第一步:排隊(duì)數(shù)小時(shí)買茶,;第二步:買完單拍照;第三步,,發(fā)朋友圈,;第四步,品嘗,。這是有人總結(jié)的一杯喜茶的正確打開(kāi)方式和喜茶的消費(fèi)場(chǎng)景,。創(chuàng)立于2012年,原名“皇茶”的喜茶自2016改名以后,,迅速向北京,、上海等一二線城市擴(kuò)張,生意火爆,,一杯原價(jià)20~30元的茶飲,,被炒到七八十元,依然有人買單,。
喜茶上海首店開(kāi)業(yè)遭遇瘋狂排隊(duì),,單日銷售4000杯,是星巴克日均單店銷量的7倍,。喜茶為何如此之火,?消費(fèi)者為何趨之若鶩?喜茶火爆的根本原因在于消費(fèi)升級(jí),、技術(shù)進(jìn)步所帶來(lái)的消費(fèi)方式和生活方式的改變,。以往提到茶,給人老氣橫秋的感覺(jué),,尤其是對(duì)于年輕人而言,,喝茶常與單調(diào)沉悶聯(lián)系在一起,與他們時(shí)下熱衷的生活方式相反,,再加上苦澀的口感,、復(fù)雜的制作過(guò)程和品茶步驟,使茶飲一度被咖啡,、奶制品,、果汁等充滿都市氣息的品類打壓。喜茶恰恰抓住了這一痛點(diǎn),,迎合了年輕人的口感偏好及消費(fèi)場(chǎng)景,,自然討得年輕人的歡心。
在區(qū)域布局上,,喜茶主攻北上廣深等一二線城市,,這些市場(chǎng)白領(lǐng)匯聚,生活工作節(jié)奏快,,易接受新鮮事物,。在菜品上精益求精,喜茶創(chuàng)始人聶云宸帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷優(yōu)化細(xì)節(jié),2017年喜茶研發(fā)了幾十款產(chǎn)品,,但上市的只有10款,,單子上始終只保留20多款產(chǎn)品。在包裝上,,喜茶的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)非常豐富,,最大程度迎合了不同的拍照環(huán)境。和咖啡杯相比,,喜茶茶杯更加細(xì)高,,不僅單獨(dú)擺放拍照符合當(dāng)今的審美品位,手握拍照更容易讓女性雙手變得漂亮,;茶杯透明,,可直接看到飲品的層次感和品質(zhì)感,激發(fā)消費(fèi)者的飲用欲,;茶杯蓋上的心形杯塞,可愛(ài)又溫暖,。在門(mén)店設(shè)計(jì)上,,喜茶以回溯為主色調(diào),搭配木制家具,、簡(jiǎn)潔清新的漫畫(huà),、簡(jiǎn)約時(shí)尚的風(fēng)格,讓人感到輕松,、愜意,而又充滿質(zhì)感,。
喜茶的消費(fèi)場(chǎng)景非常適合年輕人,,不僅是買好喝的奶蓋茶,更是一個(gè)聊天的社交場(chǎng)所,,符合年輕人喜愛(ài)的生活方式和消費(fèi)體驗(yàn),屬于與它們自身標(biāo)簽相匹配的聚會(huì)地點(diǎn),。在品牌打造上,,喜茶逐步向生活方式類品牌靠攏,通過(guò)跨界合作,,開(kāi)發(fā)周邊菜品,,推出了很多帶有強(qiáng)烈品牌標(biāo)識(shí)和美學(xué)風(fēng)格的日常菜品,,比如手機(jī)殼、雨傘、T恤等,。此外,,喜茶與昆士蘭旅游局、貝玲妃等多個(gè)品牌實(shí)現(xiàn)合作,,在愚人節(jié)進(jìn)行emoji主題活動(dòng),。種種舉措,都是為了讓喜茶能夠有更多的觸點(diǎn)融入年輕人的生活場(chǎng)景,。