每個(gè)城市都有屬于自己的專屬美食,，生煎包對(duì)于上海的意義,，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了食物本身。毫不夸張地說,，它的誕生見證著上海灘百年的變化，而它早已成為上海市井文化的精神圖騰,，在人來人往的巷子里,，在高聲吆喝的嗓音中，它早已成為上海幾代人揮之不去的精神回憶,。餐飲空間設(shè)計(jì)效果圖
賴東家生煎本是來源于江西的生煎品牌,，但在餐廳的設(shè)計(jì)上，依舊延續(xù)細(xì)膩而又獨(dú)具特色的上海味道,。單看餐廳的門頭就韻味十足,，設(shè)計(jì)師采用了酒紅與檀木色做為主色調(diào),，將富有質(zhì)感和韻味的舊上海演繹得淋漓盡致。
賴東家生煎的招牌延續(xù)了百年傳統(tǒng)老店的古樸色調(diào),，“始創(chuàng)1868”簡(jiǎn)單幾個(gè)字符,，足以詮釋這個(gè)經(jīng)典品牌的文化氣息。門廊的設(shè)計(jì)獨(dú)具舊上海時(shí)期的經(jīng)典味道,，獨(dú)具質(zhì)感的同時(shí),，不失生煎小店的靈氣與隨性。
而設(shè)計(jì)師將明廚設(shè)置在門頭旁邊,，意味十足,。在如今越來越提倡消費(fèi)體驗(yàn)的時(shí)代，它將制作過程呈現(xiàn)出來,，將后廚人員的工作狀態(tài)真實(shí)反映給消費(fèi)者看,，不僅吸引來往的目光，成為店內(nèi)一道獨(dú)特的觀賞動(dòng)線,，也體現(xiàn)了品牌對(duì)于出品的自信,。
餐廳的走道與明廚并排而行，這樣的設(shè)計(jì)讓本來單調(diào)的空間增添了幾分動(dòng)態(tài),。這家品牌的生煎歷經(jīng)百年傳承,，堅(jiān)持每一顆生煎都用手工現(xiàn)包而成?？此坪?jiǎn)單的過程其實(shí)并不輕松,，品牌要求入職的廚師至少經(jīng)過三年的訓(xùn)練。搓揉,、搟壓,、刴餡、捏包,，在專業(yè)廚師的手里,，看似簡(jiǎn)單的制作過程成了一次極致的視覺享受。而過道的餐位設(shè)置于此正是它的巧妙之處,，它讓單調(diào)范圍的等餐過程升華為一次生動(dòng)的生煎包制作之旅,。看著生煎包從無到有的過程,，是品牌賦予餐廳生命力的過程,。
與門廳相呼應(yīng)的，餐廳內(nèi)部所采用的也是桃木色為主色調(diào),。從餐廳的吊頂?shù)讲妥赖拇钆?，無不體現(xiàn)出品牌的老店新開的定位。年輕消費(fèi)群體越來越青睞于簡(jiǎn)單質(zhì)樸的設(shè)計(jì)空間,，設(shè)計(jì)師化繁為簡(jiǎn),，將極簡(jiǎn)主義的桃木色與歷經(jīng)百年洗禮的品牌完美結(jié)合,，打造出一個(gè)富有底蘊(yùn)卻不失時(shí)尚元素的生煎品牌。
設(shè)計(jì)師還巧妙地將品牌的特色“每一口都有汁有味”的廣告語與餐廳的墻面彎度巧妙結(jié)合,。在消費(fèi)者稍一抬頭放松之際,，就能看到品牌的醒目標(biāo)語，合理地利用了餐廳的拐角的巧妙設(shè)計(jì),，絲毫不讓人感到壓抑,，反倒在無形中將品牌的特性映入消費(fèi)者的腦海中。
生煎包本是出自弄堂內(nèi)“下里巴人”的市井經(jīng)典小吃,，在這里,，設(shè)計(jì)師讓其成為“陽春白雪”的富有韻味的高端特色美食。設(shè)計(jì)師用燈光和整體空間的綜合效果,，將用餐區(qū)打造成具有時(shí)尚元素的極致簡(jiǎn)約主題的餐廳,。
純凈白與桃木色的經(jīng)典搭配，賦予了餐桌非同一般的“高級(jí)感”,。吊頂?shù)脑O(shè)計(jì)以半開放的罩面作為裝飾,，既凸顯了空間的縱深感，也很好地營(yíng)造了“大樹底下好乘涼”的靜謐空間,。
餐廳內(nèi)的選用制作手工制作生煎包的過程的照片,，成為餐廳內(nèi)不可忽視的亮點(diǎn)。以黑白為主色調(diào)的裝飾照片不僅視覺沖擊感十足,，也體現(xiàn)出這個(gè)品牌文化所傳達(dá)的匠心獨(dú)運(yùn),。讓消費(fèi)者在用餐之余，能夠清晰地了解到品牌調(diào)性,，簡(jiǎn)單的手工照片就能傳達(dá)出這家百年品牌的經(jīng)典傳承,。
聲明：本文有花萬里提供，公司業(yè)務(wù)：餐飲品牌定位與文化梳理,、品牌形象VI設(shè)計(jì),、餐廳室內(nèi)外空間設(shè)計(jì)與廚房規(guī)劃、活動(dòng)營(yíng)銷策劃等,。
公司官網(wǎng)：whgzkj.net
花萬裏營(yíng)銷策劃
花萬裏公眾號(hào)
立即咨詢
在線預(yù)約
微信客服
QQ客服
返回頂部