花萬里餐廳設(shè)計覺得一個游泳冠軍好象和川菜搭不上邊的,，可偏偏這樣一個人從游泳冠軍到游泳教練,，現(xiàn)在做精通川菜文化的專家了,，并且在餐飲行業(yè)取得非常大的成功,。

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   2012年,，不愿意只固定上下班的賴鐘毅然辭去游泳教練的職務(wù),，賴鐘想到下海經(jīng)商,，在商海拼博一把,。在府河市場做起了白酒,、飲料、啤酒的批發(fā)生意,，那時,，賴鐘每天都七點起床騎著自行車，從南門到火車北站去開店做生意,，工作中如果客戶一個電話來要貨,，還要踩著三輪車給客戶送貨。就這樣,，吃苦耐勞的賴鐘為自己掘到了第一桶金,。在送貨的過程中，他接觸的酒樓老板較多,，有時間經(jīng)常向他們請教酒樓經(jīng)營之道和各酒樓管理,。并且有時間經(jīng)常學(xué)習(xí)川菜文化和川菜的做法，這也是為他未來進入飲食行業(yè)做好充足的準(zhǔn)備,。花萬里餐廳設(shè)計發(fā)現(xiàn)以過多方面學(xué)習(xí),，賴鐘對川菜文化和川菜未來的發(fā)展有自己獨特的見解。在2002年,，賴鐘在成都玉林小區(qū)芳草街開了第一家蜀府宴語酒樓,，由于準(zhǔn)備充分,，對經(jīng)營川菜精通,。當(dāng)他推出他的蜀府宴語受大家的歡迎，生意非常好,。

   在2015年又斥資3000多萬,，在成都東門打造了現(xiàn)在的蜀府宴語旗艦店，由于對經(jīng)營川菜方面有自己更深的理解,，進一步對菜色的優(yōu)化,，對服務(wù)方面做得更加人性化,。如果你想在成都吃地道的大眾川菜，會有很多人會向你推薦一家名叫“蜀府宴語”的酒樓,，因為這家酒樓的川菜,，不僅菜品地道，有特色,，而且特實惠,，3000平米的營業(yè)面積，每天都要吸引1300人來就餐,，周末肯定要排隊,，婚宴預(yù)約要提前二個月，其生意之火爆,，令餐飲同行側(cè)目,，是個十分火爆的川菜館。

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   有行業(yè)專家評論,，蜀府宴語正成為四川新興川菜中的代表性品牌,。花萬里餐廳設(shè)計認(rèn)為未來發(fā)展無可估量,，現(xiàn)在賴鐘現(xiàn)在發(fā)展了多家分店,，他打算把這行業(yè)做一輩子。