“星期美點(diǎn)”是廣州的茶樓,、酒家點(diǎn)心供應(yīng)的一種模式。所謂“星期美點(diǎn)”就是每一星期輪換一次點(diǎn)心品種,。

20世紀(jì) 20年代末,，廣州戰(zhàn)亂較少，社會(huì)經(jīng)濟(jì)相對(duì)穩(wěn)定,，飲食業(yè)處于寶貴的興旺時(shí)期,，食肆的老板都想多做生意多賺錢。當(dāng)時(shí)的茶樓,、酒家供應(yīng)的點(diǎn)心品種比較固定,，變化很少。這顯然滿足不了追求新奇的廣州人口味,。到 1936 年，陸羽居點(diǎn)心師郭興(人稱孖指興)知道了老板的心思,，于是提出一種新的供應(yīng)模式,，就是每星期推出一批點(diǎn)心新品種，美名為“星期美點(diǎn)”,。這種做法一是使客人有新鮮感,，二是新品種加上原有品種使客人的選擇性增大了,。這種做法很受食客的歡迎,。“星期美點(diǎn)”推出后陸羽居的生意興旺了許多,?！靶瞧诿傈c(diǎn)”一傳十,十傳百，很快福來居,、金輪,、陶陶居等店家也跟著推出“星期美點(diǎn)”，都十分成功,。還有一些茶樓,、茶居見狀也跟著學(xué)樣,。據(jù)查證，當(dāng)時(shí)有個(gè)叫野平的人寫了篇《關(guān)于“飲茶”》的文章,，刊登在《西北風(fēng)》1936年第14期上,。文內(nèi)首次提到了“星期美點(diǎn)”，并加以推崇,，于是引來更多的茶樓,、茶居爭相效仿。就這樣,，“星期美點(diǎn)”傳遍了廣州城,。

“星期美點(diǎn)”的亮點(diǎn)在于輪換。但是輪換不是隨意的,，而是根據(jù)時(shí)令,、氣候、貨源,、場合,、消費(fèi)需要和師傅的能力來確定?！靶瞧诿傈c(diǎn)”還講究一些規(guī)定,。每星期推出的點(diǎn)心不少于六甜六咸，可以多,，比如八甜八咸,、十甜十咸、十二甜十二咸,，可以再多,，但必須是成雙成對(duì)?！靶瞧诿傈c(diǎn)”運(yùn)用蒸,、煎、炸,、烘,、焗等多種方法制作，以包,、餃,、角、條,、卷,、片、球、糕,、餅,、盒,、筒,、盞,、撻,、酥、脯等形式成形,，賣相小巧玲瓏,。每款點(diǎn)心均以五字命名,，并且首尾用字不能相同,。書寫時(shí)是左甜右咸豎著排列,。

最初，“星期美點(diǎn)”寫在水牌上,，放在店鋪門口讓食客知曉,。后來多是油印成宣傳單張廣為派發(fā)。

“星期美點(diǎn)”在日軍侵占廣州期間停售,。之后,，20 世紀(jì)30年代廣州點(diǎn)心行業(yè)“四大天王”之一的禤東凌在新陶芳酒家重新推出“星期美點(diǎn)”。食客對(duì)美食的渴望,、廚師技藝的精湛,、老板經(jīng)營方式的精明共同催生了“星期美點(diǎn)”，而“星期美點(diǎn)”出現(xiàn)與發(fā)展終成“食在廣州”的一大特色,，也成為粵菜點(diǎn)心的一張閃亮名片,。