開(kāi)餃子餛飩店店需要做什么市場(chǎng)調(diào)研

1. 行業(yè)市場(chǎng)分析

• 市場(chǎng)規(guī)模：當(dāng)?shù)仫溩雍宛Q飩行業(yè)的市場(chǎng)容量和增長(zhǎng)趨勢(shì),。

• 行業(yè)趨勢(shì)：消費(fèi)者對(duì)餃子,、餛飩的消費(fèi)偏好（口味、口感,、健康理念等）,。

• 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局：連鎖品牌（如喜家德、禾綠回轉(zhuǎn)壽司）和地方品牌的市場(chǎng)份額,。

2. 目標(biāo)客戶(hù)群體分析

• 年齡層分布：主力消費(fèi)群體（學(xué)生,、白領(lǐng)、家庭）,。

• 消費(fèi)能力：人均消費(fèi)水平,、對(duì)產(chǎn)品價(jià)格的敏感度。

• 消費(fèi)習(xí)慣：就餐時(shí)間（早餐,、午餐,、晚餐、宵夜）,、消費(fèi)頻率,、口味偏好。

• 購(gòu)買(mǎi)渠道：堂食,、外賣(mài)（美團(tuán),、餓了么）、自提,。

3. 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

• 主要競(jìng)爭(zhēng)品牌：周邊餃子,、餛飩品牌店的數(shù)量、經(jīng)營(yíng)模式（堂食,、外賣(mài),、連鎖或個(gè)體）。

• 菜單與價(jià)格：對(duì)比競(jìng)品菜單種類(lèi),、價(jià)格,、特色單品。

• 服務(wù)與體驗(yàn)：用餐環(huán)境,、服務(wù)質(zhì)量,、品牌口碑（線(xiàn)上評(píng)價(jià)、顧客反饋）。

• 營(yíng)銷(xiāo)策略：開(kāi)業(yè)活動(dòng),、會(huì)員制度,、線(xiàn)上推廣（短視頻、團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠）,。

4. 選址與商圈分析

• 地理位置：商圈類(lèi)型（學(xué)校,、辦公區(qū)、住宅區(qū),、夜市）,、人流量。

• 租金水平：不同區(qū)域店面租金情況,。

• 周邊配套：周邊餐飲業(yè)態(tài),、競(jìng)爭(zhēng)品牌分布、停車(chē)便利性,。

5. 產(chǎn)品與菜單調(diào)研

• 主打產(chǎn)品：水餃,、煎餃、餛飩,、特色小吃等受歡迎程度,。

• 口味偏好：偏愛(ài)豬肉、牛肉,、海鮮還是素食,？辣味、清淡還是創(chuàng)新口味,？

• 創(chuàng)新產(chǎn)品需求：是否接受健康低脂,、手工制作、創(chuàng)意口味等,。

6. 消費(fèi)行為與偏好調(diào)查

• 外賣(mài)需求：線(xiàn)上點(diǎn)單頻率,、對(duì)外賣(mài)包裝和速度的要求。

• 就餐方式：更喜歡堂食,、外賣(mài)還是自提,？

• 品牌關(guān)注點(diǎn)：顧客關(guān)注品牌形象、衛(wèi)生環(huán)境還是產(chǎn)品性?xún)r(jià)比,？

7. 營(yíng)銷(xiāo)渠道與傳播方式

• 線(xiàn)上推廣：是否關(guān)注餃子餛飩店的公眾號(hào),、短視頻賬號(hào)（抖音、小紅書(shū)）,。

• 優(yōu)惠活動(dòng)偏好：買(mǎi)贈(zèng),、折扣、會(huì)員積分,、團(tuán)購(gòu)更受歡迎？

• 社交傳播：顧客是否愿意在朋友圈、社交平臺(tái)分享,？

8. 潛在風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)

• 行業(yè)壁壘：新品牌進(jìn)入市場(chǎng)的難點(diǎn)（成本,、供應(yīng)鏈、口味偏好）,。

• 政策法規(guī)：食品安全,、衛(wèi)生許可、消防規(guī)定等合規(guī)要求,。

• 淡旺季波動(dòng)：餃子餛飩的季節(jié)性銷(xiāo)售差異,。

數(shù)據(jù)收集方式

• 問(wèn)卷調(diào)查：面向潛在消費(fèi)者（線(xiàn)上問(wèn)卷、線(xiàn)下訪(fǎng)談）,。

• 實(shí)地考察：考察競(jìng)品店面（客流量,、產(chǎn)品、服務(wù)）,。

• 線(xiàn)上數(shù)據(jù)分析：通過(guò)百度指數(shù),、外賣(mài)平臺(tái)（美團(tuán)、餓了么）分析熱度和評(píng)價(jià),。

• 專(zhuān)家訪(fǎng)談：餐飲行業(yè)從業(yè)者,、供應(yīng)鏈商家。

通過(guò)以上數(shù)據(jù)調(diào)查,，可以全面分析市場(chǎng)環(huán)境,、顧客需求和競(jìng)爭(zhēng)狀況，為餃子餛飩店的開(kāi)設(shè)提供科學(xué)依據(jù),。

讓您的餐飲品牌,，贏(yíng)在起跑線(xiàn)！

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè),，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì),，而是成功的全流程解決方案：

1. 避開(kāi)行業(yè)陷阱，省時(shí)省錢(qián)

我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)能力,，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見(jiàn)問(wèn)題,，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上,，您能少走彎路,，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn),。

2. 視覺(jué)驚艷與市場(chǎng)洞察兼具

花萬(wàn)里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象,，更通過(guò)詳實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”,，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場(chǎng)差異化,，助您在同行中脫穎而出,。

3. 全程護(hù)航，步步為贏(yíng)

從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營(yíng),，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局,，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī),。

4. 精準(zhǔn)財(cái)務(wù)規(guī)劃,，投資更高效

通過(guò)季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項(xiàng)目資金快速回籠,，高效運(yùn)營(yíng),，消除后顧之憂(yōu)。

花萬(wàn)里,，讓您的餐飲夢(mèng)想更快變現(xiàn),！