1999年,,張鋼和親友團在研究了大半個年后,終于在內(nèi)蒙古包頭市開了第一家小肥羊,。這家被譽為“不蘸醬料也美味的火鍋”也奠定了一個火鍋巨頭的發(fā)展史,。在那個火鍋市場處于一片混沌之時,,小肥羊儼然成為那個年代唯一的霸主。在此之后的短短幾年間,,小肥羊以勢如破竹之勢攻占全國,,鼎盛時期全國多達721家分店。在那個海底撈和秦媽等火鍋巨頭尚在襁褓之中的年代,,張鋼和他的兄弟儼然就是火鍋市場的開國英雄,。小肥羊俗話說,打江山容易,,...
來源:餐飲設(shè)計 時間:2018-11-10 16:02:01 作者:餐飲設(shè)計
野妹火鍋野妹在如今川渝軍團領(lǐng)銜的火鍋市場,幾乎全面霸占了整個火鍋界的話語權(quán),。隨著成都這座魔幻3D城市在社交網(wǎng)絡(luò)上的爆紅,,也把重慶、成都的辣鍋才是火鍋這個概念深入人心,。Abeautifullife在被潮汕火鍋,、四川火鍋和以服務(wù)為主的海底撈三分天下的火鍋市場,野妹的出現(xiàn)體現(xiàn)出了不怕輸?shù)膭?chuàng)新精神,。野妹火鍋于第一家分店于2005年字深圳上沙區(qū)正式成立,,超市自選+生鮮現(xiàn)點現(xiàn)做+娛樂互動的經(jīng)營理念足夠吸引眼球。傳統(tǒng)的火鍋市場人...
來源:火鍋店設(shè)計 時間:2018-11-10 15:58:30 作者:火鍋店設(shè)計
在如今流量為王的時代,,各行各業(yè)都絞盡腦汁尋找曝光度,,餐飲大咖劉峰將影視IP與餐飲相結(jié)合,開創(chuàng)了滬上最具顛覆性的魔幻餐廳----嘻游記,。嘻游記開創(chuàng)的是業(yè)內(nèi)全新的烹飪形態(tài)——嘻·烤:將世界各地的燒,、烤方式以無國界FUSION的概念全新演繹。嘻游記關(guān)于嘻游記“嘻·烤”靈感取自于《西游記》中師徒四人前往西天取經(jīng),,途徑新疆,、中亞,到達印度取得真經(jīng),,最后回到長安的故事,。在嘻游記這家魔幻的餐廳里,一切都不再循規(guī)蹈矩...
來源:餐廳設(shè)計 時間:2018-11-10 15:54:33 作者:餐廳設(shè)計
我是一個武俠迷,雖然我最喜歡的古龍早已仙逝,,但提起金庸先生,,那也首屈一指,用上武俠界泰斗來形容,,這詞也就剛剛好,。我喜歡他小說里面刻畫的美女,一個個性格鮮明,,那人就好像鮮活得我今天剛剛見過,。我喜歡里面的武功,,但凡成大事者,,必先苦其心志,勞其筋骨,餓其體膚,,練就一身本領(lǐng),。經(jīng)歷過這些后,還會有酒有燒雞吃,,這些畫面在那個一日三餐沒有多少肉吃的歲月里,。每當(dāng)燒雞美酒出場,電視機前的小伙伴們總是吞著口水,。今天我...
來源:主題餐廳 時間:2018-11-01 14:59:53 作者:主題餐廳
世界上,,最花心的人就是消費者了,。對一個品牌的忠誠度越來越短,這也不能怪消費者,,因為產(chǎn)品的迭代和品牌的增加,,消費者多元的口味選擇,使得消費者對餐飲品牌的忠誠小,,那么要在當(dāng)今激烈的市場中生存下來,,餐廳除了做好產(chǎn)品外,還需要專注于顧客忠誠度的建立,,才能有效吸引新老顧客的二次甚至多次消費,。如何增加餐廳顧客的忠實度呢?花萬里餐飲品牌策劃設(shè)計就給大家講講餐廳要有哪些料才能增加顧客的忠誠度,。其實,,在這個講究消費...
來源:餐廳設(shè)計 時間:2018-10-31 17:49:36 作者:餐廳設(shè)計
人生不會一帆風(fēng)順,,像過山車一樣有高空也有低谷,誠然經(jīng)營餐廳也有不同狀況,,若是不順,,面對虧損的餐廳,就像面對破碎的愛情,,即使彼此心里還是愛對方,,終究最后不會走在一起,。花萬里餐飲設(shè)計認為餐廳的虧損不是一朝一夕的事情,,實際上它早就漏洞百出了,。面對虧損期的餐廳,怎么挽回損失,,后期該怎么運營才能夠做到起死回生,。面對虧損期的餐館,您要是不能夠做到以下四點,,可能一切都是白忙活,。一、重新定位餐館虧損首先要從最根本...
來源:餐廳設(shè)計 時間:2018-10-30 14:33:08 作者:餐廳設(shè)計
隨著中國經(jīng)濟發(fā)展的步伐,,中國在世界的形象越來越高,而中國的美食也受到世界各國人民喜愛,,中國傳統(tǒng)文化也倍受人們的關(guān)注,,全世界刮起一股中國風(fēng),延伸到餐飲界與設(shè)計界,,就帶來了中餐廳設(shè)計的出現(xiàn),。今天,花萬里餐飲設(shè)計教你怎么打造一家讓人印象深刻的中餐廳,。一,、確定合適風(fēng)格在中餐廳設(shè)計當(dāng)中,風(fēng)格是非常重要的一個因素,。即便是中餐廳,,也會有不同的裝修以及設(shè)計風(fēng)格,有些要突出餐廳里面古樸的特色,,有些是時尚的特色,,有些...
來源:餐廳設(shè)計 時間:2018-10-29 18:23:58 作者:餐廳設(shè)計
本文由花萬里餐飲設(shè)計編輯發(fā)布,;相比餐飲行業(yè)中其他品類,,烘焙產(chǎn)品利潤相對較高,中國烘焙市場約為3000-4000億元,,巨大的市場潛力不斷吸引著新的入局者,,烘焙市場的競爭不斷加劇,互聯(lián)網(wǎng)蛋糕切入這塊豐腴的市場,。想必很多人聽過幸福西餅,,日訂單量近4萬,月銷售額1億元的互聯(lián)網(wǎng)蛋糕巨頭讓人稱羨,。發(fā)端于深圳,,深圳餐廳設(shè)計的機構(gòu)都想做它的落地店面,然而人家只有網(wǎng)上店鋪,,互聯(lián)網(wǎng)蛋糕就是減少實體店租金,、管理費用。在中國市場上有...
來源:餐廳設(shè)計 時間:2018-10-26 17:13:39 作者:餐廳設(shè)計
本文由花萬里餐飲設(shè)計編輯發(fā)布;“客語,,中國最古老的語言,,皇帝、老子講的就是客家語言,,一直傳承至今天的客家人,!從一個地方,到另一個地方,,我們也成了客人……”當(dāng)人們走進客語餐廳,,進門墻上一眼就能看到這段文字,而這段話也成為了客語標(biāo)志性的品牌文化,??驼Z餐飲品牌從2013年創(chuàng)立起來,,可謂是客家菜中引領(lǐng)者,其門店客語門店已遍及廣州,、深圳,、東莞、佛山,、惠州,、江門等珠三角重要城市,以每天翻臺12次的好成績從一個餐飲品...
來源:餐廳設(shè)計 時間:2018-10-25 17:45:38 作者:餐廳設(shè)計
世界上,最花心的人就是消費者了,。對一個品牌的忠誠度越來越短,,這也不能怪消費者,因為產(chǎn)品的迭代和品牌的增加,,消費者多元的口味選擇,,使得消費者對餐飲品牌的忠誠小,那么要在當(dāng)今激烈的市場中生存下來,,餐廳除了做好產(chǎn)品外,,還需要專注于顧客忠誠度的建立,才能有效吸引新老顧客的二次甚至多次消費,。如何增加餐廳顧客的忠實度呢,?花萬里餐飲品牌策劃設(shè)計就給大家講講餐廳設(shè)計要有哪些料才能增加顧客的忠誠度。其實,,在這個講究...
來源:餐飲設(shè)計 時間:2018-10-22 17:52:19 作者:餐飲設(shè)計