我們在開一間餐廳,，肯定是想顧客常來才能生意興隆，然而有些餐廳在服務客人時,，有些環(huán)節(jié)做不好，是讓顧客對我們的餐廳反感,，以后都不想再來,。這會影響我們的生意同時，也會對我們餐廳的口碑影響很大的,。餐飲設計

  1、餐廳服務員是否主動跟顧客打招呼,？我們是服務行業(yè),，如果顧客進我們的餐廳時，看到服務員在玩手機或者是一臉的冷漠,，進店后覺得這間店服務差,，不管你的菜品多好，顧客心里都不舒服的,。餐飲設計

  2、服務員上菜品時,，是否用托盤,？我們餐廳服務員，在上菜是,，不用托盤的,，你的手就很容易接觸到菜或者其他食物，讓顧客覺得你這間餐廳很不衛(wèi)生,，檔次很低,，服務也差。餐飲設計

  3,、你的餐廳是否衛(wèi)生整潔,？一家餐廳餐臺有虧漬、盤碟有虧,，甚至菜品中有頭發(fā)現(xiàn)象,，當顧客一發(fā)現(xiàn)有這樣的現(xiàn)象，感覺很反胃,，這是他們 的食品呢,？你的其他服務再好，也沒用了,。餐飲設計

?  4、你的餐廳收費不明,，讓顧客覺得你是亂收費,。有很多的餐廳在收費時，有些菜品沒寫明白,，如“客人桌上的收費小菜等,。”讓顧客以為你是亂收費的，他們可沒當面跟你說,，但私下會跟他們的朋友都會說你的餐廳是亂收費的,。餐飲設計?

  5,、當顧客對服務不滿意或者是投訴時,，我們是否能禮貌相對呢？顧客對服務不滿意時,，可能會說一些情緒過激的話,，很多人會和顧客爭執(zhí)，不管是你爭贏了還是輸了,，最后輸?shù)亩际悄?，顧客對你的印象不好以外，還會跟其他人說你的服務不好,。當我們遇到這樣的事時,，應當把顧客請到另外的辦公室，讓顧客把不滿意的說出來后,，再解釋我們的服務,，或者是向顧客道歉，我們是服務行業(yè),，最忌是在大眾面前爭吵,，讓其他客人也對我們印象不好,。

聲明：本文有花萬里提供，公司業(yè)務：餐飲品牌定位與文化梳理,、品牌形象VI設計,、餐廳室內外空間設計與廚房規(guī)劃、活動營銷策劃等,。

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