餐飲行業(yè)一直是非常有潛力的但是許多中餐也在不斷進行改良,，各行各業(yè)都充滿了生機。但就目前的情況來說,，規(guī)模和領域的不斷擴大,，也使得中國餐飲行業(yè)逐漸有了新的起色和機遇。而中國特色菜系之一的川菜也隨著歷史的流逝而有千年的歷史,。

在餐飲行業(yè)這個飄忽不定的市場行情里面,，川菜之后的發(fā)展會是怎樣的?川菜未來的發(fā)展前景如何?如今的市場各大菜系都退出創(chuàng)新產品來滿足人們的消費心理,。那川菜是要進行創(chuàng)新“改革”，還是繼續(xù)堅持“始終如一”的理念呢?想要更好的未來,，川菜該如何發(fā)展?朝哪個方向發(fā)展?

建立文創(chuàng)體系，體現出菜里的文化內涵

想要做到這個并不簡單,，首先你知道為什么中國餐飲文化在世界獨樹一幟?而有著千年歷史的西方餐飲卻沒能成為類似文化呢?如何體現這個餐飲文化內涵?其實川菜就是最好的例子,。

長久以來，川菜在市場上面的競爭對手簡單的說就是粵菜,。兩者可以說是不相上下,，但兩者有可比性，也有不能相比的地方,?；洸说钠焚|講究很大，所以在一些特定的“規(guī)定”定制以來,，受到了很大的沖擊,，但川菜沒有。

由于四川是一個移民省份,，所以也正是如此川菜就更好的體現了平民特色,，無論是何食材，平民百姓都能吃到,。所川菜的這種既能高端,、也能中端、更能低端的特色,，能隨時融入到各個階層里面去,。這就也就是體現了我國餐飲文化的內涵。

宣傳川菜特有的價值

一道菜之所以能被稱之為有營養(yǎng),，肯定不只是一句話那么簡單的,。所以還能做的就是挖掘川菜背后的科學價值，用科學的方式告訴消費者健康的理念,。川菜本身的特點還是挺多的,，取材豐富、烹制復雜,、輔料講究等等,。利用科學的依據來解讀川菜里面蘊含的營養(yǎng)，從而宣傳川菜的科學價值,。

發(fā)展要做到管理革新,，從創(chuàng)意生產到創(chuàng)意經營

一個店鋪生意的好壞除了菜品本身的味道之外，還有就是獨特的經營方式,。從現在川菜的發(fā)展情況和在餐飲界的地位來看,，創(chuàng)意生產已經是做的很好了,。在不自覺之間就形成了“清鮮醇濃，麻辣辛香”的獨有特色,。創(chuàng)意生產簡單的說就是研究產品相關知識,，而川菜最大的特點就是菜品豐富。

那做好了上面,，下面需要做到的就是創(chuàng)意經營,。這是構建體系的過程，做到高質量餐飲創(chuàng)意制作到高水品的餐飲品嘗,。能做到創(chuàng)意生產,，就必須要要有管理和經營。現在很多店面注重的就是怎么把菜做好,，而沒有關心有效的管理方式和正確的營銷方式,，所以現在的餐飲領域依然缺少高端的經營管理人才。

壯大發(fā)展規(guī)模

想要把生意做得更大,，首要做的就是壯大行業(yè)規(guī)模,，來提高自身的知名度，延伸產業(yè)鏈,，提升產品中的附加值,。那具體該如何實行?

一、 培養(yǎng)品牌影響力,，完善企業(yè)里面的管理和運營模式,，增加企業(yè)的吸引力。

二,、 扶持資本與餐飲業(yè)對接,，相互促進發(fā)展。

三,、 企業(yè)經營者需要拓寬思路,，積極的尋求融資，來發(fā)展壯大餐飲行業(yè),。

眾所周知一個行業(yè)的發(fā)展和壯大不是孤軍奮戰(zhàn)能達到的,，也不是一個產品或者一個企業(yè)而行的,，想要做的更好,，就必須跟近時代的發(fā)展，在最佳的時刻選擇最正確的經營方式,，相信在未來的日子里,，川菜會迎來更好的市場前景。

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