新餐飲時代,，就餐不僅要吃得好，還要讓顧客舒心,。除了自身菜品做好以外,，還得想辦法讓顧客盡量享受餐廳的特色,。所以，各種創(chuàng)意營銷的點子讓商家們想破頭,。

在餐飲營銷的手段里,，讓顧客省錢是最直接的辦法！

也就是打折送優(yōu)惠券,，但往往會造成忙得要死到最后卻又沒達到預期的效果,，總是靠這種手法還會自貶身價，更會讓顧客覺得不值得來正價消費,，由此會陷入僵局,。

“人都喜歡新鮮有挑戰(zhàn)性的東西，越是不容易得到的東西就越想得到,?！?a href="http://whgzkj.net" target="_blank" title="餐飲設計|花萬里告訴你怎樣找到適合你的餐飲營銷方式" style="color: rgb(0, 176, 240); text-decoration: underline;">餐飲設計

而我們正好可以利用這一點,，把餐廳營銷和挑戰(zhàn)結(jié)合起來，增加難度,，讓顧客通過游戲方式就能得到折扣,，從而達到營銷的目的。

這樣的促銷方法會給餐廳帶來意想不到的宣傳效果,。

高臻臻老師在《365個餐飲營銷新創(chuàng)意》課程中講的案例就充分證明了這一點,。

漢堡店推出三口吃完一個漢堡 ?餐飲設計

漢堡店新推出了一款牛肉漢堡，這個漢堡的肉餅比普通漢堡的更大,。但是,，怎樣才能讓消費者買單并告知這是本店新品呢？

他們決定不明說,，而是給消費者一個挑戰(zhàn),，讓他們自己去感受，這個挑戰(zhàn)就是四口吃完一個漢堡,，粉絲們在個直播平臺上直播,，只要四口吃完一個漢堡即可免費再領一份漢堡或者加錢領套餐。

就是這個活動,，很快在年輕人間流行起來,，大家很熱衷于這種挑戰(zhàn)，甚至和朋友比賽看誰能先吃完,，看誰吃得快,，于是三周內(nèi)，店鋪的銷售額直線上升,。這次推廣活動,，不僅推廣了新品，還讓新品成為了熱銷品,。

十口吃掉一碗面 ?

如果你開的是面食店,，就可以主打一個招牌：十口消滅。

什么叫十口消滅呢,？就是十口之內(nèi)把一碗面吃完就算你挑戰(zhàn)成功,，成功之后可以送代金券或者贈送一瓶飲料，如果你這個挑戰(zhàn)是發(fā)在朋友圈點贊宣傳或在直播平臺上直播的話,，那就直接免單,。餐飲設計

類似的還可以做“一分鐘火鍋面”，?能直播一分鐘吃完火鍋面的都是英雄,，必須免單,！龍蝦店的話，就來個“兩分鐘剝龍蝦比賽”,，?獲勝的人剝出的龍蝦打折或者免費吃等,。

設計跳遠游戲 ?

在餐廳門口放置一塊跳遠的折扣墊,，根據(jù)顧客跳遠的距離來判斷打折的程度，跳的越遠,，打折力度也就會越大,，人都會有取勝的欲望，這樣一來可以大大加大顧客的參與,。店主也可以根據(jù)店面菜品的特色,，主題，去給每桌的消費者贈送菜品及飲品餐飲設計

投標打折

我們是做餐飲的,，可以通過投標的方式進行營銷,，這個idea就可以放到餐館里用。餐飲設計

如果消費者需要優(yōu)惠,，那就讓消費者自己去進行投標,，能投標到什么就可以免費贈送什么，比如最外環(huán)一圈,，送的就是衛(wèi)生紙,，最小環(huán)的一圈送的可能就是一盤鹵豬尾巴，所見動即是所得,，靠自己的能力吃飯,。

所以說餐飲營銷的方法有很多，最主要的是要找到適合自己餐廳的營銷方法,，對的營銷方式會讓你的營業(yè)額更上一層樓,，也會讓你在餐飲界的品牌蒸蒸日上

聲明：本文有花萬里提供，公司業(yè)務：餐飲品牌定位與文化梳理,、品牌形象VI設計,、餐廳室內(nèi)外空間設計與廚房規(guī)劃、活動營銷策劃等,。

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