中國(guó)古語(yǔ)道"民以食為天",隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展和人民生活水平不斷的提高,如何創(chuàng)造一個(gè)舒適溫馨的就餐環(huán)境就成為設(shè)計(jì)師和餐廳營(yíng)業(yè)者關(guān)注的焦點(diǎn)。

餐飲業(yè)作為一個(gè)產(chǎn)業(yè),隨著專業(yè)分工的不斷發(fā)展和城市化的快速推進(jìn),在人們生活水平的不斷提高及高效率,、快節(jié)奏的生活方式下應(yīng)運(yùn)而生,并表現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力,。

餐飲品牌要實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo),并快速地被大眾認(rèn)可和接受,合理的戰(zhàn)略規(guī)劃,、有效的整合社會(huì)資源,對(duì)市場(chǎng)的深入洞察,、打造產(chǎn)品力、靈活選址,、推廣策略,、營(yíng)銷手段和創(chuàng)新開(kāi)發(fā)能力均是不可或缺的。

而在餐飲品牌的發(fā)展進(jìn)程中,餐飲就餐環(huán)境與品牌視覺(jué)系統(tǒng)的統(tǒng)一和諧是最為突出的,。一般的餐飲空間,重點(diǎn)注重的是餐廳的風(fēng)格,、氛圍、舒適度,、藝術(shù)性等,。

而快餐廳的設(shè)計(jì)基于品牌推廣設(shè)計(jì)策略,在進(jìn)行快餐廳的設(shè)計(jì)時(shí)著手考慮的并不完全是空間效果,而是先為它設(shè)計(jì)品牌然后根據(jù)它的市場(chǎng)定位對(duì)目標(biāo)客戶群進(jìn)行分析,并根據(jù)這些人群的消費(fèi)行為、習(xí)慣去打造適合,、吸引他們的空間環(huán)境,。