想要開店,，開個什么樣的店呢？一定注意要滿足這三點,，第一個資金小,，第二個難度小,，第三個市場要大,。

首先第一個他要難度小一些，所以難度大的那些什么炒菜呀,，什么各種那種魚啊什么的這種大菜啊,，就通通都放棄，為什么,？首先第一個你更依賴廚師,，你要找一個好廚師，你自己去管理這么多菜,，你要采購吧,，你要識到她吧，你要把它出品吧,，你還要去做擺盤吧,，所有的這些東西對于一個餐飲新手來說都極其不友好，同時你的所有的命根子在廚師手上拿著,。當然我不是說廚師不好啊,，廚師特別牛啊，我非常尊重廚師這個行業(yè),，但是你的管理難度會增加很多,，你看這個劉強東先生，對吧,，他在這個九幾年的時候就開店啊,，當時賠了20多萬，就是陪在了這個管理難度高上嘛,，所以開難度小的店不依賴廚師,，同時你的出品簡單，比如說麻辣燙,，比如說冒菜,，比如說火鍋，比如說快餐,，比如說面條米飯,，統(tǒng)統(tǒng)在這個行業(yè)里面。

第二點就是資金，想你第一次開店,，你記住一個鐵律啊,，就是能少花錢就少花錢，因為你是頭一次上手,，你肯定有自己不懂的地方啊,。你別太自信了啊，這個裝修能少花錢就少花錢,，全部拾到干凈就可以了,。第二個呢，桌椅板凳這些東西呢,，你能買二手就買二手,，有大量的一些關(guān)鍵的餐飲店啊，你去收購回來嗎,？你把它擦得干干凈凈的,，絕對可以。宣傳費也不要多花錢,，你去投廣告,，你一家門店投什么廣告，你就自己印一些小傳單在門口發(fā)就可以了,，那就是你以后的客人,，你就記住了，你把味道做好一點,，你把店里面的環(huán)境搞得干干凈凈的啊,，這個老板在會做人，會說兩句好聽話,，態(tài)度再好一點,，你的生意差不了的。

第三個要選大市場,，別另辟蹊徑啊,。你看老在網(wǎng)上看的什么啊，那個什么雞爪火了,，我要干個雞爪,，那個摔完酒火了，要干個什么摔碗酒,，這個毛筆書要火了,，我也要干個店。網(wǎng)紅店那么多人排隊消費,，那掙的錢減去廣告費以后,，你看自己就掙的就剩倆字兒,，吆喝誰網(wǎng)紅誰知道，開過網(wǎng)紅店的人,，那心里的苦呢,，都沒法說。你就做大眾市場,，米飯,、面條、麻辣燙,、快餐,，這些東西才是老百姓每天都要吃的東西，是適合做復(fù)購率的東西,，這才是適合新手干的,。

所以總結(jié)一下,，放棄大店開小店,，用最少的錢開最簡單的店。