餐飲店的一個裝修設計啊,，你真的不能光看一個設計師他出的效果圖有多么的漂亮和美觀，你還得去看它的設計是否合理,。

比方說我們專業(yè)的餐飲設計師,，它就會從進貨，加工,，出餐收餐等幾個方面去打磨一些細節(jié)方面的設計問題吧,。比方說第一我們首先就會去看的就是客戶的進店和我們的出站動線是不是合理的，會不會打亂,，會不會影響餐廳的一個客戶體驗和服務員的收菜效率,。

第二個就是我們的生熟的產(chǎn)品是否去進行了分開加工，避免細菌的一個感染,。

第三就是潔污的路線它是否分開,，比如說蔬菜和蔬菜的路線是否有做區(qū)分啊。這也是為了避免食物在空氣中進行交叉的污染,。

第四就是粗加工環(huán)節(jié)啊,，你要做到肉類,，蔬菜和水產(chǎn)分層,，分區(qū)加工和分區(qū)存放。洗碗間呢和消毒間呢也盡量做到分開設置,。

第五就是涼菜間,，面點房，水果間啊,，一定要獨立在廚房的旁邊,，并且預設出空間來,。那么這一切都是為了讓餐廳不僅在設計方面很好看，還為了讓餐廳有一個干凈衛(wèi)生和良好的就餐環(huán)境,，那這樣的設計,，我相信客戶也在餐廳吃得放心，吃得安心,。