一碗牛肉面一萬(wàn)塊,，你嫌貴,？想吃要預(yù)約2個(gè)月，有人專程包機(jī)來(lái)吃

現(xiàn)在有些人說(shuō)牛肉面館生意很難做,，都是紅海,，拼價(jià)格，拼服務(wù),，賺的利潤(rùn)都不多,，累得要死的還賺不了幾個(gè)錢。已然在臺(tái)灣,，有個(gè)賣牛肉面賣到天價(jià),，賣一萬(wàn)（新臺(tái)幣）塊一碗，你沒(méi)聽錯(cuò),，是一萬(wàn)元一碗,，你覺(jué)得很貴不想吃么？大把人去搶著吃,，想吃真的提前兩個(gè)月預(yù)約,，不然你還吃不上那碗天價(jià)牛肉面呢？

  這個(gè)牛肉店館叫牛爸爸牛肉面館,，在臺(tái)灣,，牛肉面館老板叫叫王聰源，開牛肉面館前是一個(gè)建筑行業(yè)工作人員,。王老板的面館經(jīng)營(yíng)理念跟其他人不一樣,，很多人為餐廳翻臺(tái)而想盡辦法，而他以精,，而不是多,。每天只接待兩桌八個(gè)客人，多了不接待了,。

唱歌藝人王力宏和演藝名人房祖名來(lái)臺(tái)灣時(shí)，一定要到這家看似不起眼的小店解饞···

這個(gè)老板王聰源祖籍是山西人，山西面很出名,，當(dāng)?shù)厝擞谐悦媸车牧?xí)慣，所以他對(duì)面食情有獨(dú)鐘,，他也嘗盡各地品種的面食,。他在外國(guó)吃過(guò)一碗面后對(duì)這碗面食的口味久久不能釋懷···

   他后來(lái)找人合伙開面館，但由于合伙人因經(jīng)營(yíng)理念不同,，最近不歡而散,，而他仍然堅(jiān)持研發(fā)他的面食口味,，這一研發(fā)就花了三年，不知道失敗了多少次,，也不知道花了多少錢,，他的理念就是把口味做到極致,。

  他每選一個(gè)材料都是最好的,。比如說(shuō)牛肉，選什么樣的牛品種,，選牛的哪里部位的肉,，割出來(lái)什么形狀都是非常講究的。其他的湯料更是講究了,，把口味做到極致是他的目標(biāo),。

  口味好的面做出來(lái)后，還沒(méi)做出來(lái)就有人排隊(duì)等著吃完了,。后來(lái)從小店做成了品牌牛爸爸牛肉面,。

  牛爸爸牛肉面館因用牛爸爸研發(fā)精神作為品牌故事,，很感動(dòng)人,。從裝修上也很有品牌文化上,，從vi設(shè)計(jì)、logo設(shè)計(jì),、空間設(shè)計(jì)都是經(jīng)過(guò)大師精心設(shè)計(jì),，形成了餐飲大品牌,。

  花萬(wàn)里張成說(shuō)：“我們?cè)谄放圃O(shè)計(jì)中要講究，但我們品牌產(chǎn)品更講究,，如果你的產(chǎn)品不好,，不管你的餐廳品牌設(shè)計(jì)再好也沒(méi)用,。好的產(chǎn)品加品牌包裝就成了一個(gè)餐廳品牌，缺了任何一點(diǎn)都不行的,，我們?cè)O(shè)計(jì)餐廳時(shí)每個(gè)細(xì)節(jié)都要跟牛爸爸老板一樣做到至極,，這就是品牌精神,。”

  像牛爸爸品牌擔(dān)心有人去山寨他的口味不，有,，但最后都以失敗告終,。牛爸爸牛肉面館附近曾經(jīng)有過(guò)二十七家來(lái)?yè)屗獾?，但結(jié)果……

面館的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)風(fēng)格很多,，比如說(shuō)山西面館,、陜西面館,、武漢熱干面面館,。在面館的品牌成功的也很……品牌設(shè)計(jì)也不同西貝莜面村,、清邁泰,、寬窄巷,、煮打牛,、過(guò)橋仙居,、加州牛肉面,、味千拉面,、郝師傅牛肉面等等,，每個(gè)餐飲品牌都有自己的特色,，也有自己的餐廳文化,，但成功的品牌都有過(guò)人之處,，很值得我們學(xué)習(xí)的,。