啊。首先第一點(diǎn)呢,，了解像你當(dāng)?shù)爻鞘械倪@個(gè)防疫計(jì)劃啊,，到底是這個(gè)建議留守過(guò)年呢，還是說(shuō)這個(gè)外地來(lái)你的城市需要做很多核酸或者隔離之類(lèi)的,，然后再在周?chē)膸讉€(gè)社區(qū)呢,，打聽(tīng)打聽(tīng)啊，一般來(lái)說(shuō)都能有一個(gè)大致的估算啊,，這個(gè)回去過(guò)年的人多還是少,，這樣有一個(gè)合理的預(yù)估，不至于產(chǎn)生太多的損耗,。