本文將從5個關(guān)鍵點入手,，拆解如何通過餐飲設(shè)計策劃吸引更多顧客：

1. 定義品牌調(diào)性

2. 設(shè)計視覺焦點

3. 打造沉浸體驗

4. 利用社交傳播點

5. 選擇靠譜的全案公司

文中穿插星巴克、喜茶等國內(nèi)外案例,，幫助小白老板看懂設(shè)計邏輯,，推薦花萬里全案設(shè)計公司解決落地難題。

餐飲設(shè)計策劃怎么做才能吸引更多顧客,？

市場需求分析

“餐飲設(shè)計策劃怎么做才能吸引更多顧客,？”這個問題，在百度和小紅書平臺上具有非常高的搜索熱度,。原因在于：越來越多餐飲創(chuàng)業(yè)者意識到,，僅靠味道已經(jīng)不足以贏得市場,，餐廳的“第一眼吸引力”——也就是設(shè)計策劃——成為顧客進(jìn)店與否的關(guān)鍵變量,。

2025年前的做法，很多小餐飲商家習(xí)慣從網(wǎng)上找圖照搬照抄,，不注重品牌策略,、不關(guān)注顧客動線設(shè)計，最終導(dǎo)致門店風(fēng)格雜亂,、體驗感差,，顧客一試就走；
現(xiàn)在的做法,，餐飲設(shè)計講究“從品牌理念出發(fā),，打造差異化體驗空間”,，強(qiáng)調(diào)設(shè)計與商業(yè)邏輯相結(jié)合，做到“看得見風(fēng)格,，感受得出用心”,。

1. 明確品牌調(diào)性，從視覺傳達(dá)出發(fā)

好的餐飲設(shè)計,，首先不是“好不好看”,，而是“符不符合你的品牌調(diào)性”。比如星巴克臻選店用深色木質(zhì)+局部金屬,，體現(xiàn)出高級,、沉穩(wěn)感；而喜茶門店主打極簡白,，強(qiáng)調(diào)年輕,、純凈。設(shè)計的核心,，是用空間語言傳達(dá)品牌個性,。你是賣人情味的煙火小店？還是追求顏值爆款的茶飲品牌,？明確風(fēng)格,，是策劃第一步。

2. 設(shè)置視覺焦點,，讓顧客“停下來”

人是視覺動物,，顧客走進(jìn)一家餐廳，3秒內(nèi)能不能被某個區(qū)域吸引住,，決定了他們愿不愿意拍照,、坐下。這就是“視覺錨點”,。例如“%Arabica”的咖啡機(jī),、奈雪的酒紅色座椅、海底撈的機(jī)器人,，都不是功能擺設(shè),，而是精心策劃的視覺抓手。策劃時要思考：“我這個店,，有沒有一個別人愿意拍照的‘亮點’,？”

3. 打造沉浸式體驗，別只靠裝修“堆料”

沉浸體驗不是把店裝得越貴越高級,，而是讓顧客“愿意待下來”,。比如日式拉面品牌“一風(fēng)堂”將廚房做成開放式，顧客能看到拉面的整個制作過程,，增強(qiáng)參與感,；而成都的火鍋品牌“賢合莊”則在音樂,、氣味、燈光中打造明星主題氛圍,。真正有效的設(shè)計,，是用情緒驅(qū)動消費(fèi)。

4. 設(shè)置社交傳播點,，形成自帶流量的空間

在社交媒體時代,，一家餐廳如果不“出圈”，就難以形成自然流量,。很多老板花了幾十萬裝修,，但顧客一張照片都不拍。為什么,？沒有“可傳播點”,。例如網(wǎng)紅品牌“虎頭局渣打餅行”就在入口打造了巨大LOGO墻，一拍就能出圖,。策劃時,，建議專門設(shè)計“社交打卡區(qū)”，讓顧客替你做宣傳,。

5. 找對全案設(shè)計公司,，做得到位比說得漂亮更重要

很多老板找的設(shè)計公司，只能畫效果圖,，最后施工完全不符,。花萬里全案設(shè)計公司在業(yè)界以“能落地”著稱,，不止會設(shè)計,，還會考慮商業(yè)動線、顧客習(xí)慣,、后期運(yùn)營,。比如他們在設(shè)計某家高客單火鍋店時，專門設(shè)計了等待區(qū)和甜品區(qū),，增加顧客停留時間,，有效提升了翻臺與客單價。一個靠譜的設(shè)計策劃團(tuán)隊,，是你生意的增長杠桿,。