自2003年來,，一家由韓國超人氣主持人姜虎東和其經(jīng)紀人合伙開的烤肉店堪稱“韓國烤肉界的扛把子”，連開了15年,，500+門店足跡遍布全球,，中國、日本,、美國,、菲律賓、澳大利亞…無處不在!很多明星都去排隊打卡,。如今這家來自韓國的燒烤餐廳在2015年登陸中國,，已經(jīng)陸續(xù)開了二十多分店，足以見其魅力,，這些攻城掠寨的擴張已經(jīng)對中國本土的燒烤市場形成巨大的挑戰(zhàn),，不禁讓人問道這家來自韓國的姜虎東白丁烤肉在中國為何如此受歡迎？

韓國綜藝大咖姜虎東,，自帶名人效應

姜虎東是韓國著名的脫口秀節(jié)目主持人，韓國2003年《情書》《X-man》《兩天一夜》等多檔熱播節(jié)目都和這個名字密不可分,，其綜藝影響力不容小覷,，是韓國綜藝界當之無愧的大哥形象擔當；同時姜虎東也是一個愛吃烤肉的主持人,，于是2003年就創(chuàng)立姜虎東白丁烤肉,，開始了紅紅火火的連鎖烤肉店經(jīng)營，而“白丁”在韓語中是指平民的意思，這也表明了姜虎東白丁烤肉的市場定位為價格親民而又代表著正宗的韓國烤肉,。隨著韓劇的流行,，也越來越多的人認識韓國，認識姜虎東,，作為韓國美食代表的燒肉是大受歡迎,，而姜虎東白丁烤肉借助名人的效應和韓國烤肉美食深深扎根各國。

空間濃郁異邦風情,，還原韓劇場景

對于來自韓國正宗燒烤,，其店面的裝修自然是十分出眾的。在商場中大老遠就看見 門口可愛的姜虎東人形立牌,，用姜虎東的漫畫形象做代言,，店招牌充分突出了姜虎東大哥憨厚和俏皮的形象，讓人有種莫名的親切感,。走進店內(nèi),，就聽見看見大屏幕上一直播放韓國流行歌曲MV。整個店有將近30桌客位,，分為大廳和軟座區(qū),，裝修和餐具都采用的是韓式風格，設(shè)計融入時尚的工業(yè)風,，挑高接待臺設(shè)計,，裸露在外的通風管道，簡潔明朗的墻壁上懸掛著姜虎東的各種漫畫涂鴉,，空間中的視覺元素交錯,，充滿了年輕的氣息，還原韓劇場景,。各個角落還掛滿明星的簽名照,，引發(fā)消費者爭相去自拍打卡；消費者們吃著正宗韓國烤肉,，看著韓劇,，一筷子就穿越到韓國偶像劇中的男男女女吃燒烤的場景中。

韓國美食薈萃,， 全新的就餐場景體驗 

姜虎東白丁烤肉的菜品是十分用心的,，店內(nèi)所有的烤爐和餐具一律與韓國本土的樣式相同。為了保證正宗韓國烤肉的口味,，姜虎東白丁烤肉專業(yè)大廚是從韓國請來的韓餐大師,，負責處理燒制韓國口味燒烤和料理。以明檔的形式讓消費者能清晰地看見廚師處理食物的過程,，令人們看得放心,，吃得開心,。另外烤肉的種類多多，精選其中上等的雪花牛肉,、牛排,、烤豬脖子肉、脖子肉,、等等,，其中拌面、盒飯,、拌飯,、海鮮嫩豆腐湯、大醬湯等配菜醬料都是從韓國進口,。只要消費者在姜虎東白丁烤肉店里點餐,，就會附贈韓式蒸蛋、雞蛋液,、小菜,、大麥茶、調(diào)料等等,，各種蔬菜醬肉拌在一起,，讓人胃口大開，受到顧客們追捧,。

營銷推廣,，粉絲經(jīng)濟，店面化身粉絲聯(lián)盟基地

韓劇風靡亞洲,，讓韓國的大眾文化向中國市場進軍,，這股熱潮和趨勢被稱為“韓流”。在中國有群體中有著大量的“泡菜幫”,，而韓國美食不斷借“偶像劇”之風,，持續(xù)獲得超高人氣。姜虎東白丁烤肉的創(chuàng)始人身處娛樂圈多年,，且深諳如何應用“明星效應”,，每當在海外開分店時，與當?shù)氐谋就翢臼袌龈偁幉呗灾?，開業(yè)時邀請到韓國當紅明星為其“站臺”,，引得在場消費者尖叫連連，粉絲們?nèi)舨皇菫榱嗣朗?，也會為了一睹偶像風采也會去店里圍觀,，這有利于傳播新分店的知名度。而韓國歌手和當紅演員來中國或其他國家演出,，也會慕名而去店里就餐，引起粉絲們的前去圍觀消費，為燒烤店增加名氣,。

相比中國明星餐廳關(guān)門而言,，異軍突起的姜虎東白丁烤肉之所以能在中國安營扎寨，大展拳腳的主要原因在于提供優(yōu)質(zhì)的韓國燒烤和合理的價位,。在中國有很多人氣明星開餐廳店,，但是并沒有像韓國烤肉這么火，究其原因是這些明星餐廳的價格與產(chǎn)品沒有匹配,，消費者是不會第二次買單的,。產(chǎn)品不過關(guān)，價格偏高都可能引發(fā)倒閉的可能,?；ㄈf里餐飲設(shè)計希望在中國擁有14億人口的燒烤市場上中國燒烤的大亨們，如木屋燒烤,、冰城串吧,、很久以前能繼續(xù)發(fā)揮優(yōu)勢，守住中國的市場,，成為中國品牌的驕傲,，有朝一日在海外開疆拓地，把中國的美食文化傳達給全世界,；而對于本土小眾的燒烤品牌們,，要以匠心的精神將本區(qū)域的燒烤做到有特色，有內(nèi)涵也不怕沒有自己的市場,。