點(diǎn)心、茶點(diǎn)餐廳室內(nèi)空間設(shè)計,,這樣做能凸顯產(chǎn)品特點(diǎn),,營造店鋪氛圍
點(diǎn)心、茶點(diǎn)分為:港式,、粵式,、廣式、花式點(diǎn)心等,,對于點(diǎn)心,,茶點(diǎn)店來說,好的環(huán)境,,符合顧客心理預(yù)期的裝修,,能給人留下一個好的印象,這樣才能吸引更多的人光顧,,因此點(diǎn)心店的裝修更需用心,,來凸顯產(chǎn)品的特性,為其營造適合點(diǎn)心店的店鋪裝修氛圍,。
花萬里餐飲設(shè)計認(rèn)為,,點(diǎn)心店裝修需把握以下技巧。
好的設(shè)計不等于華麗
華麗元素的堆積不是一個好的點(diǎn)心餐廳的必須品,,曾做過一家點(diǎn)心餐廳,,水泥磚墻+水泥地,放幾個有歷史感,、文化感的書架,,桌子用的是斑駁復(fù)古的木頭桌,墻上用的是專業(yè)畫師畫的的墻繪,,看起來很簡單簡陋,,但給人的感覺卻非常輕松。
裝修設(shè)計要入鄉(xiāng)隨俗
如果店鋪在商場里,,那確實(shí)要符合商場的裝修檔次,,但如果你開在街邊,一定要裝修成商場里餐廳的感覺,,勢必讓人覺得很貴,,不了解消費(fèi)水平的消費(fèi)者難免敬而遠(yuǎn)之,。
所以點(diǎn)心餐廳、港式茶點(diǎn)餐廳裝修,,需要設(shè)計師來把控空間與目標(biāo)消費(fèi)群體相契合,,面對低消費(fèi)群體,店面的裝修設(shè)計就要在他們的接受范圍內(nèi)尋求創(chuàng)新,。
裝修風(fēng)格要能體現(xiàn)出你的特點(diǎn)
裝修設(shè)計一定要考慮自己產(chǎn)品的特點(diǎn),,不能盲目追新求異。對于點(diǎn)心店裝修來說,,所有的裝修只是為了烘托蛋糕的美味與精致,,因此在燈光和環(huán)境氛圍的烘托方面,需要多加思索,。
如何設(shè)計布局,,與區(qū)域劃分
現(xiàn)代的點(diǎn)心店功能設(shè)計布局有所改變,美食展示區(qū),、收銀臺,、就餐區(qū)、洗手間等,。裝修設(shè)計時建議把展示區(qū)放在最醒目的位置,,收銀臺挨著就餐區(qū),就餐區(qū)裝修以休閑舒適為主,,便于服務(wù)員收費(fèi)和介紹新食品,,區(qū)域劃分需要突出點(diǎn)心店的整體空間。
裝修色調(diào)怎樣來定
點(diǎn)心店不同于大型餐館,,墻體,、店面的裝修色調(diào)以暖色系,能增進(jìn)客人的食欲感,,如結(jié)合現(xiàn)代感,多采用玻璃,、不銹鋼,、金屬等材料,走明快,、跳脫的裝修路線,。一個具有特色的燈箱和非常醒目的門面是很有必要的,臨街展示面也要盡可能大而突出,,更可能的吸引匆匆而過的路人,。
如何選擇合適的燈光
點(diǎn)心店的環(huán)境必須呈現(xiàn)干凈、整潔的效果,,燈光的明亮烘托非常有必要,,時尚,、明亮、柔和的燈光能使美食看起來更有光澤和有新鮮感,,對顧客起到很好的消費(fèi)引導(dǎo)作用,。特別是美食展示的燈飾設(shè)計,以都市范,、自然風(fēng),、文藝小格調(diào)做點(diǎn)綴搭配更能體現(xiàn)點(diǎn)心店的與眾不同與獨(dú)特品味。
如何通過設(shè)計創(chuàng)造高翻臺率
有些點(diǎn)心餐廳經(jīng)營訣竅是中檔消費(fèi)外加高翻臺率,,要么店里面積大,,但是租金也成倍提升;或者就在提升翻臺率上下功夫,、做文章,,相比而言那么翻臺率就成了成功的法門了。
提升翻臺率最核心的就是減少顧客滯留時間,,這就需要設(shè)計師結(jié)合餐廳自身情況來考慮,。
專業(yè)的事交給專業(yè)的人:搜索:花萬里。
深圳花萬里餐飲品牌策劃設(shè)計專注于為連鎖餐飲品牌提供專業(yè)的品牌策劃及室內(nèi)設(shè)計顧問服務(wù),,是國內(nèi)頂級品牌餐飲室內(nèi)設(shè)計機(jī)構(gòu)之一,。
花萬里四大經(jīng)營項:1.品牌梳理定位 2.VI視覺系統(tǒng)設(shè)計3.SI空間原創(chuàng)系統(tǒng)設(shè)計 4.營銷策劃活動
餐飲品牌包裝,全案策劃與設(shè)計包括:原創(chuàng)主題設(shè)計,、特色餐飲設(shè)計,、餐飲投資預(yù)算、餐飲品牌策劃定位,、餐飲品牌文化故事,、餐飲品牌VI設(shè)計、餐飲空間SI設(shè)計,、軟裝與燈光設(shè)計,、營銷策劃開業(yè)活動、餐飲改造設(shè)計等品牌整體服務(wù),。