“美食模式”該如何營銷

“美食模式”營銷就是在營銷模式中加入娛樂,、趣味及互動元素,，讓營銷成為一種游戲,，使消費者樂于接受,，主動接受,，甚至是互相推薦,，從而達(dá)到實現(xiàn)銷售及傳播的目的,。一度流行的百度小廣告《唐伯虎篇》就是“美食模式”的最好詮釋,。它通過對周星弛電影的無俚頭模仿,、娛樂味十足的中國文字的精妙斷句和外國人中國文字的不甚了了等娛樂、趣味,、搞笑元素共同演繹了美食營銷的精妙,，讓觀眾在捧腹中深刻地體會到了“百度比GOOGLE更懂中文”的廣告內(nèi)涵。

　　“美食模式”有“鹽加味精——制造流行”,、“鹽加辣椒——借勢營銷”,、“鹽加孜然——炒作營銷”等幾種方式，旨在寓樂于銷,，打破沉舊的產(chǎn)品導(dǎo)向型營銷模式,，實現(xiàn)品牌導(dǎo)向型營銷模式。增加消費者的體驗內(nèi)容,，讓品牌與消費者產(chǎn)生良好的互動,，從而避開商家拼命往市場里堆產(chǎn)品，消費者卻來來去去卻無人問津的局面,。

　　“鹽加味精”主餐模式制造流行

　　 鹽加味精是三餐中必不可少的調(diào)味品,，離了鹽和味精便會覺得飯菜索然無味，乃至難以下咽,，所以我們稱鹽加味精為主餐模式,。在營銷中的表現(xiàn)就是在營銷過程通過加入一些大家喜聞樂見，愿意積極參與的活動或內(nèi)容，讓消費者在不知不覺中認(rèn)為產(chǎn)品已經(jīng)成為生活中的一部分,。

　　這兩年最流行,、最轟動、最引人注目的營銷活動莫過于蒙牛酸酸乳與湖南衛(wèi)視聯(lián)合舉辦的“超級女生”,。當(dāng)全國數(shù)億人一起盯著電視屏幕議論著自己對于賽事的看法,，在某種意義上他們一定覺得自己支持的選手獲得了勝利就是自己獲得了勝利，讓人們?yōu)樽约旱膭倮佑蜁r,，就不難理解蒙牛酸酸乳銷量的數(shù)十倍增長和手機發(fā)送短信的狂熱了吧,。

　　“超級女生”活動中的“鹽加味精”就是平民星夢的實現(xiàn)可能。也就是這個可能激發(fā)了人們對它的參與和關(guān)注,，每個人心里都有種情節(jié),，想知道灰姑娘是如何變身公主的。最后的結(jié)局自然是人們一邊吃著晚餐,，一邊看著超級女生的淘汰賽,，在厭惡地咒罵著中間插播的廣告時早已忘記了“超級女生”本身就是蒙牛和湖南衛(wèi)視的巨幅活動廣告。

　　“鹽加辣椒”盛餐模式借勢營銷

　　雞肉本來是沒有辣味的,，但是與辣椒混伴油炸,、熱炒后就做成了名滿天下的大菜“辣子雞”。在營銷上的表現(xiàn)就是把本不為消費者所熟知的產(chǎn)品與知名度較高且引起消費共鳴的事件,、人物聯(lián)系在一起,，形成假勢效應(yīng)，就是借勢營銷,，可以叫做盛餐模式,。

　　高爐家酒在南方市場推出的喝酒砸金蛋活動策劃時，采納策劃人員正是考慮借中央電視臺“非常六加一”欄目的形式及人氣,，又考慮到酒桌上缺少娛樂游戲,，兩相結(jié)合推出了“喝高爐家酒砸金蛋贏美元活動”。正受熱捧的活動形式,，美元刺激的運氣心理加上不錯的產(chǎn)品品質(zhì)使得活動一推出,，立刻得到了廣泛的關(guān)注，幾乎每到一家飯店總能看到桌子上有砸爛的金蛋和或多或少的美元,。此次活動使高爐家酒一舉占領(lǐng)南方市場,，實現(xiàn)了年銷售過億的業(yè)績增長，并成功實現(xiàn)品牌向高端的突破,。

　　高爐家酒喝酒砸金蛋活動中的“鹽加辣椒”就是轟轟烈烈的補償和跟風(fēng)心理,，更多的消費者在不能獲得參與“非常六加一”活動機會時，高爐家酒卻創(chuàng)造了一個人人都能參與的類似機會,，同樣的受人注目,，同樣的運氣心理,，同樣的獎項不菲，雖然不能在廣大電視觀眾面前測自己的運氣,，卻可以在自己的朋友們面前露一下自己的威風(fēng),，眾樂樂的效果幾乎達(dá)到了酒類營銷的最高潮。