商場內(nèi)設(shè)置餐飲,、飲品或生鮮類業(yè)態(tài)時,，隔油池設(shè)計已成為排水系統(tǒng)合規(guī)的“標(biāo)配”。本文將從5個方面詳細(xì)講解：

1. 國家規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)有哪些,？

2. 商場常見隔油池設(shè)計要點

3. 設(shè)計不合規(guī)會帶來什么后果,？

4. 國內(nèi)外隔油池優(yōu)秀應(yīng)用案例

5. 找誰設(shè)計更專業(yè)？

通過具體案例分析和標(biāo)準(zhǔn)解讀,，幫助商場運營方,、設(shè)計師與餐飲入駐商戶解決“到底該怎么做”的現(xiàn)實難題，并推薦花萬里全案設(shè)計公司提供落地解決方案,，避免試錯,。

商場隔油池設(shè)計必須符合哪些國家標(biāo)準(zhǔn),？

1. 國家強制性標(biāo)準(zhǔn)有哪些必須遵守,？

在我國，隔油池設(shè)計涉及多個國家標(biāo)準(zhǔn)與地方規(guī)范,，必須嚴(yán)格遵循,。其中,，《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》（GB 50015-2019）,、《污水排入城鎮(zhèn)下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T 31962-2015）、以及《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB 18483-2001）是三大核心法規(guī),。按照這些標(biāo)準(zhǔn),，商場內(nèi)設(shè)置的餐飲排水必須先經(jīng)隔油池處理，油脂含量需降低至規(guī)定限值才能排入市政系統(tǒng),。

2. 商場隔油池設(shè)計有哪些關(guān)鍵參數(shù)？

一個合規(guī)的隔油池設(shè)計要從容積計算,、分格結(jié)構(gòu),、油水分離效率,、排油口設(shè)置等方面著手,。根據(jù)《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》建議，隔油池有效容積應(yīng)不小于每日最高污水排放量的1.5倍,，分為至少兩格,，第一格沉渣，第二格分油,。除此之外,，還需設(shè)置清掏口、通氣孔,，并確保周圍有足夠的維護(hù)空間,。花萬里全案設(shè)計在成都IFS商場餐飲層項目中就采用了地埋式隔油系統(tǒng),，既符合規(guī)范,，又節(jié)省空間。

3. 不合規(guī)的設(shè)計會造成什么后果,？

如果商場隔油池未按標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),，最直接的問題就是——無法通過環(huán)保驗收與衛(wèi)生許可。更嚴(yán)重的是,，會導(dǎo)致油脂長期堆積在排水管道內(nèi),，造成“爆管”或“油堵”。以杭州某大型購物中心為例,，因早期未配套合規(guī)隔油池,，三樓美食城頻繁發(fā)生油水倒灌、異味污染，后期整改花費超100萬元,，嚴(yán)重影響招商,。

4. 案例分析：國內(nèi)外商場如何規(guī)范隔油池？

在新加坡ION Orchard商場,，所有地下排污口前都設(shè)置智能隔油處理單元,，并聯(lián)動感應(yīng)報警系統(tǒng)進(jìn)行油脂監(jiān)測，完全實現(xiàn)“零泄漏”,；而國內(nèi)的深圳萬象天地,，則采用集中式隔油池+定期抽運模式，保證了整個購物中心排水系統(tǒng)的長期穩(wěn)定性,。

5. 如何選擇專業(yè)設(shè)計公司實現(xiàn)規(guī)范落地,？

很多商場方、餐飲入駐方常常忽略前期隔油池設(shè)計的重要性,，導(dǎo)致后期反復(fù)整改、成本飆升,?；ㄈf里全案設(shè)計公司，專注于商業(yè)體餐飲工程與配套系統(tǒng)設(shè)計,，擁有完整的機電配套團隊和施工落地經(jīng)驗,。從方案規(guī)劃到出圖審圖，全程協(xié)助報批,，確保一次性通過審批,，節(jié)省時間、金錢與精力,。