燈光設(shè)計(jì)是餐飲空間設(shè)計(jì)中重要的部分,。在餐飲空間中燈光起著表現(xiàn)材質(zhì)及色彩、劃分及界定空間,、烘托及營造氣氛三個(gè)方面的作用?，F(xiàn)在人們對燈光的需求已不再僅僅滿足于照明。燈光的運(yùn)用是餐飲空間中不可缺少的重要部分,，在餐飲空間中設(shè)計(jì),，燈光有一種奇妙的功能，燈光的功能與顧客的味覺,、心理有著潛在的聯(lián)系,。

燈光設(shè)計(jì)就是將照明方式和環(huán)境設(shè)計(jì)結(jié)合起來，將它們?nèi)跒橐惑w,，創(chuàng)造出美觀,、豐富的藝術(shù)效果，使之不僅具有照明功能,，并且能夠滿足人們的視覺享受,。從燈光設(shè)計(jì)的特征上看，它主要包括：放光強(qiáng)度、光亮度,、立體角,、平面角、光通量,、光照度等,。燈光設(shè)計(jì)可以說是設(shè)計(jì)的核心，它影響著整個(gè)設(shè)計(jì)中的元素,、材質(zhì)甚至風(fēng)格,。燈光設(shè)計(jì)色調(diào)的改變，在一定程度上還影響著人的情緒,，會(huì)傳遞給我們或喜,、或怒、或哀,、或樂的情感,。

對于餐飲企業(yè)來說，布置燈光就是一個(gè)整合空間的過程,，要正確處理各部分之間明暗,、光影、虛實(shí)等關(guān)系,。燈光必須與經(jīng)營檔次相適應(yīng),，不同的餐飲企業(yè)應(yīng)該選擇與自己企業(yè)相適應(yīng)的燈飾系統(tǒng)。比如說西式快餐麥當(dāng)勞,、肯德基等能在中國占據(jù)一席之地,，作為一種休閑餐飲環(huán)境其就餐主要針對的對象多為婦女、兒童,。因此,，燈飾系統(tǒng)主要以明亮的色調(diào)為主，能創(chuàng)造出輕松,、活躍的氣氛,。然而最講究情調(diào)的地方非傳統(tǒng)的咖啡廳、西餐廳莫屬了,，其燈飾系統(tǒng)以深沉,、柔美為主。

隨著時(shí)代潮流的飛速發(fā)展,，人們越來越追求高端的生活品質(zhì),，對于用餐的環(huán)境要求也越來越高。人們不僅看重?zé)艄庠诓惋嫮h(huán)境中的效果,，更注重餐廳整個(gè)裝修風(fēng)格,、裝飾陳設(shè),。因此,，我們不能單一地研究燈光在餐飲環(huán)境中的效果,，更應(yīng)該涉及整個(gè)餐飲裝修。當(dāng)下的餐廳不止在食品上出奇招,，更是在裝修上大做文章,。許多餐飲企業(yè)從市場調(diào)查研究分析入手，了解顧客需求,，設(shè)計(jì)出符合當(dāng)代社會(huì)要求的餐飲店,。甚至有一些餐飲企業(yè)將餐飲、影視,、音樂,、燈光變幻相結(jié)合，營造出全方面的現(xiàn)代化的餐廳環(huán)境,，為餐廳的營運(yùn)帶來了意想不到的效果,。

在通常情況下，燈光設(shè)計(jì)在餐飲空間設(shè)計(jì)中扮演著裝飾與連貫整體的作用,，給予人們對餐飲空間的第一視覺印象,，使人們對整體的空間有一個(gè)連貫的認(rèn)識(shí)。很多時(shí)候,，其在被欣賞的基礎(chǔ)上兼有了使用價(jià)值,，既符合了人們對空間合理利用的心理，同時(shí)也增加了裝飾性,。