300平方的餐飲店其實(shí)有四個(gè)非常標(biāo)準(zhǔn)的公式去設(shè)計(jì),,第一個(gè)就是我認(rèn)為所有的設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)的時(shí)候首先考慮的肯定是一個(gè)飯店的安全性和它的穩(wěn)定性,,我見過特別多的老板對我提出的一些要求都非常的新奇特,,很古怪啊,,喜歡在店里面搞一些非常大的一些東西啊,目的就是為了引人耳目,,但最終都被我以安全性和成本太大給否決掉了,,真的沒有必要花這個(gè)錢。
第二就是我們在保證了店鋪的穩(wěn)定和安全性以后,,我們還得讓客戶的視覺,、聽覺,甚至他的味覺的體驗(yàn)感更好,,那么這就是考驗(yàn)一個(gè)設(shè)計(jì)師他營造氛圍的能力啊,,可能在價(jià)格這里就會(huì)出現(xiàn)一些設(shè)計(jì)費(fèi)的偏差。
第三就是在美觀的前提下啊,,還得去考慮一些實(shí)用性,,比方我們得考慮如何讓餐廳的桌數(shù)更多啊,增加翻臺(tái)率,,或者如何利用布局讓用餐區(qū)的動(dòng)線更流暢,,去減少餐廳的服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn)配置,或者我們可以讓廚房的布局更高效,,使出菜啦,,收菜,速度更快,。
第四個(gè)叫做低成本的裝修啊,,就不要再裝修上去花太多的錢,因?yàn)槿绻T店啊,,如果門店做不下去了,,你的裝修折價(jià)是非常恐怖的一件事情,,我希望大家不要去經(jīng)歷這個(gè)事情啊,,所以我建議大家盡量去重裝飾,是重設(shè)計(jì),,輕裝修,,這就是通過設(shè)計(jì)來幫你們減少裝修的那個(gè)成本的開支。