潘慰是味千中國控股有限公司的創(chuàng)始人,、主席兼行政總裁,、董事長,、2007年中國餐飲首富,。

   據(jù)花萬里餐廳設計了解,， 1988年剛高中畢業(yè)的潘慰隨父母到了香港,，她一直在香港半工半讀,，學過財務、英語,，但從沒有上過正規(guī)大學,。畢業(yè)后，潘慰開始找工作,，由于在香港企業(yè)招人,，錄用文化都要求較高?！安缓靡馑?沒有大學文憑,我們無法錄用,。”潘慰還記得當時找工作時招聘的人用冷漠的語音說,。那個時候,，潘慰的心如同掉進了冰窖?？墒撬桓市倪@樣放棄,為了打破困境,潘慰準備自己創(chuàng)業(yè),。在父母的幫助下,她決定投資食品貿(mào)易。

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   潘慰開個工廠,，然后把中國南北方的食品在自己的工廠進行篩選和重新包裝,然后賣到國外,。她憑的都是她的誠信，生意越做越大,，問題也就越來越多,。原來很多貨款沒法馬上收回，甚至有死帳等,，這讓潘慰很頭疼的事,。如果找到一個收貨款容易的行業(yè)就好了，這是她當時的想法,。

   潘慰跟隨一個由香港商界組織的團體到國外考察,，先后去了德國,、意大利、日本等許多國家找項目,，經(jīng)過篩選,，潘慰決定將日本的味千拉面引入中國，對這個項目很有信心,。花萬里餐廳設計了解為了拿下這個項目,，潘慰親自帶著她的創(chuàng)業(yè)團隊到日本九州島請味千面的崇光社長，并且?guī)е玳L到中國深圳,，觀察她們的工廠,，告訴崇光會長她們看中他千面拉面，一定會做出色,，在中國發(fā)揚光大,。看到潘慰的真誠,，也看到他們團隊的人個個都激情滿滿的,。崇光社長就說，我教你們做,，希望你把我的千味拉面在中國做得出色,。

   潘慰把千味拉面從香港的經(jīng)營模式在大陸經(jīng)營，開業(yè)兩個月生意沒預期那么好,，讓她很苦惱,。經(jīng)過潘慰自己多方面嘗試，終于找到一個讓中國大陸消費者接受的經(jīng)營模式,。那是將味千拉面巧妙地結(jié)合了中餐的口味,、營養(yǎng)和西餐的快速,快速休閑餐廳一經(jīng)推出,就受到了顧客的青睞，大受歡迎,。短短半年就實現(xiàn)了贏利一百多萬元,，創(chuàng)新才是創(chuàng)業(yè)發(fā)展之道。

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   2007年,味千拉面擴大經(jīng)營:花萬里餐廳設計了解到,，她在全國開設了167家分店,潘慰創(chuàng)辦的味千(中國)控股有限公司成功登陸香港聯(lián)交所上市,在創(chuàng)造90億創(chuàng)富資產(chǎn)的同時,也打破內(nèi)地連鎖餐飲企業(yè)從未在境外上市的局面,。潘慰曾兩次蟬聯(lián)“胡潤餐飲富豪榜”榜的首,而潘慰的千味拉面餐飲經(jīng)營平臺也繼續(xù)在如火如荼地發(fā)展。