創(chuàng)業(yè)開餐飲店,，不只是選址,、裝修和菜品,，更有不少“看不見的坑”藏在法律里。本文從以下5個方面詳細解析開餐飲店前必須了解的法律問題：

1. 合同陷阱：租賃合同里隱藏的風險點

2. 營業(yè)執(zhí)照：一證多店，可能違法

3. 食品安全：不合規(guī)即停業(yè)

4. 用工糾紛：一紙協(xié)議防風險

5. 知識產權：名字和LOGO用錯全盤皆輸

看完這些內容，能幫你少走彎路,，省下一筆可能的“學費”。

開店前不懂這些法律問題可能會吃虧

1. 合同陷阱：租賃合同里隱藏的風險點

餐飲創(chuàng)業(yè)最先接觸的就是租房,，一不小心就容易中招,。比如，房東是否有合法出租資質,？商鋪是否具備餐飲用途,？有些商鋪在規(guī)劃用途上是“辦公”或“住宅”，根本不能做餐飲,。此外,，合同中是否規(guī)定水電增容、消防審批,、提前解約賠償等內容也極易被忽視,。2025年前很多老板習慣口頭承諾，吃了不少虧?，F(xiàn)在的做法建議請律師或專業(yè)第三方審查合同,，避免后期糾紛,。

2. 營業(yè)執(zhí)照：一證多店,，可能違法

開店當然要辦營業(yè)執(zhí)照，但很多老板為了圖方便,，用一張執(zhí)照開多個門店,，或者掛靠別人的公司名下，這是違法行為,。一旦被監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn),，輕則罰款,，重則勒令停業(yè)。尤其是涉及餐飲的“食品經營許可證”,，必須與實際經營地址一一對應,。國內不少城市如今都嚴查“證照不符”現(xiàn)象，老板們一定要合法合規(guī)辦證,，別因小失大,。

3. 食品安全：不合規(guī)即停業(yè)

食品安全是餐飲行業(yè)的紅線。一旦發(fā)生顧客投訴,、輿情傳播,，品牌再大也可能“一夜崩盤”。很多創(chuàng)業(yè)者不了解《食品安全法》的細節(jié),，比如原材料采購的合規(guī)票據,、餐廚垃圾處置的合法性、后廚清潔制度的執(zhí)行等,。星巴克,、麥當勞等連鎖品牌都設有嚴格的食品安全SOP，正是這種“底線意識”保障了品牌長期運營,。

4. 用工糾紛：一紙協(xié)議防風險

員工問題,，是餐飲業(yè)老板們的常見“心病”。試用期工資,、社保繳納,、辭退補償、工傷責任……每一個點都可能成為后續(xù)矛盾爆發(fā)的導火索,。尤其是臨時工,、兼職人員，許多店鋪因未簽書面協(xié)議而陷入勞動仲裁糾紛,。建議至少簽訂一份標準的勞動合同,，明確崗位職責與報酬制度，規(guī)避未來潛在風險,。

5. 知識產權：名字和LOGO用錯全盤皆輸

起名也有坑,！很多老板拿著“聽起來很牛”的名字開店,，結果后期才發(fā)現(xiàn)早已被注冊,，遭遇侵權起訴。例如曾有一家“吉野家風味飯”因涉嫌混淆品牌被法院判賠數十萬元,。建議品牌名稱,、LOGO在正式運營前就去查重注冊，尤其是準備做連鎖的品牌，更應提前布局商標權利,。花萬里全案設計公司也提供商標設計與注冊服務,，助力品牌合法安全成長。