如今的餐飲入局者越來越多,，市場容量卻有限，因此競爭也越來越激烈,。從火爆全國的望湘園到狼狽關店，從自助餐巨頭的金錢豹走下神壇關門歇業(yè),?！把劭此鸶邩牵劭此缳e客，眼看他樓塌”的故事經(jīng)常在餐飲行業(yè)天天上演,。

如何才能讓餐廳持續(xù)營業(yè),？讓餐廳盈利？花萬里餐飲品牌策劃設計總監(jiān)張成認為餐廳的品牌建設是十分必要的,，這是關乎餐廳以后能否盈利的問題,。

認識餐飲品牌的重要性

u 品牌對于餐飲投資人來說是能帶來溢價、產(chǎn)生增值的一種無形的資產(chǎn)

u 對于來餐廳消費的顧客來說,，品牌是對產(chǎn)品出品和服務體驗的整體印象

u 對于餐飲品牌策劃設計公司來說,，是通過市場前期消費人群調(diào)研、定位,、餐廳名字的命名,、餐廳空間的設計來幫助餐廳塑造該餐飲品牌的核心競爭力，好讓消費者通過品牌記住餐廳,。 

如何打造一個優(yōu)秀的餐飲品牌,？餐飲品牌策劃包含很多方面，花萬里餐飲品牌策劃設計就說說如何取好一個餐廳的名字開始,?；ㄈf里餐廳設計總監(jiān)張成老師曾說過“好的名字是餐廳成功的一大半?！?/span>

一個好的名稱能為品牌搶占有利的品類資源,、降低傳播成本、構建連鎖壁壘,，而一個毫無個性的餐廳名字會導致你的餐廳淹沒在成千上萬家餐廳里面,。

一個餐廳的名字最好能體現(xiàn)餐廳的核心競爭力，比如花萬里餐廳設計打造一家面館就以秦廚有道名字命名,，秦代表了陜西面食文化,，道字則將對面食手工藝的匠心精神傳播給消費者，再配上該餐廳的solgan “秦廚十平米,，裝下秦川八百里”,，這樣整體面食匠心就呼之欲出,。

在做海鮮自助餐餐飲品牌策劃設計中,，花萬里設計將該餐廳命名為淘鮮餐廳，這個名字聚焦給消費者傳達的信息從淘字傳達海鮮種類繁多帶給消費者趣味,，而鮮字傳達給消費者的是食材新鮮,。

另外，看看以往火爆網(wǎng)紅餐廳名字也可以借鑒,。比如趙小姐不等位,，很高興遇見你，俏江南，巴黎紅藍白系列,，這種餐廳暗含了一種訊息,，就是我的環(huán)境碉堡了，要知道吃環(huán)境也是很重要附加值,。

千萬別取那種八桿子打不著的名字,，讓人讀了摸不出頭腦，比如小天鵝火鍋,，這啥意思?取名往往是四兩撥千斤的故事,，舉個例子，上海到處都有百里香餛飩,，千里香餛飩王,，萬里香餛飩皇，生猛粗暴的香氣能繞地球兩圈了,，但從來沒人起名叫：七里香餛飩,。

后期花萬里餐飲設計將會對餐飲品牌的建設內(nèi)容提供更多的解讀，敬請關注,。