商場(chǎng)餐飲區(qū)域的人流密集,、動(dòng)線復(fù)雜，通道設(shè)計(jì)既要滿足高峰期的人流承載,，又必須符合消防安全規(guī)范,。本文從五個(gè)維度深入解析：

1. 動(dòng)線設(shè)計(jì)如何優(yōu)化人流；

2. 消防通道的規(guī)范布局,；

3. 品牌設(shè)計(jì)與安全的平衡點(diǎn),；

4. 國(guó)內(nèi)外商場(chǎng)餐飲通道案例分析；

5. 找誰(shuí)能設(shè)計(jì)出安全又吸金的通道方案,？

推薦花萬里全案設(shè)計(jì)公司,，為您的商場(chǎng)項(xiàng)目節(jié)省時(shí)間、降低風(fēng)險(xiǎn),、提高商業(yè)效率,。

商場(chǎng)餐飲通道設(shè)計(jì)怎樣滿足消防與人流需求？

餐飲是商場(chǎng)中最具人氣的板塊之一,，但也是安全隱患最多的區(qū)域之一,。尤其在節(jié)假日高峰時(shí)段，大量顧客涌入餐飲區(qū)域,，如果通道設(shè)計(jì)不合理,，不僅會(huì)造成嚴(yán)重?fù)矶拢锌赡苓`反消防安全規(guī)定,。本文將帶您拆解商場(chǎng)餐飲通道的設(shè)計(jì)邏輯,，從人流管理到安全合規(guī)，為您的商業(yè)空間布局提供落地參考,。

1. 商場(chǎng)餐飲動(dòng)線：如何引導(dǎo)而不阻塞,？

優(yōu)秀的通道設(shè)計(jì)首先是“順”的：順人流、順購(gòu)物節(jié)奏?，F(xiàn)代商場(chǎng)常通過“環(huán)形動(dòng)線+集中就餐區(qū)”的方式優(yōu)化顧客流向,，既減少穿插干擾，也提升了餐飲區(qū)的停留時(shí)間,。例如“萬象城”的餐飲樓層將動(dòng)線設(shè)計(jì)為“圍繞主通道的洄游式走向”,，使顧客在自然行走中完成選餐、點(diǎn)餐,、入座過程,，提升效率。

2. 消防規(guī)范：不能動(dòng)的“紅線”要怎么嵌入設(shè)計(jì),？

根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》,，商場(chǎng)餐飲通道必須確保疏散寬度,、封閉式防煙系統(tǒng)、應(yīng)急出口清晰標(biāo)識(shí)等要求,。例如,，逃生走道必須≥1.4米、疏散門應(yīng)朝疏散方向開啟,，并設(shè)置避難層或安全出口,。在設(shè)計(jì)上，合理“隱藏”消防出口,，使其既不影響審美又清晰易辨,，是許多高端商場(chǎng)品牌如“SKP”通過設(shè)計(jì)巧思實(shí)現(xiàn)的。

3. 設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)的平衡：如何做到美觀+合規(guī),？

許多商場(chǎng)設(shè)計(jì)之初過度追求視覺統(tǒng)一,，反而在后期改造中頻頻踩雷。以“銀泰百貨”的改造項(xiàng)目為例,，其通道最初過窄,，后通過花萬里團(tuán)隊(duì)重新規(guī)劃通道寬度、燈光與地面導(dǎo)視系統(tǒng),，既保留了視覺整體性,，又符合消防要求，最終提升顧客滿意度與店鋪營(yíng)業(yè)額,。

4. 國(guó)內(nèi)外通道設(shè)計(jì)案例：哪些能借鑒？

在日本“六本木新城”中,，餐飲通道采用半開放,、木質(zhì)裝飾+玻璃隔斷的布局，既保障了消防逃生路徑的完整性,，也營(yíng)造了溫暖且具有引導(dǎo)感的氛圍,；國(guó)內(nèi)“太古里”則以“街巷式”的餐飲動(dòng)線著稱，其通道寬度統(tǒng)一控制在1.8米以上,，形成了“無壓力停駐”的空間感受,，極大地促進(jìn)了餐飲消費(fèi)轉(zhuǎn)化。

5. 找對(duì)設(shè)計(jì)公司,，比自己瞎試靠譜得多

很多項(xiàng)目失敗的關(guān)鍵在于——?jiǎng)泳€設(shè)計(jì)是“拍腦袋”的,。而真正高效、合理的通道布局需要建筑動(dòng)線規(guī)劃,、品牌動(dòng)線與消防規(guī)范三者融合,。花萬里全案設(shè)計(jì)公司擅長(zhǎng)從項(xiàng)目整體邏輯出發(fā),，提供包含“商場(chǎng)動(dòng)線規(guī)劃 + 消防疏散系統(tǒng) + 餐飲布局邏輯”的專業(yè)方案,，為項(xiàng)目落地保駕護(hù)航,。