網(wǎng)紅餐廳代表著高顏值和高品質(zhì)的產(chǎn)品,,這家吃飯公司卻顛覆以往的網(wǎng)紅餐廳,,在新餐飲x新消費(fèi)趨勢下,人氣網(wǎng)紅餐廳春麗吃飯公司將帶給新社交時代的餐廳空間設(shè)計(jì)與餐飲行業(yè)什么思考,?
以上這些圖片都是在一家名叫“春麗吃飯公司”的餐廳拍攝的,,這家于2017年9月營業(yè)以來,就成了京城人氣最旺的網(wǎng)紅店之一,,開業(yè)大半年以來,,大半個網(wǎng)紅圈和時尚圈都來打卡了,無數(shù)網(wǎng)紅,、明星,,甚至香奈兒、NIKE等大牌均到店拍攝大片,。
這家餐廳到底有多火呢,?
花萬里餐飲品牌策劃設(shè)計(jì)據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),至今全國各地約出現(xiàn)50多家“春麗風(fēng)”山寨餐廳,。例如:全國各地出現(xiàn)一批“吃飯公司”,,比如廣州的大利食飯公司、成都的吉祥火鍋公司,、大連的鴻發(fā)吃飯公司,、鄭州的淑芬串串公司…
這么一家火爆成為北京數(shù)一數(shù)二的潮流私房菜餐廳設(shè)計(jì)到底是怎樣存在?首先能吸引這么多名人來打卡的餐廳想必都有神秘之處,。
在北京,,高顏值網(wǎng)紅餐廳琳瑯滿目,,但偏偏就是這樣一家看起來并不怎么樣的餐廳,憑借濃濃港式風(fēng)情吸引大量人群來打卡,。
餐廳內(nèi)的裝潢尤其是白墻上涂鴉會讓人誤以為老板在裝修上并沒有怎么走心,,但實(shí)際上老式的折疊桌椅、復(fù)古的霓虹燈管,、很皮但又戳心的標(biāo)語甚至還有不經(jīng)意出現(xiàn)在店內(nèi)的潮流單品,白瓷磚,、霓虹燈、燈箱,、大字墻,,還有很多年前辦公室里常見的辦公椅,像極了大排檔,、路邊攤,。
曾有餐飲人說:一個成功的餐飲空間,店里至少要有9個拍照點(diǎn),。餐飲空間里有好看或者互動性強(qiáng)的拍照場景,,總是讓人停不下手中的攝像頭。品牌也因此得以通過顧客的“拍拍拍”,、社交平臺主動的分享,,獲得免費(fèi)的流量。
春麗吃飯公司將年輕人喜歡的新元素融入到傳統(tǒng)場景中,。像墻上的涂鴉,、背景墻上裝飾的LED大字、廁所墻上掛著的10桶卷紙……
港式餐廳,,每個角落都適合拍照,,都引發(fā)顧客自主拍照轉(zhuǎn)發(fā),而且這些元素不停地在更新,,絕不刻意營造拍攝點(diǎn),。
細(xì)節(jié)上的處理也很用心,餐桌桌面上用玻璃板壓著定期更換的粉絲與它在網(wǎng)上互動的截屏,,互動感十足,。
傳統(tǒng)的餐飲公司在推廣上怎么做呢?以前給產(chǎn)品做傳播,,砸錢做廣告就能解決,;但是今天有一種更為便宜又精準(zhǔn)投放方式。
春麗吃飯公司利用社交朋友圈分享來傳播,,當(dāng)今拍照成為新時代的日記,,當(dāng)分享照片成為一種主流社交方式,其中的傳播價值就令餐飲品牌無法忽視了。
“春麗”又吸引到了一波時尚,、潮流和演藝圈的人過來,,像是左小祖咒、李誕,、戚薇,、馬可、蔣勁夫,、AdrianneHo,、左小祖咒、嘻哈歌手VAVA,、大笑等都曾到這里“打卡”,,運(yùn)營團(tuán)隊(duì)還把網(wǎng)上的人到這里拍的照片進(jìn)行聚合,放大傳播效果,。
而這群名人,、藝人的粉絲們將聚集在這家餐廳設(shè)計(jì)中,,一不小心這里就成了邂逅偶像的勝地,,吃飯不一定要吃,但是照片一定要拍,,朋友圈就曬滿這家餐廳的照片,,吸引更多人觀摩。
春麗吃飯公司的菜單有哪些呢,?創(chuàng)始人主打的是各類經(jīng)典的東北菜和其他私房菜,,名字古怪容易虜獲年輕消費(fèi)者心。比如起飛小豬蹄,、地獄小鳳爪,、澳洲牛肉配大饅頭、公司炒飯,、咖喱方便面,、北方大油條等等菜單分分鐘把讓人拉回身處北方的現(xiàn)實(shí)。
店里的菜品也總是被人挑剔一碗泡面38元,,魚香肉絲里只有肉,,鵝肝要賣到一份88元錢,一切看起來都不正經(jīng),。
隨著名聲鵲起,,春麗吃飯公司的周邊衍生品也應(yīng)運(yùn)而生,從印著“春麗吃飯公司”的木質(zhì)癢癢,,到限量款周邊襯衫,、合作款“調(diào)味所和馬春麗”CHUNLIRED限量指甲油。
或者從“春麗吃飯公司”到新品牌“春麗咖啡公司”、快閃店“春麗睡覺公司”,,春麗每次出品都給人非常與眾不同的印象,,2018年的春麗電影院也在各大設(shè)計(jì)展中大放異彩。
春麗吃飯公司的爆紅給現(xiàn)在的餐飲行業(yè)帶來無數(shù)的思考,,打造一家網(wǎng)紅餐廳不僅要有顏值,,得有能讓客人愿意拍照的理由,不論是菜品的顏值還是店里裝修的顏值,,最好能滿足消費(fèi)者心理和物理雙重物質(zhì)的需求,。未來,餐廳不僅僅是一個吃飯的地方,,場景,、社交、個性,、趣味等元素都可以賦予餐廳設(shè)計(jì)“餐飲設(shè)計(jì)”的價值,。