每家店都有自己的故事,,那么這些故事的導(dǎo)演是誰(shuí)呢?當(dāng)然是店主和設(shè)計(jì)師了,,前者決定店鋪運(yùn)營(yíng),,后者創(chuàng)造舒適的環(huán)境。
同時(shí),,每位到訪客人都是各自故事的主角,,他們?cè)诘昀锝?jīng)歷了什么、如何度過(guò),,心情怎樣,,都會(huì)交織成一個(gè)個(gè)鮮活生動(dòng)的小故事。
深圳花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì)
一家店只有靚麗的外觀設(shè)計(jì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,,店內(nèi)的氛圍由各種各樣的因素綜合決定,,比如菜品質(zhì)量、菜單設(shè)計(jì),、價(jià)格水平,,以及經(jīng)營(yíng)思路、店主的個(gè)人喜好,、消費(fèi)群體,、店鋪選址、店員儀容等,。能否營(yíng)造出良好的店內(nèi)環(huán)境跟每一個(gè)因素息息相關(guān),。
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燈光到位,音樂(lè)迷離,,既溫馨浪漫又不乏神秘優(yōu)雅,。中西融合的菜色,構(gòu)思獨(dú)特,,意境非凡,。無(wú)論是構(gòu)畫(huà)一般的擺盤(pán)設(shè)計(jì),,還是恰到好處的烹飪火候,都展現(xiàn)出一定的文藝性,。每一樣菜品既高好看又好吃,,都充分利用了食材本身的特征,器皿材質(zhì)的優(yōu)勢(shì),,并能夠與周?chē)h(huán)境融為一體,,使得客人的感官體驗(yàn),得到了一次又一次的升華,。這一切都是經(jīng)過(guò)了反復(fù)的策劃醞釀,。
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紅酒可以提升店鋪的品味,橫列式的紅酒擺放方式,,可以使紅酒充分浸潤(rùn)木塞,,這種方式不用擺放太多酒瓶,但是可以用酒架作為隔斷,,即凸顯了餐廳高貴的氣質(zhì),,又節(jié)省了一筆開(kāi)支,。
燈光明暗有序,,整體不會(huì)太亮,保持神秘感,。地板和天花選擇暗色系,,幾盞復(fù)古的吊燈讓氣氛溫馨、自然,。
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吧臺(tái)區(qū)域最關(guān)鍵的是要讓客人念念不忘,,氣氛自然要隨意自由,讓人感覺(jué)很容易有美麗的邂逅,。
吧臺(tái)高度在110厘米就差不多,,設(shè)計(jì)出親切感,讓客人隔三差五就想來(lái)這兒喝一杯,、待一會(huì),。客人常接觸的吧臺(tái)臺(tái)面,,最好要用原木,,無(wú)論是放酒瓶是發(fā)出的聲響,還是趴在上面的觸感,,都是無(wú)法取代的,。
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店面設(shè)計(jì)之初,考慮了區(qū)域的劃分,,店面的區(qū)域劃分有各種各樣的形式,,要在有限的空間里合理安排好用餐區(qū),,吧臺(tái)區(qū),舞臺(tái)區(qū),、收銀區(qū),,廚房,通道及洗手間,。
注重效率與空間的充分利用,,設(shè)計(jì)師重點(diǎn)考慮動(dòng)線和作為的設(shè)置,長(zhǎng)期積累的經(jīng)驗(yàn)證明這樣擺放有利于經(jīng)營(yíng),,同時(shí)不會(huì)讓一成不變的格局缺乏新意,。
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狂歡也好,發(fā)泄也罷,,來(lái)這里大聲歡呼吧,。這是一個(gè)可以邊用餐邊聽(tīng)現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)演奏的休閑場(chǎng)所。我們的目標(biāo)是打造音樂(lè)休閑餐吧,,所以氣氛非常重要,。簡(jiǎn)約和復(fù)古的風(fēng)格設(shè)計(jì),讓客人覺(jué)得個(gè)性而時(shí)尚,。
設(shè)計(jì)師注重設(shè)計(jì)及創(chuàng)意,,也注重店內(nèi)氛圍,很多時(shí)候客人來(lái)這里不僅是為了享用美食,,也為享受舒適的店內(nèi)環(huán)境,。
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在店鋪設(shè)計(jì)中,設(shè)計(jì)師想客人所想,,切身體察客人的感受,,萬(wàn)事從消費(fèi)者角度出發(fā),最終才能得到消費(fèi)者的認(rèn)可,。