本文圍繞酒店餐飲部常見(jiàn)的營(yíng)銷方案展開(kāi)，深入拆解了五種高頻使用的實(shí)操方法,，結(jié)合案例幫助理解：

1. 節(jié)日營(yíng)銷活動(dòng)

2. 會(huì)員儲(chǔ)值制度

3. 異業(yè)合作引流

4. 高端宴請(qǐng)場(chǎng)景包裝

5. 社交媒體內(nèi)容種草

通過(guò)國(guó)內(nèi)如“希爾頓花園酒店”、國(guó)外如“W Hotel”的實(shí)際操作說(shuō)明,，讓餐飲部營(yíng)銷不再流于表面,，而是有章可循、有招可用,，推薦借助花萬(wàn)里全案設(shè)計(jì)公司,，打通設(shè)計(jì)與營(yíng)銷的一體化落地流程。

酒店餐飲部常見(jiàn)的營(yíng)銷方案有哪些實(shí)操案例,？

1. 節(jié)日主題營(yíng)銷：最傳統(tǒng)但仍有效的打法

節(jié)假日仍是酒店餐飲部拉動(dòng)消費(fèi)的黃金節(jié)點(diǎn),。不少酒店借助“圣誕自助晚宴”“中秋團(tuán)圓宴”“520情侶套餐”等場(chǎng)景，來(lái)快速放大曝光和預(yù)訂轉(zhuǎn)化,。例如：廣州W Hotel在2024年的“七夕限定雙人晚餐”中搭配定制香檳與打卡位,，營(yíng)收增長(zhǎng)近3倍。關(guān)鍵在于主題必須有“儀式感”,，配套視覺(jué)物料與社交傳播策略,。

2. 會(huì)員儲(chǔ)值&積分制：讓一次消費(fèi)變多次回購(gòu)

越來(lái)越多高星級(jí)酒店采用“會(huì)員儲(chǔ)值返現(xiàn)”或“積分兌換”方案來(lái)提高客戶粘性。例如希爾頓花園酒店推出“充500返100”的儲(chǔ)值活動(dòng),，并可優(yōu)先預(yù)訂熱門(mén)節(jié)日包廂,，實(shí)現(xiàn)餐飲客群從“偶發(fā)型”向“常規(guī)型”轉(zhuǎn)變,。這種方案適合打造“熟客經(jīng)濟(jì)”，同時(shí)也利于提升資金周轉(zhuǎn)效率,。

3. 異業(yè)聯(lián)名合作：打破酒店自有流量的天花板

許多酒店餐飲部突破傳統(tǒng)思維,，與周邊商圈品牌合作推出跨界套餐。如深圳某商務(wù)型酒店與健身房推出“健康低脂套餐+體測(cè)優(yōu)惠”,，既引流了健身人群,，也提升了酒店的品牌調(diào)性。國(guó)外如曼谷Moxy酒店,，曾聯(lián)合網(wǎng)紅茶飲品牌設(shè)限時(shí)茶點(diǎn)菜單,，吸引年輕打卡用戶。這類操作關(guān)鍵在于選擇“流量互補(bǔ)型”品牌,。

4. 高端宴請(qǐng)場(chǎng)景打造：讓商務(wù)宴請(qǐng)成為剛需

高端酒店可重點(diǎn)發(fā)力商務(wù)宴請(qǐng)市場(chǎng),。通過(guò)場(chǎng)地布置、菜單定制與定向服務(wù)員配置,，打造“專屬定制感”,。如北京瑰麗酒店將“專屬私宴廳”與“企業(yè)冠名菜單”結(jié)合，深受本地企業(yè)主歡迎,。該策略適合高凈值客戶拉新與企業(yè)長(zhǎng)期客戶關(guān)系維護(hù),。

5. 社交媒體種草與短視頻：內(nèi)容營(yíng)銷正在取代傳統(tǒng)廣告

如今，大量顧客是通過(guò)小紅書(shū),、抖音等內(nèi)容平臺(tái)“種草”后到店,。酒店餐飲部可定期發(fā)布“后廚揭秘”“大廚推薦”“節(jié)氣菜單”等短視頻，提升品牌生活方式感,。例如,，成都尼依格羅酒店在小紅書(shū)運(yùn)營(yíng)“城市中空中下午茶”話題，獲得大量用戶分享和轉(zhuǎn)發(fā),，為線下下午茶銷售帶來(lái)實(shí)質(zhì)增長(zhǎng),。