自從“二胎政策”放開,不少家庭再次開啟了假日溜娃模式。這種變化也牽動著多個產(chǎn)業(yè),首當其沖就是餐飲,。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,相比2016年1季度,,“親子餐”,、“幼兒餐飲”,、“提幼兒椅的餐廳”等關(guān)鍵詞的搜索量增長了近30%,越來越多消費者希望,,能在適合帶娃的親子餐廳用餐,。
在這樣的背景下,親子餐飲的巨大市場空間也給創(chuàng)業(yè)者們提供了不少新機遇,。但這個看似容易的行業(yè)門檻卻并不低,,經(jīng)營風險甚至要比普通餐廳更高。因為單純采用餐廳+親子游戲的經(jīng)營模式已經(jīng)不足以在行業(yè)中立足,。滿足市場需求的關(guān)鍵,,就是解決市場痛點。
解開媽媽的枷鎖
親子餐廳的目標消費者,,一般都是80,90后的年輕人,,并且有很多是全職媽媽。他們有著和上一輩完全不同的教育理念,,希望在帶孩子的同時,,也保留自己的私人空間。帶孩子來親子餐廳,,可以在陪伴孩子時,,也得到放松。所以,,給孩子提供適合自己玩耍的安全區(qū)域,,留給家長一些屬于自己的時間。
科學又美味的食物
孩子口味都是比較單純的,,喜歡油炸和甜食,。但是家長們很清楚,這些對身體健康并沒有什么好處,,而一些餐廳只注重好看的卡通套餐,,味道并不好。所以精心研發(fā)一批適合餐廳專有的科學配比套餐,,也是穩(wěn)定消費的重點,。
方便到達的路徑
消費升級的驅(qū)使下,孩子的起跑線變得更高,。從嬰兒時期就開始需要上各種課程,,但是課程與課程之間的空暇時間,就變得非常尷尬,。一般幼教中心都會開在比較繁華的大商圈里,,而它的附近就是你選址的最佳選擇。
策劃高品質(zhì)互動
雖然有孩子的家庭會給孩子盡可能的提供不同功能的空間,但是每天在相同的空間里孩子難免會厭倦,,也沒有新的知識可以吸收,。而餐廳已經(jīng)是一個比較新的環(huán)境下,提供閱讀童話繪本,,手工diy等簡單的互動,,增加趣味性的同時,也是餐廳的一大特色,。
專業(yè)的服務人員
家長在照顧孩子上都是非常小心的,,但孩子的心性比較難以控制。如果不是專業(yè)的人員,,突發(fā)狀況場面會很難控制住,。所以餐廳的服務人員必須有從事幼兒教育的經(jīng)歷,以便隨時給家長們提供應對服務和建議,。
讓價格有競爭力
價格永遠是餐飲行業(yè)邁步過去的一道坎,,更是家長選擇的關(guān)鍵,尤其是壓力很大的二胎家庭,。
但服務和價值永遠是成正比的,,經(jīng)營者們在這一點上一定要注意,有競爭力的價格不是打價格戰(zhàn),,而是對應價格提供比競爭者更有品質(zhì)的服務,,例如推出適合二胎媽媽的特色服務。