餐飲這行情懷是一個很好的營銷殺手锏。

情懷,，大概是從錘子手機羅永浩開始的,。一開始“情懷”營銷,，新鮮中透著一點點神秘，一時招來不少品牌爭相效仿,。

餐飲設(shè)計這行除產(chǎn)品創(chuàng)新外,，越來越多餐飲品牌通過挖掘品牌故事，打造情懷化門店氛圍,，拉開與競品的差距,。

比如桂滿隴就是以“重現(xiàn)南宋繁華”的情懷餐飲品牌，這個以“懷舊粵式酒樓做派”的譽八仙也是這么一家重新解讀情懷營銷,，提升用戶消費體驗的酒樓,，它以厚重歷史感和手工藝術(shù)精粹匯聚的就餐空間，讓人宛如進入文化博物館的情境而留下良好口碑,。

譽八仙茶室酒樓創(chuàng)立不到三年的新興粵菜品牌,，但是卻以懷舊粵式酒樓風格，做古法的傳統(tǒng)粵菜,，成為上海一線網(wǎng)紅餐廳,；品牌定位中高端，人均消費200元起,，目前,，譽八仙在上海新天地、大悅城等購物中心開有門店,，深圳華潤萬象天地店也在亮相,。

譽八仙茶室酒樓的還原在清末嶺南懷舊情懷的西關(guān)大宅生活方式上，更添神秘色彩與法式浪漫主義,，不經(jīng)意間成就了西方人眼中的東方韻味。

酒樓設(shè)計融入別致的古典中式美學,，大廳空間結(jié)構(gòu)層層遞進,，鏤空花罩一框一景靜美雅致,，幾何花格鑲嵌描金隔扇門蘊含美意。充滿東方神秘美學意味,，以融入創(chuàng)新餐飲設(shè)計的器物與紋飾木雕作品,，形成融會貫通的獨特審美情趣，呈現(xiàn)一派高雅的東方古典氣息,。

所用的八仙元素餐具專門由景德鎮(zhèn)能工巧匠手工定制,，大量的古董家具以及裝飾銀器，極具舊時宮廷氣息,，杯盤碗碟,，鐘鳴鼎食，舊日精致生活氣象,，盡顯八仙過海的神通廣大,。

如果說茶餐廳是一份午后閑談和深夜覓食的情感寄托，那么茶樓就是精致古雅,，帶有一絲書卷氣息的上流氣息積聚,，譽八仙要是現(xiàn)場配個粵曲演唱，基本就是在廣東大戲臺子旁邊吃飯的感覺了,。

這家酒樓除了雕梁畫棟的細節(jié)來自手工匠人們的精工細作之外,，服務(wù)生大多有一定年紀，身著古裝,，經(jīng)驗豐富,，服務(wù)手法老道，上菜很快,，令人增添好感,。

在體驗感上譽八仙可以說是不輸同行，那么在產(chǎn)品方面,，譽八仙主打“高級粵菜,，懷舊點心”產(chǎn)品。

其行政總廚黃煒皓師傅曾有著3年米三星澳門8餐廳與2年香港唐人館ChinaTang的主理人經(jīng)驗,，并榮獲多個獎項,，由他作為譽八仙的品牌背書，在口碑和名聲上都有保證,，他為食客再現(xiàn)粵菜黃金時代的精致美味,。

酒樓的點心大師姚師傅在香格里拉和半島酒店有著多年的工作經(jīng)驗，最擅長的就是高端精美點心,，從點心茶水到服務(wù),，各類賢能之人匯聚于此，才能把這早茶展現(xiàn)到極致。

值得一提的是,，這家酒樓的酒窖內(nèi)存放300多款共2000多瓶的葡萄酒,，酒單每月更換，再配備專業(yè)的侍酒師,，感受美酒與高級粵菜的天作之合,。

譽八仙的侍酒師是擁有7年和平飯店侍酒經(jīng)驗的Eddy，也曾在威斯汀工作5年多的時間,，也是鮮有將酒與高級中餐結(jié)合,，餐酒搭配提高食客在用餐時候的愉悅感。

譽八仙這家有情懷,、有格調(diào)的茶室酒樓,，在成立不久攬獲國內(nèi)餐飲行業(yè)各個大獎，虜獲食客的胃,。

當然,，做餐飲最終還是回歸產(chǎn)品，不難看出譽八仙在就餐環(huán)境上做了極致,，產(chǎn)品上有名師名廚把控出品,，服務(wù)上做到五星級酒店服務(wù)標準，品牌文化上滿足消費者對粵菜和廣東歷史文化的情懷消費需求,，造就了一場生動的感官盛宴,。