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我們?cè)O(shè)計(jì)定位的一家餐廳“武漢創(chuàng)意街”,。用的是花萬里定位化設(shè)計(jì)理念的聚焦法則,，目標(biāo)客群是80，90后,，未來是她們的時(shí)代,，家庭消費(fèi)65%是80，90后,，只有她們會(huì)排隊(duì),，放心，取悅了她們,，其他客源就不再是問題,，她們會(huì)帶父母、朋友、老公,、閨蜜和孩子來的,。武漢創(chuàng)意街的經(jīng)營(yíng)管理、營(yíng)銷有很多創(chuàng)新之處,，在此不做詳細(xì)闡述,。首先從我們?cè)O(shè)計(jì)的角度感覺到武漢創(chuàng)意街是真正做到一店一貌的餐飲品牌，現(xiàn)今的消費(fèi)者對(duì)餐飲店面的形象特別容易喜新...

設(shè)計(jì)師對(duì)原有的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行改造來適應(yīng)廚房,，餐廳,，和庭院等新的空間變化。項(xiàng)目的成功源自建筑師與餐廳定位明確,，從概念到Logo,，品牌，餐具,，工裝,，都展現(xiàn)了雙方共同的智慧。在色調(diào)的搭配上則采用了素雅的色調(diào),，皮質(zhì)座椅以及膠合板制品,，全部作為食全食美自助餐廳的獨(dú)有元素，展示其無限活力,。整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)項(xiàng)目采用質(zhì)樸溫暖的色彩,，地板磚采用灰色和黑色相襯，既醒目又不過分張揚(yáng),。運(yùn)用繽紛的木紋墻體，讓作品散發(fā)地方色彩,。給人強(qiáng)...

一、定位不明確,，一味地模仿,，無特色：原因：看到別人開燒烤，自己也開一家，完全沒特色;眼紅別人做農(nóng)家菜,，生意紅火,，也把原來經(jīng)營(yíng)的菜系全部改成農(nóng)家菜，做的是“四不像”,，最終是客戶不滿意,，企業(yè)管理混亂。結(jié)論：對(duì)于定位來說,，的確是餐廳行業(yè)來說,，比較重要的一個(gè)部分，如何定位,，定位準(zhǔn)確,，主要是從地區(qū)周邊的環(huán)境、針對(duì)的客戶群體,、選址的重要組成部分,、房子的結(jié)構(gòu)等多方面來考慮，然后通過市場(chǎng)調(diào)研后,，做詳細(xì)地定位分析,，從...

如今餐飲業(yè)運(yùn)營(yíng)管理精細(xì)化程度水漲船高，動(dòng)線設(shè)計(jì)早已不僅僅是一個(gè)線路,，而是整個(gè)餐廳能夠高效運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ),，并已經(jīng)細(xì)微到工作的每個(gè)環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)中?？梢哉f,，動(dòng)線已經(jīng)成為一個(gè)空間的“血管”，動(dòng)線的流通和順暢也關(guān)系著一家餐廳的運(yùn)行效率和客戶體驗(yàn),。經(jīng)過對(duì)各種商超中監(jiān)控的研究,，人們發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者存在下面幾點(diǎn)特征。1,、消費(fèi)者容易關(guān)注右邊的空間人們走路大多數(shù)都是先邁右腳,，右撇子居多，因此顧客大多希望往右走,。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，大約9...

隨著我們生活從溫飽型向小康型的演進(jìn)，我們?cè)诓惋嬌系南M(fèi)觀念已從充饑型逐步轉(zhuǎn)向享受型,、休閑型,。消費(fèi)者十分注重從餐飲中獲得精神享受，而這方面,，對(duì)客人的感觀情緒最有決定性影響的是餐飲裝修的環(huán)境與氣氛,，尤其是室內(nèi)的空間設(shè)計(jì)，它應(yīng)該具有文化與文明的內(nèi)涵，幽雅,、舒適,、溫馨，給人以某種情調(diào)的感染,，使人心情放松,，得以享受美好的生活和人生。餐飲空間裝修應(yīng)該是多樣空間形態(tài)組合人們厭倦空間形態(tài)的單一表現(xiàn),，喜歡空間形態(tài)的...

工業(yè)風(fēng)的餐廳風(fēng)格是許多時(shí)尚年輕人無法抗拒的,，特別是文藝青年，對(duì)這種工業(yè)風(fēng)尤其有一種無法言說的情愫,。前衛(wèi)的設(shè)計(jì),，充滿藝術(shù)感的造型，粗獷而又細(xì)膩的味道,。都讓它深受年輕人的喜愛,。深圳花萬里餐飲設(shè)計(jì)工業(yè)風(fēng)的特質(zhì)在于設(shè)計(jì)師的創(chuàng)意、古樸的質(zhì)感,、源于生活的啟發(fā),、信手拈來的生活趣味。光束在格子式的外墻由上而下傾瀉,，給人就的感覺就是一種吸引,，有一種神秘感，總想往里面看看沖動(dòng),，這樣的餐廳設(shè)計(jì)是設(shè)計(jì)師對(duì)整個(gè)餐飲布局精心...

每家店都有自己的故事,，那么這些故事的導(dǎo)演是誰呢？當(dāng)然是店主和設(shè)計(jì)師了,，前者決定店鋪運(yùn)營(yíng),，后者創(chuàng)造舒適的環(huán)境。同時(shí),，每位到訪客人都是各自故事的主角，他們?cè)诘昀锝?jīng)歷了什么,、如何度過,，心情怎樣，都會(huì)交織成一個(gè)個(gè)鮮活生動(dòng)的小故事,。深圳花萬里餐飲設(shè)計(jì)一家店只有靚麗的外觀設(shè)計(jì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，店內(nèi)的氛圍由各種各樣的因素綜合決定，比如菜品質(zhì)量,、菜單設(shè)計(jì),、價(jià)格水平，以及經(jīng)營(yíng)思路、店主的個(gè)人喜好,、消費(fèi)群體,、店鋪選址、店員儀...

重慶大城小渝火鍋服務(wù)內(nèi)容：室內(nèi)全案設(shè)計(jì)裝修類別：最新項(xiàng)目火鍋類餐廳裝修面積：360平方名店地址：重慶古樸的色彩與紋理將淳樸的農(nóng)家場(chǎng)景化為現(xiàn)實(shí),，木料所散發(fā)出的特殊香味給予空間一種遐想,。這種自然的懷舊格調(diào)，將體驗(yàn)者從都市的冰冷中喚醒,，去體驗(yàn)另一方自然樸實(shí)的味道,。該餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)加入了不少的民族設(shè)計(jì)元素，這樣的設(shè)計(jì)能夠有效的給消費(fèi)者加深印象,。餐廳的門頭以紅磚以及矩管的形式將仿古的東西以現(xiàn)有的手段打造出來,，門頭...

福州逸美時(shí)光咖啡館服務(wù)內(nèi)容：室內(nèi)全案設(shè)計(jì)裝修類別：最新項(xiàng)目咖啡廳裝修面積：400平方名店地址：福州咖啡廳的外立面采用了玻璃幕墻與灰色窗框設(shè)計(jì)，現(xiàn)代簡(jiǎn)潔,。設(shè)計(jì)師采用了經(jīng)典的黑色色去詮釋空間,，咖啡廳的外墻采用了黃柱包頂噴涂黃色，墻面也是簡(jiǎn)單的飾面,，暖色的工業(yè)吊燈和座椅簡(jiǎn)潔穩(wěn)重點(diǎn)綴了整個(gè)空間,，咖啡廳的操作臺(tái)采用了白色的木材制作，簡(jiǎn)單干凈,。室內(nèi)的設(shè)計(jì)與周圍環(huán)境相互融合,，進(jìn)一步呼應(yīng)了綠植景觀和綠地植被。即便不能...

未來全國(guó)餐飲在每一個(gè)品類里,，都有可能產(chǎn)生一個(gè)強(qiáng)勢(shì)連鎖品牌,。就是這麗江茶馬古道主題餐廳，就這樣一個(gè)抓住先機(jī)的成功品牌,。在全國(guó)市場(chǎng)遍地開花的同時(shí),，每一家店，新店面的裝修都會(huì)重新做迎合市場(chǎng)的重新設(shè)計(jì)和布局裸露的吊頂,、射燈為餐廳帶來一絲奔放的文藝氛圍,。彩色的桌椅配合顏色、形態(tài),、角度各異的燈飾,，更添趣味感。大膽的照明和夸張的色彩設(shè)計(jì),，強(qiáng)烈視覺讓人們瞬時(shí)精神百倍,，成為承載著激情、遐想的空間,。這個(gè)個(gè)性化的餐廳概...