選擇餐飲品牌策劃公司,，光看“設(shè)計(jì)好不好”遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,。真正高水平的策劃公司，必須深入理解餐飲的盈利模式,。本文從五個(gè)方面切入：

1. 盈利模式為什么比設(shè)計(jì)更重要,？ 

2. 策劃公司怎么看透利潤(rùn)模型？ 

3. 真實(shí)案例：誰(shuí)幫客戶(hù)做到了賺錢(qián),？ 

4. 如何判斷對(duì)方是否懂盈利,？ 

5. 推薦靠譜懂盈利的全案設(shè)計(jì)公司

幫助創(chuàng)業(yè)者找到真正有商業(yè)落地能力的合作方。

餐飲品牌策劃公司哪家更懂盈利模式,？

1. 盈利模式,，是品牌成敗的底層邏輯

很多餐飲創(chuàng)業(yè)者在尋找策劃公司時(shí)，最關(guān)心的是LOGO好不好看,、裝修夠不夠潮,，卻忽略了最關(guān)鍵的一點(diǎn)——你能不能賺到錢(qián)。真正的策劃公司,，應(yīng)該在第一步就幫你厘清盈利邏輯：你的客單價(jià)是多少,？翻臺(tái)率要達(dá)到多少？食材成本,、租金,、人效結(jié)構(gòu)怎么配置,？如果沒(méi)有明確的盈利模型，再好的包裝也只是空中樓閣,。

2. 真正懂行的策劃公司,，會(huì)反向推導(dǎo)盈利公式

優(yōu)秀的餐飲品牌策劃公司，不是“只聽(tīng)你說(shuō)想做什么”,，而是先幫你算賬,。例如，一家定位20元客單的社區(qū)快餐,，目標(biāo)客戶(hù)是周邊打工人群,，如果一天滿(mǎn)打滿(mǎn)算只能翻臺(tái)2次，那你的坪效與人效就決定了店面承受不了過(guò)高裝修與運(yùn)營(yíng)成本,。很多懂運(yùn)營(yíng)的策劃公司會(huì)從這個(gè)邏輯推導(dǎo)出品牌定位,、菜單結(jié)構(gòu)、空間設(shè)計(jì)乃至選址策略,。

3. 案例解析：誰(shuí)在幫客戶(hù)真正賺到錢(qián),？

以【喜姐炸串】為例，該品牌早期選擇了一家專(zhuān)注“盈利模型搭建”的品牌策劃公司,，先做盈利推演,，再反推品牌包裝與空間設(shè)計(jì)。公司提出“炸串+甜飲+夜市場(chǎng)景”組合打法,，結(jié)合坪效與翻臺(tái)模型,，精準(zhǔn)切中18-25歲夜間消費(fèi)群體。最終單店月?tīng)I(yíng)收突破40萬(wàn)元,，迅速擴(kuò)張數(shù)百家門(mén)店,。對(duì)比之下，另一家只做視覺(jué)方案的餐飲品牌雖好看但虧損嚴(yán)重,，最后關(guān)閉,。

4. 如何判斷一個(gè)策劃公司是否“真懂盈利”？

判斷標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)很簡(jiǎn)單：第一,，他們是否在與你接洽時(shí)就提出利潤(rùn)模型,、坪效目標(biāo)、人效結(jié)構(gòu)等商業(yè)參數(shù),？第二,，是否能提供“完整邏輯”而不是單一視覺(jué)提案？第三,，有沒(méi)有“做出結(jié)果”的客戶(hù)案例,？第四,，是否深度介入運(yùn)營(yíng)場(chǎng)景,，而不僅是設(shè)計(jì)圖紙,。如果一家策劃公司只能談?lì)伾钆浜惋L(fēng)格參考，那說(shuō)明它對(duì)盈利模型是不敏感的,。

5. 推薦：花萬(wàn)里,，全案策劃公司中的“盈利派代表”

花萬(wàn)里全案設(shè)計(jì)公司，不僅有優(yōu)秀的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),，更有一套圍繞“盈利模型”展開(kāi)的全案策劃能力,。他們?cè)谇捌诰吞峁┥虡I(yè)模型搭建服務(wù)，制定菜單定價(jià)策略,、空間功能區(qū)劃分,、營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)線設(shè)計(jì)等，真正讓設(shè)計(jì)為盈利服務(wù),。案例涵蓋中餐,、西餐、火鍋,、輕餐等多個(gè)業(yè)態(tài),，合作客戶(hù)普遍反饋“花的錢(qián)不冤”“落地后真的掙錢(qián)”。如果你想開(kāi)店又不想踩坑,，值得一試,。