一個餐館生意好不好,，賺不賺錢,，第一是地段，第二是地段,，第三還是地段,。這就顯示出餐館的重要性?；ㄈf里餐飲設(shè)計老總說：一個餐飲,，你沒法移動的，你裝修的錢投下去了,，就沒法轉(zhuǎn)移或者拿走的,，而選好的店鋪連個轉(zhuǎn)方向都沒辦法的。所以選址真的很重要，假如你在某一個店鋪投入了,，就只能在那里做生意了,。如果你選址不好，裝修再好,，品味再好也沒生意,。

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一、盡量選擇在人流量較大的地方,。人流也就是金流,，有人流才有錢流，但人流量較大的地方可能租金較貴一些,，你要根據(jù)你自己的實力和客戶定位,。但投入和收入大往往成正比的。但如果你貪租金便宜但地方太偏沒人行也沒用,，所以要根據(jù)自己的實力而定,。人流較大的地方有：商業(yè)街、社區(qū)的出入口,、車站附近人流大的地方,，還有學校等

二、根據(jù)自己定位客戶而定,。如果你川菜的,，那么就要選擇吃川菜的人多的地方。你要想在那個地方賺錢,，你做出的東西一定要適合當?shù)乜腿说男枨?，賺錢就不難了。

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三,、根據(jù)當?shù)叵M水平,。如果你做高檔的餐廳，那么肯定要走商業(yè)街之類的地方了,，就要看你定位的餐廳顧客平均消費水平而定,。

四、餐廳環(huán)境,。你看那個店周圍有沒有什么惡臭,，有什么躁音之類的事。這對顧客進店后,，那環(huán)境對顧客影響很大的,。

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五、如果選擇商業(yè)用戶較多的地方你就要準備送餐才行了,，因為很多人做生意的,，沒時間出來吃的，裝修也要點檔次吧，也有商戶做商務(wù)洽談的,。

六,、公司商號集中區(qū)。該地段以上班職工為最主要的顧客,，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天,。如何應付午餐大批滯入的顧客，假日及周末生意清淡時如何提高營業(yè)周轉(zhuǎn)效率,，是選擇該地段而考慮的重點,。