民以食為天,,在全民餐飲的今天,,越來(lái)越多老板進(jìn)軍餐飲業(yè),,在2016年已經(jīng)超過(guò)了600萬(wàn)家餐廳,,更是以兩位數(shù)的增長(zhǎng),,餐飲行業(yè)年收入突破3.5萬(wàn)億,。這個(gè)看似沒(méi)有門檻的行業(yè),,其實(shí)也暗影重重,餐廳年更新率竟然高達(dá)70%,。除了一大批死在餐廳經(jīng)營(yíng)上,,其實(shí)餐飲店裝修也是其中一個(gè)重要的關(guān)鍵點(diǎn)。
餐廳裝修不只是一項(xiàng)花費(fèi),,更是一項(xiàng)投資,,餐飲店裝修不但可以提高餐廳辨識(shí)度,更是大大節(jié)省餐飲店經(jīng)營(yíng)費(fèi)用,。
但餐飲店裝修是個(gè)有專業(yè)門檻的行業(yè),,對(duì)于初創(chuàng)業(yè)的老板如何去管理好餐飲店裝修,小編總結(jié)了幾點(diǎn)餐飲店裝修應(yīng)該注意哪些裝修技巧和注意事項(xiàng),。
一,、規(guī)劃布局合理
餐廳的布局是整個(gè)餐廳的經(jīng)脈,餐廳的血夜流通都與其密切相關(guān),。餐廳的布局包含:功能分區(qū),、動(dòng)線設(shè)計(jì)、面積利用率等等,。在餐廳裝修時(shí),,應(yīng)充分調(diào)研考察周邊商業(yè)環(huán)境,以及客源分析,,根據(jù)餐廳的定位,、流程設(shè)計(jì)、管理模式及其配套隱蔽工程等,,規(guī)劃出便于餐廳經(jīng)營(yíng)管理的布局設(shè)計(jì),。
二、餐廳風(fēng)格設(shè)計(jì)
餐廳風(fēng)格的設(shè)計(jì)猶如人的衣裝,,不但可以反映出餐廳的文化理念,,而且可以吸引相應(yīng)客群。餐廳裝修風(fēng)格多種多樣,,但百變不離其中的點(diǎn)是:舒適即完美,!符合客群審美才是最好的設(shè)計(jì)。
三,、綠色環(huán)保,,隱蔽工程完善配套
打造綠色環(huán)保型餐廳,完善配套隱蔽工程,,是裝修工程的重要目標(biāo)之一,。餐廳裝修以長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展目標(biāo)來(lái)設(shè)計(jì),特別是隱蔽工程設(shè)施,,需要保障使用安全,,忌使用效率低,、耗能高的設(shè)備。
餐飲店裝修注意事項(xiàng)
一,、在運(yùn)用新材料,、新設(shè)備的同時(shí),如何使餐飲更有鮮明的個(gè)性和地域特色,,特別是品牌餐飲如何尊重所在地的文化傳統(tǒng),,展現(xiàn)不同地域和民族的文化多樣性。
二,、是在追求高舒適度的同時(shí),,必須注意解決對(duì)資源的過(guò)度消耗和浪費(fèi)。
三,、解決基本功能,,提供周全、方便,、快捷服務(wù)的同時(shí),,創(chuàng)造更高層次的文化品位和藝術(shù)水準(zhǔn)
四、室內(nèi)設(shè)計(jì)不繁雜堆砌,,風(fēng)格統(tǒng)一,,更多展示傳承、原創(chuàng),、理性和簡(jiǎn)約之美
五、餐廳廁所安排位置及方式都顯得尤為重要,,在格局上的安排若無(wú)法避開,,也可運(yùn)用裝修小技巧,盡量化解沖煞,??梢詫T與墻規(guī)劃為一體,作為隱藏式的暗門處理,?;蛘咴俑浇臀辉O(shè)置主題特色,吸引顧客入座率,。