“重慶小面館”的策劃設(shè)計(jì)之路

   北京麥禾家餐飲連鎖是一家主營重慶菜的餐飲店,，實(shí)時(shí)市場上重慶小面日益火爆，所以想打造一個(gè)以重慶小面為主要產(chǎn)品的連鎖型面館,。與蘭旗建立合作后蘭旗通過市場洞察和消費(fèi)者潛意識(shí)調(diào)研發(fā)現(xiàn),，消費(fèi)者主觀上認(rèn)為（尤其北方消費(fèi)者）蘭州牛肉面是面條類型餐飲的首選，而非重慶小面,，重慶小面在天然基因上就比較弱勢(shì),，那么如何讓消費(fèi)者更好的接受，就成了關(guān)鍵,。

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