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餐飲品牌設(shè)計(jì)公司:品牌“升維+降維”角色定位,!

來(lái)源: 時(shí)間:2024-04-03 17:45:07 作者:

品牌有心智,,用戶有心智,相互之間解碼調(diào)頻的過(guò)程,,其實(shí)就是品牌角色定位的過(guò)程,。通俗地講,品牌就是用戶的知心哥哥和知心姐姐,,能說(shuō)出相互理解的話,,還能夠?qū)τ脩暨M(jìn)行拔高,使顧客對(duì)生活更加有信心,。在中國(guó)舊話語(yǔ)的表達(dá)體系中,,品牌消費(fèi)品俗稱行頭。品牌消費(fèi)品是顧客用來(lái)打造外在形象的工具,,這是一個(gè)先升維再降維俘獲心智的動(dòng)態(tài)過(guò)程,。關(guān)于品牌角色定位,,其實(shí)屬于一種消費(fèi)文化表達(dá)的范疇,似乎暗合了文學(xué)創(chuàng)作中“源于生活,,高于生活”的一般原則,。從用戶心智角度來(lái)說(shuō),消費(fèi)者花更高的價(jià)格購(gòu)買溢價(jià)品牌,,這是品牌經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者之間的一種心智約定,,賦予消費(fèi)者一種自洽的身份,。


一般情況下,,消費(fèi)者默認(rèn)品牌方擁有定價(jià)權(quán),這種定價(jià)模式一般采用不減價(jià)或者價(jià)格提升模式,,這對(duì)于品牌企業(yè)而言,,擁有巨大的利益,這意味企業(yè)已經(jīng)擺脫了性價(jià)比模式,,進(jìn)入一種身份標(biāo)識(shí)物的通道,。拔高型消費(fèi)或者奢侈品消費(fèi)均在此列。不同的品牌在消費(fèi)者心目中扮演著不同的角色,。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn),,品牌可能會(huì)扮演幾種重要角色:品質(zhì)實(shí)現(xiàn)者、地位彰顯者,、自我表現(xiàn)媒介,、獎(jiǎng)品。


(1)品質(zhì)實(shí)現(xiàn)者

品牌可以為產(chǎn)品質(zhì)量與利益背書,,滿足消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量的需求,。也就是說(shuō),品牌是品質(zhì)的呈現(xiàn)者,,而消費(fèi)者對(duì)品牌的選擇也意味著其接受了品牌所承載的品質(zhì),。

(2)地位彰顯者品牌使人們感覺(jué)到自己在事業(yè)成就上獲得了肯定,滿足了“社會(huì)尊重”的需求,。當(dāng)然,,品牌方還應(yīng)探討更高層次的內(nèi)涵,形成更有意義的品牌差異,。

(3)自我表現(xiàn)媒介品牌認(rèn)可消費(fèi)者對(duì)自我的了解,,同時(shí)通過(guò)表現(xiàn)品牌的某種獨(dú)特形象和內(nèi)涵,使品牌成為消費(fèi)者表達(dá)自己的想法,、價(jià)值觀念,、品位、個(gè)性的一種載體和媒介,。

(4)獎(jiǎng)品品牌可以為消費(fèi)者提供物質(zhì)上和精神上的滿足,。部分消費(fèi)者會(huì)通過(guò)購(gòu)買某個(gè)品牌,,犒勞自己、鼓勵(lì)自己,,減輕工作或生活帶來(lái)的壓力,。

這些分類都是教科書上的一般分類,在實(shí)際角色表達(dá)過(guò)程中,,品牌角色是多種潛在需求的組合,。有時(shí)候,一件商品往往含有上述四種需求,,比如花2000元買一雙品牌鞋子,,這些購(gòu)買者會(huì)自動(dòng)生成一個(gè)小心思,誰(shuí)要是在人群中識(shí)別出了自己的鞋子,,并且說(shuō)出品牌意義,,那就是自己的同類。


4 品牌文化原型占位文化的力量往往被認(rèn)為是一種虛空的難以捉摸的存在,,文化原型這個(gè)詞也很抽象,。在過(guò)去很多年里,每一個(gè)餐飲品牌都在講述餐飲文化,,但談到品牌文化總是一頭霧水,。國(guó)際上關(guān)于“品牌原型”的描述,往往顯得太復(fù)雜,,跨文化之后,,理解起來(lái)不知所云。但品牌原型有一個(gè)核心表達(dá),,即有生命力的品牌往往具有人格原型,,這在東西方任何一種文化中都是共通的。人格原型是文明體系中的一個(gè)人文元素,。對(duì)于品牌經(jīng)營(yíng)者而言,,如果有占據(jù)一個(gè)文化原型的機(jī)會(huì),實(shí)際上就搶到了一個(gè)很好的文化定位機(jī)會(huì),。


還是用簡(jiǎn)單的案例來(lái)說(shuō)明品牌文化原型如何定位,,更本質(zhì)的說(shuō)法是一種文化站位。比如說(shuō)五芳齋的粽子產(chǎn)品就是典型文化原型定位產(chǎn)品,。在中國(guó)文化和東亞文化中,,粽子文化有著深厚的歷史文化傳承,走出這個(gè)區(qū)域,,粽子就是一種普通的食品,。關(guān)于粽子文化,每一個(gè)人都明白,不需要做更多的表達(dá),,這個(gè)產(chǎn)品自帶深厚的聯(lián)想和情感表達(dá),。一個(gè)品牌企業(yè)當(dāng)然沒(méi)有能力來(lái)塑造如此強(qiáng)大且有傳承能力的品牌,但企業(yè)可以通過(guò)自己的產(chǎn)品和品牌表達(dá)來(lái)占位文化原型,。五芳齋作為中華老字號(hào),,已經(jīng)走過(guò)了百年歷程,一年售出的粽子有4億個(gè),,若輔以更加細(xì)膩的文化表達(dá),,則可以轉(zhuǎn)型成為一個(gè)更好的文化品牌。如何突出口味的地域性,,也成為企業(yè)未來(lái)要解決的問(wèn)題,。


在《史記》中,司馬遷評(píng)述屈原可以“與日月?tīng)?zhēng)光”,,偉大詩(shī)人的精神已經(jīng)滲透到我們每一個(gè)人的骨子里,,這種人文精神原型和企業(yè)產(chǎn)品品牌提供的味覺(jué)相連,這個(gè)品牌就是永生的,,聯(lián)結(jié)了歷史,也就聯(lián)結(jié)了未來(lái),,這是文化品牌的產(chǎn)業(yè)規(guī)律,。問(wèn)題是,作為粽子產(chǎn)品的頭部品牌,,該如何完成這樣的人格原型站位呢,?國(guó)際上,“品牌原型”這一理論最早是由美國(guó)學(xué)者瑪格麗特·馬克和卡羅·S·皮爾森共同提出的,。這一理論認(rèn)為,,有生命力的長(zhǎng)壽品牌是具有人格原型的。這當(dāng)然是基于西方文化傳統(tǒng)建立的分析模式,。


瑪格麗特·馬克和卡羅·S·皮爾森將品牌原型分為四類共12種,,分別是:第一類:向往天堂(天真者、探險(xiǎn)家和智者),;第二類:刻下存在的痕跡(英雄,、亡命之徒和魔法師);第三類:沒(méi)有人是孤獨(dú)的(凡夫俗子,、情人和弄臣),;第四類:立下秩序(照顧者、創(chuàng)造者和統(tǒng)治者),。這些角色有些確實(shí)不好理解,,就像西方人不理解屈原一樣。該理論的意思是每一個(gè)品牌需要選擇12種原型中的一種進(jìn)行品牌表達(dá),以符合用戶心智需求和使品牌符合自己的角色定位,。

品牌文化原型在不同的地域有截然不同的表達(dá)和象征意義,。因此,企業(yè)要根據(jù)本企業(yè)所在地域,,尋找與其品牌相契合的文化原型,,設(shè)計(jì)出最打動(dòng)消費(fèi)者的文化形象,喚醒文化的原力,,使品牌自然而然地爆發(fā)出巨大的能量,。不會(huì)創(chuàng)造,就去占位,。


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