五一小長(zhǎng)假就要來(lái)了

決定好要去哪個(gè)城市旅游了嗎

還沒(méi)找到也沒(méi)關(guān)系,，

因?yàn)榛ㄈf(wàn)里設(shè)計(jì)已經(jīng)為你推薦

一個(gè)可以享受美食的地方,。

去探魚(yú)看看吧~

在餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，火鍋品類迅速崛起引起人們注意,，而燒烤行業(yè)來(lái)說(shuō)一直處于一種默默發(fā)力階段,。2013年發(fā)端于深圳的“探魚(yú)”，主經(jīng)營(yíng)炭火烤魚(yú)的餐廳,，從重慶萬(wàn)州帶來(lái)獨(dú)特的烤魚(yú)烹飪技法,，融合了腌、烤,、堂燒,、涮等多種烹飪技法，而諸多美食爆款，成了餐飲界里的一匹黑馬,，短短的3年時(shí)間內(nèi)營(yíng)業(yè)額高達(dá)10億,，火遍全國(guó)40多個(gè)城市。今天咱就侃侃探魚(yú)跟傳統(tǒng)的烤魚(yú)餐廳有什么不一樣呢,？ 

走心懷舊,，文藝感爆棚的空間設(shè)計(jì)

探魚(yú)餐廳從一進(jìn)門(mén)開(kāi)始就感受到一種撲面而來(lái)的懷舊、文藝的氣息,?？臻g中，涂鴉筆畫(huà),，游離的魚(yú)群藝術(shù)擺件,，古老的收音機(jī)、黑白電視機(jī),、搪瓷杯餐具以及復(fù)古的時(shí)鐘,，都被設(shè)計(jì)師用來(lái)表達(dá)最充沛的活力與最走心的懷舊。對(duì)于情侶來(lái)說(shuō)這是散發(fā)一種濃情蜜意的氛圍,，對(duì)于喜歡拍照的妹紙來(lái)說(shuō),，這里真的可以拍照拍到停不下來(lái)。

有顏有料,，吃過(guò)都愛(ài)

探魚(yú)主打的菜品為重慶豆花烤魚(yú),、椒王味、探魚(yú)金湯味,、成都冒菜味,、鮮青椒味、混椒饞嘴味,，此外餐廳還自研發(fā)出新型的產(chǎn)品線,，如檸檬冰桔茶、檸檬香茅茶,、檸桔乳酸菌,，檸桔紅茶、酸梅湯,、羅漢果茶等等自配口感獨(dú)特的飲品,，讓不同需求的消費(fèi)者在探魚(yú)都能夠找到自己喜愛(ài)的美食，自然獲得了更多消費(fèi)者的青睞,。

顧客體驗(yàn)無(wú)小事,，18分鐘搞定等位

無(wú)論去哪家餐廳吃飯，一怕排隊(duì)等位,，二怕都吃完了都沒(méi)有上齊所有菜品,，又被告知不能退單,。而探魚(yú)率先承諾18分鐘必須上齊所有菜品，否則所有的菜品一律免費(fèi)贈(zèng)送,。就連以服務(wù)出名的海底撈都不能一口承諾18分鐘內(nèi)上齊菜品,，這種人性化的等位服務(wù)只有探魚(yú)敢為先，探魚(yú)站在消費(fèi)者的角度來(lái)縮短等位時(shí)間,，進(jìn)而提升消費(fèi)者體驗(yàn)的做法,，為食客們激賞。

開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo),，“免費(fèi)”增強(qiáng)粉絲粘度

探魚(yú)每開(kāi)一家分店都在公眾號(hào)上推出數(shù)花椒和青椒的活動(dòng),，免費(fèi)吸引試吃的粉絲們。數(shù)數(shù)這種簡(jiǎn)單的游戲很快就能吸引大眾,，受眾的年齡層面廣泛,，男女老少均可參加，消費(fèi)者直接參與到活動(dòng)中,，有效擴(kuò)大餐廳的知名度,。

隨著資本的到來(lái)，餐飲行業(yè)將進(jìn)入全新的時(shí)代,，花萬(wàn)里設(shè)計(jì)指出餐飲行業(yè)單一地汲提升菜品口味已經(jīng)不能讓餐廳獲得消費(fèi)者的青睞,，還需從消費(fèi)者的情感出發(fā)，

餐飲品牌設(shè)計(jì)創(chuàng)新才能讓餐廳獲得更大的發(fā)展,。探魚(yú)的崛起,，給業(yè)界帶來(lái)了很多的新意，餐飲大佬們開(kāi)始關(guān)注烤魚(yú)這個(gè)品類,。深圳餐廳設(shè)計(jì)也應(yīng)該多從消費(fèi)者的思維方式來(lái)思考餐廳設(shè)計(jì)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),，用消費(fèi)者的語(yǔ)言跟餐飲對(duì)話，最終提升顧客消費(fèi)體驗(yàn),。