民以食為天,，隨著社會(huì)的發(fā)展大眾對(duì)美食的要求日益提高，也促使餐飲行業(yè)越來越專業(yè)化,。但對(duì)于餐飲業(yè)來說什么最重要,？每個(gè)餐飲人都會(huì)說是菜品。再追問,，產(chǎn)品構(gòu)架在什么樣的空間上,，能夠讓消費(fèi)者動(dòng)心？

從人性化設(shè)計(jì),、個(gè)性空間的追求,、從品牌形象策劃、到餐廳的定位……今天花萬里設(shè)計(jì)師就來探討一下空間布局共性問題,。

一,、日式餐飲空間的特點(diǎn)

日式風(fēng)格的特點(diǎn)是淡雅、簡(jiǎn)潔,，一般線條都比較清晰,，讓整體的空間給人以優(yōu)雅、簡(jiǎn)潔之感和立體感,。

首先,，“清新自然”在是傳統(tǒng)日式面館的第一印象，既簡(jiǎn)樸又復(fù)雜,，既有特殊意義的符號(hào),，又蘊(yùn)含了現(xiàn)代主義理念。在日式面館餐飲空間設(shè)計(jì)中有兩個(gè)重要因素：一個(gè)是簡(jiǎn)約的理念,，另一個(gè)是以榻榻米為基礎(chǔ)的設(shè)計(jì)思路,，這在傳統(tǒng)的日式面館餐飲空間室內(nèi)設(shè)計(jì)各處都有所體現(xiàn)。

其次,，“淡雅”也是日式面館室內(nèi)空間設(shè)計(jì)主要風(fēng)格之一,。傳統(tǒng)的日式風(fēng)格特別善于借用外在的自然景色，與設(shè)計(jì)融為一體,，為室內(nèi)空間設(shè)計(jì)帶來無限生機(jī),。日式面館餐廳的裝修在選材上也特別注重自然質(zhì)感，以便與大自然親切交流,，材料以石,、原木、席,、竹為主,，這充分說明了日式傳統(tǒng)設(shè)計(jì)的淡雅,、自然。

二,、韓式餐飲空間的特點(diǎn)

韓式餐飲文化,，通過烹飪藝術(shù)禮儀和服務(wù)、飲食習(xí)慣等,，表現(xiàn)出對(duì)自然的敬畏,，對(duì)自由和平的崇尚和向往?；ㄈf里設(shè)計(jì)師會(huì)把這些精神,、文化通過空間的設(shè)計(jì)變化融入到飲食文化中，形成別具風(fēng)格的韓式飲食文化,。

如果只是韓式元素的簡(jiǎn)單堆疊,，比如在有些韓式特色餐飲店空間中，隨處可見的是有民族特色的點(diǎn)綴陳設(shè)品,，但是卻是缺乏深度,，僅僅是表面的一些表達(dá)，顯得單薄,，膚淺,，過于追求表面特征化，而沒有深度發(fā)覺罕世文化的內(nèi)涵,，流于形式,，在餐飲空間中顯得蒼白，膚淺,，這也正式花萬里設(shè)計(jì)師在本文竭力想解決的問題,。

三、視覺定位要與時(shí)俱進(jìn)

其實(shí)隨著全球化融合的加速,，日韓面食餐飲空間的設(shè)計(jì)也已發(fā)展成為中西融合的常態(tài),，日式面館的小清新、韓式面館的時(shí)尚風(fēng),、意大利面餐廳的高雅范......不同類型的餐廳給食客的空間環(huán)境體驗(yàn)打開了一個(gè)個(gè)全新的世界，也讓餐飲人茅塞頓開,，原來餐飲店設(shè)計(jì)還能這么玩,！

但花萬里設(shè)計(jì)師在餐飲空間設(shè)計(jì)視覺打造上，首先要考慮的還是餐廳的定位,。你的店面風(fēng)格是否真正的符合你的產(chǎn)品,？符合你的品牌形象嗎？符合你的消費(fèi)群體嗎,？符合周邊景致嗎,？

餐飲品牌包裝,，全案策劃與設(shè)計(jì)包括：原創(chuàng)主題設(shè)計(jì)、特色餐飲設(shè)計(jì),、餐飲投資預(yù)算,、餐飲品牌策劃定位、餐飲品牌文化故事,、餐飲品牌VI設(shè)計(jì),、餐飲空間SI設(shè)計(jì)、軟裝與燈光設(shè)計(jì),、營(yíng)銷策劃開業(yè)活動(dòng),、餐飲改造設(shè)計(jì)等品牌整體服務(wù)。

中國(guó)面館設(shè)計(jì)走的多為中國(guó)風(fēng),，如和府撈面的“書香門第”,， 龍頭、紅燈籠,，筆墨紙硯,，太師椅等等，都是中國(guó)元素的應(yīng)用結(jié)合,。日本面館餐廳,，店內(nèi)風(fēng)格肯定是日系主打，比較一般的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)都比較清雅,。韓式面館設(shè)計(jì)風(fēng)格更多走的文藝風(fēng),，更貼近消費(fèi)群體的小資心態(tài)。

有水平的設(shè)計(jì)師會(huì)將不同的文化元素裝點(diǎn)其中,，讓食客身臨其中,。這樣與食客產(chǎn)生共鳴，無疑是從視覺設(shè)計(jì)上做了營(yíng)銷,。