開一個餐廳想賺錢,不是每個人開餐廳都能賺錢的,,在飲食行業(yè),,很多人都覺得是個門檻很低的行業(yè),錢來得快,,今天賣完就可以把錢收回來了,。但他們不知道,其實餐飲行業(yè)是個紅海,,競爭相當(dāng)激烈,,并不是他想象中那么好賺錢的,特別檔次低的餐廳競爭更激烈,,只有高端品牌店餐廳競爭不是那么激烈,,并且利潤也高,如何做一個品牌包子,、餃子,、饅頭、餛飩餐廳呢,?今天我要說下自己的觀點,,如何設(shè)計好包子、餃子,、饅頭,、餛飩品牌餐廳中的logo...
來源:花萬里餐飲品牌策劃設(shè)計微信公眾號 時間:2017-11-16 21:37:45 作者:花萬里
糕點,、濃茶、閨蜜,,一個慵懶的午后,,一頓愜意的下午茶……再也不是歐美劇里才能見到的風(fēng)景。甜點,,向來是姑娘們的心頭最愛之一,。尤其那些風(fēng)靡全世界的甜點們:提拉米蘇、舒芙蕾、慕斯,、戚風(fēng)……讀起來都覺得唇齒生香?。〔恢獜暮螘r起,,下午茶已經(jīng)成為小年輕們的風(fēng)尚,,在占領(lǐng)一大波妹子的同時也激發(fā)了不少純爺們的少女心~每到下午茶時間,就是各種票圈裝13大會,,在這個人不吃相機也要先吃的時代,,沒有一些高逼格的甜品,那么你永遠都...
來源:花萬里餐飲品牌策劃設(shè)計微信公眾號 時間:2017-11-15 21:17:24 作者:花萬里
我們設(shè)計定位的一家餐廳“武漢創(chuàng)意街”,。用的是花萬里定位化設(shè)計理念的聚焦法則,,目標(biāo)客群是80,90后,,未來是她們的時代,,家庭消費65%是80,90后,,只有她們會排隊,,放心,取悅了她們,,其他客源就不再是問題,,她們會帶父母、朋友,、老公,、閨蜜和孩子來的。武漢創(chuàng)意街的經(jīng)營管理,、營銷有很多創(chuàng)新之處,,在此不做詳細闡述。首先從我們設(shè)計的角度感覺到武漢創(chuàng)意街是真正做到一店一貌的餐飲品牌,,現(xiàn)今的消費者對餐飲店面的形象特別容易喜新...
來源:花萬里品牌餐飲設(shè)計 時間:2017-08-12 22:45:45 作者:姚瑤
設(shè)計師對原有的設(shè)計結(jié)構(gòu)進行改造來適應(yīng)廚房,,餐廳,和庭院等新的空間變化,。項目的成功源自建筑師與餐廳定位明確,從概念到Logo,,品牌,,餐具,工裝,,都展現(xiàn)了雙方共同的智慧,。在色調(diào)的搭配上則采用了素雅的色調(diào),皮質(zhì)座椅以及膠合板制品,全部作為食全食美自助餐廳的獨有元素,,展示其無限活力,。整個餐廳設(shè)計項目采用質(zhì)樸溫暖的色彩,地板磚采用灰色和黑色相襯,,既醒目又不過分張揚,。運用繽紛的木紋墻體,讓作品散發(fā)地方色彩,。給人強...
來源:花萬里餐飲設(shè)計 時間:2017-08-10 20:48:55 作者:姚瑤
一、定位不明確,,一味地模仿,,無特色:原因:看到別人開燒烤,自己也開一家,,完全沒特色;眼紅別人做農(nóng)家菜,,生意紅火,也把原來經(jīng)營的菜系全部改成農(nóng)家菜,,做的是“四不像”,,最終是客戶不滿意,企業(yè)管理混亂,。結(jié)論:對于定位來說,,的確是餐廳行業(yè)來說,比較重要的一個部分,,如何定位,,定位準(zhǔn)確,主要是從地區(qū)周邊的環(huán)境,、針對的客戶群體,、選址的重要組成部分、房子的結(jié)構(gòu)等多方面來考慮,,然后通過市場調(diào)研后,,做詳細地定位分析,,從...
來源:花萬里裝修設(shè)計 時間:2017-08-09 20:09:56 作者:花萬里
如今餐飲業(yè)運營管理精細化程度水漲船高,動線設(shè)計早已不僅僅是一個線路,,而是整個餐廳能夠高效運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ),,并已經(jīng)細微到工作的每個環(huán)節(jié)和細節(jié)中??梢哉f,,動線已經(jīng)成為一個空間的“血管”,動線的流通和順暢也關(guān)系著一家餐廳的運行效率和客戶體驗,。經(jīng)過對各種商超中監(jiān)控的研究,,人們發(fā)現(xiàn)消費者存在下面幾點特征。1,、消費者容易關(guān)注右邊的空間人們走路大多數(shù)都是先邁右腳,,右撇子居多,因此顧客大多希望往右走,。據(jù)不完全統(tǒng)計,,大約9...
來源: 時間:2017-08-08 23:16:08 作者:花萬里餐飲設(shè)計
隨著我們生活從溫飽型向小康型的演進,我們在餐飲上的消費觀念已從充饑型逐步轉(zhuǎn)向享受型,、休閑型,。消費者十分注重從餐飲中獲得精神享受,而這方面,,對客人的感觀情緒最有決定性影響的是餐飲裝修的環(huán)境與氣氛,,尤其是室內(nèi)的空間設(shè)計,它應(yīng)該具有文化與文明的內(nèi)涵,,幽雅,、舒適、溫馨,,給人以某種情調(diào)的感染,,使人心情放松,得以享受美好的生活和人生,。餐飲空間裝修應(yīng)該是多樣空間形態(tài)組合人們厭倦空間形態(tài)的單一表現(xiàn),,喜歡空間形態(tài)的...
來源: 時間:2017-08-06 01:15:38 作者:花萬里
工業(yè)風(fēng)的餐廳風(fēng)格是許多時尚年輕人無法抗拒的,特別是文藝青年,,對這種工業(yè)風(fēng)尤其有一種無法言說的情愫,。前衛(wèi)的設(shè)計,充滿藝術(shù)感的造型,,粗獷而又細膩的味道,。都讓它深受年輕人的喜愛。深圳花萬里餐飲設(shè)計工業(yè)風(fēng)的特質(zhì)在于設(shè)計師的創(chuàng)意,、古樸的質(zhì)感,、源于生活的啟發(fā)、信手拈來的生活趣味,。光束在格子式的外墻由上而下傾瀉,,給人就的感覺就是一種吸引,有一種神秘感,,總想往里面看看沖動,,這樣的餐廳設(shè)計是設(shè)計師對整個餐飲布局精心...
來源: 時間:2017-08-03 21:34:52 作者:花萬里
每家店都有自己的故事,那么這些故事的導(dǎo)演是誰呢,?當(dāng)然是店主和設(shè)計師了,,前者決定店鋪運營,后者創(chuàng)造舒適的環(huán)境,。同時,,每位到訪客人都是各自故事的主角,他們在店里經(jīng)歷了什么,、如何度過,,心情怎樣,都會交織成一個個鮮活生動的小故事,。深圳花萬里餐飲設(shè)計一家店只有靚麗的外觀設(shè)計遠遠不夠,,店內(nèi)的氛圍由各種各樣的因素綜合決定,比如菜品質(zhì)量,、菜單設(shè)計,、價格水平,以及經(jīng)營思路,、店主的個人喜好,、消費群體、店鋪選址,、店員儀...
來源: 時間:2017-08-01 19:48:04 作者:
重慶大城小渝火鍋服務(wù)內(nèi)容:室內(nèi)全案設(shè)計裝修類別:最新項目火鍋類餐廳裝修面積:360平方名店地址:重慶古樸的色彩與紋理將淳樸的農(nóng)家場景化為現(xiàn)實,,木料所散發(fā)出的特殊香味給予空間一種遐想。這種自然的懷舊格調(diào),,將體驗者從都市的冰冷中喚醒,,去體驗另一方自然樸實的味道。該餐廳室內(nèi)設(shè)計加入了不少的民族設(shè)計元素,,這樣的設(shè)計能夠有效的給消費者加深印象,。餐廳的門頭以紅磚以及矩管的形式將仿古的東西以現(xiàn)有的手段打造出來,門頭...
來源:花萬里餐飲設(shè)計 時間:2017-07-28 17:36:57 作者:花萬里