在藏族流傳著這樣一首歌，歌詞中唱到：有一個美麗的地方,，人們把它向往,，那里四季常青，那里鳥語花香,，那里沒有痛苦,，那里沒有憂傷，它的名字叫香帕拉,，傳說是神仙居住的地方……這是藏族同胞對自己心目中向往地方的描述,，是他們夢中的世外桃源。現(xiàn)在,，北京香帕拉酒樓把藏族同胞夢中的世外桃源帶到了北京,，也將藏族餐飲文化的藏式美食奉獻給京城百姓,。香帕拉的藏式美食和淳樸清新的藏族民風(fēng)給人們帶來與眾不同的感受。其菜品由純正藏餐和精品川菜組成,，且藏餐廚師均由拉薩特聘,。香帕拉的每道藏式食品的原料，都自西藏直接空運而至,，不僅保持了食品的新鮮度,，同時也保留了菜品的原有風(fēng)味。香帕拉的菜品經(jīng)營以綠色環(huán)保為主題,，采用綠色無污染原材料制作,，其中藏香豬、牦牛肉是純天然,、無污染食品,，人參果、酥油茶,、鮮釀青稞酒,、糌粑等都保持了純正藏族風(fēng)味。

“酥烤地龍”是香帕拉的招牌菜,，是用西藏特產(chǎn)藏香豬烤制而成的,。由于藏香豬只生長在海拔2500米以上的西藏林芝地區(qū)，食草籽長大,。因此,，最大只長到25公斤左右。藏香豬皮薄肉瘦,，制作時要先將整豬在秘制調(diào)料中腌制12小時,，待肉入味后上爐烤熟。此菜色紅皮脆,、肉香骨酥,，再配以餅、蔥,、醬,、瓜條、砂糖佐食,，美味無比,；即使不蘸調(diào)料食用，其肉香也回味無窮,。“唱歌的青稞酒”是對酒樓獨特飲品“鮮釀青稞酒”的美稱,。稱之為“唱歌的青稞酒”是因為藏族同胞有唱歌飲酒的習(xí)俗,，又因為青稞酒在釀制過程中當(dāng)酒液發(fā)酵好時,，隔著發(fā)酵罐能聽到“嘶嘶”聲，好像青稞酒在唱歌,。廚師選用特產(chǎn)于青藏高原的優(yōu)質(zhì)青稞,，從拉薩空運到京，經(jīng)藏族廚師按傳統(tǒng)工藝釀制而成,，酒味微酸帶甜,，飲之沙口，別有風(fēng)味,。

“酥油人參果”是保健養(yǎng)生菜品,。人參果產(chǎn)于青藏高原，生長在海拔3000米以上,，屬于薔薇科植物,，地下莖為人參果，當(dāng)?shù)厮追Q蕨麻,。人參果味甘性涼,，可入藥，能止腹瀉,，含有纖維素和維生素及鐵,、鎂、鉀,、鈣等元素,，具有較高的保健和營養(yǎng)價值。人參果一年中只產(chǎn)兩季,，因采挖困難,，每個人工一天只能采挖1～2斤，且物種稀少,，足見其珍貴,。酥油人參果是用西藏特產(chǎn)上等酥油與泡制好的人參果經(jīng)炒制而成，口味酥,、綿,、甜、香,，是值得品嘗的一道特色藏式佳肴,。“退”是藏族一道著名的點心,，以上等的奶渣和酥油和其他輔料搭配攪拌,，揉和而成，口感微甜帶酸,，又不失濃濃的奶香,。

“蟲草鴨舌”是酒樓的川菜高檔菜肴,。蟲草即冬蟲夏草，是我國中藥寶庫中的一朵奇葩,。冬蟲夏草性味甘平,，獨產(chǎn)于青藏高原。經(jīng)藥理實驗表明：其可明顯降低甘油三酯,、膽固醇等,，并且是抗血栓生成、抗心率失常,、抗疲勞,、降壓、鎮(zhèn)靜,、美容等多種功效的名貴藥材,。蟲草鴨舌選用精品冬蟲夏草，穿于每根精選的脫骨鴨舌之中,，經(jīng)特級廚師按傳統(tǒng)程序精心制作,，方可成為最后的盤中美味珍饈，是美味和食療保健完美結(jié)合,、老幼皆宜的高檔宴席名菜,。喝一碗酥油茶，品一口青稞酒,，香帕拉酒樓讓人們一點一滴地了解西藏,、走進西藏。